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[알토란 레시피] 매생이 굴국 끓이는 방법 (유현수 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 12월 5일 알토란 364회 ‘유현수 ’코너에서 유현수 선생님이 알려주셨던, 매생이 굴국 끓이는 방법 알아보려고 해요. 매생이와 굴의 조합은 언제나 옳은 조합이 아닐까 생각하는데요, 이번 방송에서 바다의 감칠맛을 가득 느낄 수 있는 매생이 굴국 레시피를 제대로 전수해 주셨답니다.^^ 매생이의 비린 맛을 없애는 특급 비법도 함께 알려 주셨는데 저도 꼭 한번 따라 해 봐야겠다 싶더라고요. 그럼 지금부터 알토란 유현수 선생님의 매생이 굴국 끓이는 방법 정리해 보도록 하겠습니다. # 알토란 유현수 매생이 굴국 끓이는 방법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계량 굴 300g ..

[알토란 레시피] 굴 그라탕 만드는 법 (채낙영 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 28일 알토란 363회 ‘채낙영 ’코너에서 채낙영 선생님이 알려 주셨던, 굴 그라탕 만드는 법 알아보려고 해요. 소스를 만들어 석화 위에 올린 뒤 에어프라이어에 구워내기만 하면 되는 레시피인데요, 정말 색다르면서도 맛있어 보이더라고요. 특히 소스가 제가 좋아하는 크림 베이스의 소스라 이건 꼭 한번 따라 해 봐야겠다 싶었답니다. :) 비주얼도 정말 고급지고 예뻐서 연말 파티 요리로도 손색없을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 채낙영 선생님의 굴 그라탕 만드는 법 정리해 보도록 하겠습니다. # 알토란 채낙영 굴 그라탕 만드는 법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 ..

[알토란 레시피] 굴 세비체 만드는법 (채낙영 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 28일 알토란 363회 ‘채낙영 ’코너에서 채낙영 선생님이 알려 주셨던, 굴 세비체 만드는법 정리해 보려고 해요. 제철 맞은 굴을 활용해 비교적 손쉽게 만들 수 있는 굴 요리 레시피인데요, 토마토를 활용에 만든 살사 소스를 굴에 곁들여 이국적인 맛을 느낄 수 있는 요리라고 해요. :) 굴 요리에 토마토 소스 조합은 뭔가 상상이 가질 않아서 어떤 맛일지 궁금하더라고요. 만드는 방법도 정말 간단하니 색다르면서도 근사한 굴 요리 레시피를 찾고 계셨던 분들은 한번 참고해 보셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 지금부터 알토란 채낙영 셰프님의 굴 세비체 만드는법 알아보도록 하겠습니다. # 알토란 채낙영 굴 세비체 만드는법 재료 *..

[알토란 레시피] 굴무침 만드는법 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 28일 알토란 363회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려 주셨던, 굴무침 만드는법 황금레시피 알아보려고 합니다. 겨울이 제철인 굴을 맛있게 먹는 방법은 여러 가지가 있지만 매콤한 양념에 무쳐 먹는 굴무침은 밥반찬으로 먹기에 손색이 없는 것 같아요. 이번 방송에서 임성근 선생님이 굴무침 만드는 방법을 공개하셨는데요, 만드는 방법이 진짜 쉽고 간단해서 너무 마음에 들더라고요.ㅎㅎ 당장 굴 사다가 따라서 만들어 보고 싶어집니다. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 굴무침 만드는법 황금레시피 알아보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 굴무침 만드는법 황금레시피 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟..

[알토란 레시피] 굴솥밥 만들기 레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 28일 알토란 363회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려 주셨던, 굴솥밥 만들기 레시피 알아보려고 해요. 뚝배기에 채 썬 무와 굴을 넣고 밥을 지어서 만드는 레시피인데요, 제철 굴의 맛과 향을 온전하게 느낄 수 있는 레시피가 아닐까 싶더라고요. 간단해 보이는 레시피지만 훨씬 맛있게 만들 수 있는 꿀팁들을 많이 알려 주셨으니 굴 요리 좋아하시는 분들은 이번 레시피 꼭 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 굴솥밥 만들기 레시피 정리해 보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 굴솥밥 만들기 레시피 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 ..

