자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 맛있는 가지요리 돼지가지구이 만드는법 (수빈 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 21일 알토란 362회 ‘수빈 ’코너에서 수빈 님이 만드셨던 가지요리, 돼지가지구이 만드는법 정리해 보려고 해요. 가지는 몸에 좋은 채소여서 자주 챙겨 먹으면 좋은데 특유의 물컹거리는 식감 때문에 호불호가 갈리곤 하죠. 이번 방송에서 가수 수빈님께서 가지의 물컹함을 완벽하게 제거한 돼지가지구이를 선보이셨는데요, 만드시는 과정 보니까 만드는 법도 크게 어렵지 않고 맛도 괜찮아 보여서 한번 따라해보고 싶어지더라구요. 맛있는 가지요리 레시피를 찾고 계셨던 분들이라면 한번 참고해 보셔도 좋을 듯합니다. 그럼 지금부터 알토란 수빈 님의 돼지가지구이 만드는법 알아 보도록 하겠습니다. # 알토란 수빈 가지요리 ..

가지요리 맛있게 하는법: 소고기 가지밥 만드는 방법 요즘 마트에 가니 요즘 제철을 맞아서인지 가지가 꽤 저렴하더라구요. 전 가지가 몸에 좋다고 해서 되도록 자주 챙겨먹으려고 하는 편인데요, 날씨도 덥고 요리하기도 귀찮다보니 뭔가 간단하게 만들 수 있는 가지요리 맛있게 하는법을 계속 찾게 되더라구요.ㅋㅋ 이번 포스팅에서는 ‘최고의 요리비결’에 나왔던 소고기 가지밥 만드는 방법 레시피를 정리해 보려고 하는데요, 만드는 법도 간단하고 맛있어 보여서 꼭 한번 따라해봐야겠다 싶었답니다.^^ 가지요리 레시피 찾고 계셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 소고기 가지밥 만드는 방법 알아보도록 할게요. # 가지요리 맛있게 하는법 소고기 가지밥 만드는 방법 재료 가지 2개 채 썬 소고기 채끝살 50g..

맛있는 가지요리, 가지튀김 만들기 방법 (최고의 요리비결) 이번 포스팅에서는 ‘최고의 요리비결’에서 여경옥 셰프님이 알려주셨던 가지요리인, 가지튀김 만들기 방법 알아보려고 해요. 가지요리를 찾아보면 정말 다양한 종류가 있지만, 가지는 역시 튀겨야 제맛이더라구요.ㅎㅎ 오늘 알아볼 가지튀김 만들기 방법 레시피는 사천식 가지튀김인데요, 고추기름과 두반장이 들어가 매콤하면서도 짭쪼롬하니 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 튀김옷을 따로 입히지 않고 그냥 튀겨내기 때문에 만드는 방법도 간단하구요. 가지를 좀 더 맛있게 즐길 수 있는 가지요리 레시피를 찾고 계셨던 분들이라면 한번 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 가지튀김 만들기 방법 알아보도록 할게요! # 맛있는 가지요리 가지튀김 만들기 재료 가지 1개 셀..

[알토란 레시피] 가지무침 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 4월 18일 알토란 331회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 가지무침 만드는법 정리해보려고 해요. 가지를 한번 쪄낸 뒤 매콤달콤한 양념에 무쳐내는 레시피인데요, 살캉살캉한 가지의 식감을 느낄 수 있을 뿐 아니라 밥반찬으로 먹으면 정말 맛있다고 해요. :) 그리고 가지 속살이 보라색으로 물들지 않는 비법까지 함께 알려주셨어요.^^ 평소에 가지 요리 좋아하시는 분들이나 가지를 어떻게 조리해야 맛있을까 고민이셨던 분들은 참고해 보시면 좋을듯 합니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 이보은 쌤의 가지무침 만드는법 정리해보도록 할게요. # 알토란 이보은 가지무침 만드는법 재료 * 모든 계량은 계랑스푼 기준이며, 밥숟가락 사..

