생활의 달인 목포 탕수육 맛집, '중화루'

생활의 달인 목포 탕수육 맛집, '중화루'

탕수육 좋아하는 분들 꽤 많으시죠!

저도 중국집에서 짜장면을 먹을때 항상 탕수육을 같이 시킬까 고민할 정도로 탕수육을 좋아하는 편인데요,

오늘은 얼마전 생활의 달인에 나왔던 목포의 탕수육 달인 맛집, '중화루'에 대해 알아볼까 합니다.^^

탕수육은 정말 잘못 만들면 고기 비린내도 나고 맛이 좀 떨어지게 되죠.

하지만 이곳은 특별한 숙성 방법으로 탕수육을 만들어 잡내를 깔끔하게 잡았다고 해요!

생활의 달인에서 소개되었던 목포 탕수육 달인 맛집 '중화루'는 

1947년부터 지금까지 한곳에서 무려 3대째 이어지고 있는!! 호남의 대표적인 중국집이라고 합니다.

전 방송을 보고 처음 알았지만 전부터 유명해서 아시는 분들은 다 안다고 하더라고요.

비주얼이 정말 맛있어 보이죠!?ㅎㅎ

어디선가 진짜 제대로 맛있게 만드는 탕수육은 부먹으로 먹어야 한다는 이야기를 들은 것 같은데,

어떻게 먹든간에 맛있을것 같아요.^^

생활의달인 방송에서는 목포 탕수육 달인으로 소개가 되었지만, 짜장면과 짬뽕도 상당히 맛있다고 해요!

이 집의 간짜장은 '중깐'이라고 부르는데요, 중화루 간짜장이라는 뜻이라고 합니다.

짜장면도 엄청 맛있어 보여요!!!

이집에서는 탕수육을 만들때 반죽이 좀 독특하더라고요.

우엉즙과 으깬 밤, 전분을 이용해 반죽을 만든다고 합니다.

그리고 고기는 생등심을 사용하는데요, 무, 양파, 가시리를 이용한 특별한 숙성 방식을 사용하기 때문에 고기 특유의 잡내가 나지 읺는다고 해요.

고기 숙성하는 과정을 보니 정말 정성이 많이 들어가더라고요.

튀길때도 그냥 기름에 튀기는게 아니라 양파 기름에 튀기시던데... 정말 다른 탕수육들과는 차원이 다른 것 같습니다.^^

생활의달인 목포 탕수육 너무 맛있어 보이네요.ㅜㅜ

이미 목포 쪽에서는 유명한 곳인지, 이미 입소문이 많이 나 있는 듯 합니다.

목포 쪽에는 여행 아니면 도통 갈 일이 없어서 언제쯤 가게 될지는 모르겠지만

기회가 되면 꼭 시간을 내서 방문해보고 싶네요.

실제로 먹어보면 맛은 어떨지 모르겠지만.. 일단 만드는 정성만으로도 맛볼 가치가 있지 않을까 싶어요.^^

혹시 가게 되면 탕수육과 중깐을 꼭 함께 주문해서 먹어보아야겠어요.ㅋㅋ

# 생활의달인 목포 탕수육 가격은

대 27000원, 소 18000원이라고 합니다.

중깐(중화루 간짜장)은 6500원,

삼선짬뽕은 11000원이라고 해요.

가격은 중간에서 살짝 비싼 감은 있지만, 만드는 정성을 생각하면 납득할만 합니다.

:: 생활의 달인 목포 탕수육 달인 맛집 ::

<중화루>

주소 : 전라남도 목포시 영산로75번길 6

전화 : 061-244-6525