[수미네 반찬 레시피] 굴달래전 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 25일 수미네 반찬 107회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 굴달래전 만드는법 정리해 보려고 해요. 겨울이 제철인 굴도 이제 끝무렵인데요, 이번에 수미쌤이 굴과 달래를 이용한 요리인 굴달래전을 선보이셨어요. 달래를 전에 활용하는 요리는 생각도 못해봤는데 넘 맛있어 보였답니다. :) 저도 달래를 정말 좋아하는 편이어서 방송 보자마자 이건 꼭 만들어봐야겠다~ 싶더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 굴달래전 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 수미네 반찬 김수미 굴달래전 만드는법 재료 달래 부침가루 달걀물 굴 홍고추 # 수미네 반찬 김수미 굴달래전 만드는법 레시피 1. 먼저 달래를 뿌리까지 돌돌 ..

[알토란 레시피] 굴전 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 12월 27일 알토란 315회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 굴전 황금레시피 정리해 보려고 해요. 겉은 바삭하면서 속은 탱글한 굴전 황금레시피라고 하는데요, 만드는 방법도 간단하고 고소~하니 참 맛있어 보이더라구요.^^ 요즘 굴이 제철이라 싱싱한 굴을 맛볼 수 있는 시기인데요, 이번에 알려주신 레시피대로 맛있는 굴 요리를 즐겨보는것도 괜찮을듯 합니다. :) 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 굴전 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 굴전 황금레시피 - 재료] 생굴 200g 달걀 2개를 푼 달걀물 소금 1작은술 다진 청양고추 2개 다진 홍고추 2개 감자 전분 1큰술 (굴 데치기) 끓는 물 ..

굴전 맛있게 만드는법 : 쉽고 간단한 레시피 겨울 제철 식재료로 떠오르는 것 중 하나가 바로 굴이죠. :) 여러분은 어떤 굴 요리를 좋아하시나요? 오늘은 제철 맞은 굴로 간단하게 만들 수 있는, 굴전 맛있게 만드는법 알아보려고 해요. 굴은 바다에서 나는 우유라고 부를 정도로 영양이 풍부하다고 하는데요, 제철인 요즘 잘 챙겨먹으면 좋을듯 합니다.^^ 원래 굴전은 하나씩 부쳐야 하다 보니 만들기가 조금 까다롭다는 생각을 하게 되는데 이번에 소개할 굴전 맛있게 만드는법은 하나씩 부칠 필요 없이 크게 부쳐 먹는 쉽고 간단한 레시피랍니다.^^ 그럼 지금부터 굴전 맛있게 만드는법 알아보도록 할게요! # 굴전 맛있게 만드는법 재료 굴 300g 밀가루 2T 소금 약간 달걀 3개 달래 50g (없으면 부추, 쪽파 등으로..

[알토란 레시피] 굴국밥 황금레시피 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 10월 25일 알토란 306회 ‘김하진 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 굴국밥 황금레시피 정리해 보려고 해요. 날씨가 점점 쌀쌀해지면서 곧 굴 제철이 다가오는데요, 여러분은 굴을 이용한 어떤 요리를 가장 좋아하시나요?^^ 이번 방송에서 김하진 쌤이 감칠맛 폭발하는 굴국밥 황금레시피를 제대로 전수해 주셨는데요, 전 굴국밥을 엄청 좋아하지만 항상 사먹기만 했던 터라 이번 굴국밥 황금레시피 정말 잘 알아놔야겠다 싶더라구요. :) 이번 레시피 대로만 잘 따라하면 맛 100% 보장이라고 하니 궁금하신 분들은 참고해 보시면 좋을것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 굴국밥 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. [..

[알토란 레시피] 겉바속촉! 굴전 맛있게 만드는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 11월 23일 알토란 258회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 굴전 맛있게 만드는법 정리해 보려고 해요. 굴전은 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴가 아닐까 생각하는데요, 바삭하면서 톡 터지는 식감이 참 좋은 것 같아요. 저도 굴전은 좋아하지만 굴전 맛있게 만드는법이 생각보다 쉽지가 않더라구요.ㅜㅜ 굴전을 굽다보면 항상 즙이 빠져나와서 뭔가 비주얼도 지저분해 보이고 맛있게 되지 않았던 기억이 나네요.ㅎㅎ 그런데 이번 방송에서 김하진 쌤이 드디어 굴전 맛있게 만드는법을 제대로 알려 주셨답니다. :) 저처럼 굴전 만들기가 힘드셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란..