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[알토란 레시피] 삭힌고추 만드는 법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 8월 15일 알토란 348회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 삭힌고추 만드는 법 정리해보려고 해요. 삭힌고추는 맛있게 잘 삭혀두기만 하면 1년 반찬 걱정 없을 정도로 맛있게 즐길 수 있는데요, 이번 방송에서 감칠맛이 톡톡 터지는 삭힌고추 레시피를 공개하셨어요. 청양고추나 끝물 풋고추로 만들면 정말 맛있다고 하니 삭힌고추 좋아하시는 분들은 한번 따라해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 삭힌고추 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 삭힌고추 만드는 법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계량 청양고추 3kg (소금물 ..

[알토란 레시피] 멸치고추다짐 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 23일 알토란 336회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 쌤이 알려주셨던, 멸치고추다짐 만드는법 알아보려고 해요. 다진 풋고추와 청양고추, 그리고 멸치를 넣어 만드는 요리인데요, 맛있어서 밥도둑이 따로 없다고 해요. 게다가 만드는 방법도 초간단이구요.^^ 잘 보관하면 한달까지 두고 먹을 수 있다고 하니, 넉넉하게 만들어두고 먹어도 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 이보은 쌤의 멸치고추다짐 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) # 알토란 이보은 멸치고추다짐 만드는법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계량 풋고추 30개(300g) 청양고추 10개(80g) 국간장 1큰술..