[알토란 레시피] 가지볶음 황금레시피 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 4월 18일 알토란 331회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 가지볶음 황금레시피 정리해 보려고 해요. 여러분은 가지를 주로 어떻게 조리해서 드시나요? 전 나물로 무쳐먹을 때도 있지만 볶음으로도 가끔 해서 먹곤 하는데, 맛있게 만드는게 쉽지가 않더라구요.ㅜㅜ 그런데 이번 방송에서 이보은 쌤이 구수한 풍미를 살리면서도 식감을 살리는 비법을 알려 주셨답니다. :) 저처럼 가지볶음 맛있게 만드는 법 궁금하셨던 분들이라면 한번 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 이보은 쌤의 가지볶음 황금레시피 정리해보도록 할게요. # 알토란 이보은 가지볶음 황금레시피 재료 가지 3개(450g) 식용유 2큰술(밥숟가..

[알토란 레시피] 가지구이 무침 만드는법 + 어향가지볶음 만들기 방법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 9월 6일 알토란 299회 ‘김하진 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 가지구이 무침 만드는법과 어향가지볶음 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 보랏빛의 가지는 몸에 좋은 음식으로도 잘 알려져 있는데요, 특유의 식감 때문에 호불호가 갈리기도 하는 것 같아요.ㅜㅜ 그런데 이번에 알려주신 가지구이 무침 만드는법 보니까 한번 구워서 사용해 식감을 살리셨더라구요. :) 어향가지볶음 만들기 방법도 알려주셨는데 가지를 살짝 튀겨 사용해 더욱 맛있어 보였답니다.^^ 저도 잘 알아뒀다가 나중에 꼭 한번 만들어볼 생각이에요! 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 가지구이 무침 만드는법고 어향가지볶음 만..

[맛남의 광장 레시피] 가지냉라면 만드는 방법 이번 포스팅에서는 2020년 7월 16일 맛남의 광장 33회 ‘경기도 여주’ 편에서 소개되었던, 가지냉라면 만드는 방법 정리해 보려고 해요. 맛남 챌린지 레시피에 도전한 블로거님들의 레시피 중 김희철 & 김동준 님이 선택한 레시피였는데요, 가지냉라면 만드는 방법 실제로 보니까 더운 날씨에 시원~하게 즐기기 참 좋겠더라구요.^^ 이런 아이디어는 어디서 얻어지는 건지.. 다들 넘 대단하신듯 해요!!ㅎㅎ 저도 가지냉라면 만드는 방법 참고해서 한번 만들어보고 싶어지더라구요. :) 그럼 지금부터 맛남의 광장 가지냉라면 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [맛남의 광장 가지냉라면 만드는 방법 - 재료](가지 고명) 가지 2개 파 1개 맛살 2개 깨 건더기 수프 (..

[맛남의 광장 레시피] 또땅딸롱 만드는법 (필리핀식 가지전) 이번 포스팅에서는 2020년 7월 16일 맛남의 광장 33회 ‘경기도 여주’ 편에서 소개되었던, 또땅딸롱 만드는법 정리해 보려고 해요. 맛남의 광장 레시피 챌린지에 참여하신 블로거님들의 레시피 중 양세형 님과 유병재 님이 선택한 요리인데요, 가지와 달걀을 전처럼 부쳐 먹는 필리핀 가정식 요리라고 해요! 뭔가 이름도 특이하고 필리핀 요리라고 해서 어려울 줄 알았는데 또땅딸롱 만드는법 보니까 엄청 쉽고 간단하더라구요.^^ 저도 이번에 소개된 또땅딸롱 만드는법 참고해서 한번 도전해볼 생각입니다.ㅋㅋ 그럼 지금부터 맛남의 광장 또땅딸롱 만드는법 정리해보도록 할게요. [맛남의 광장 또땅딸롱 만드는법 - 재료] 가지 2개 계란 2개 파프리카 양파 고추 소..

[맛남의 광장 레시피] 가지튀김 만드는법 이번 포스팅에서는 2020년 7월 16일 맛남의 광장 33회 ‘경기도 여주’ 편에서 백종원 쌤이 알려주셨던, 가지튀김 만드는법 정리해 보려고 해요. 가지 사이에 고기소를 만들어 튀겨내는 레시피인데요, 넘넘 맛있어 보이더라구요.^^ 이번에 알려주신 가지튀김 만드는법 보니까 예전에 집밥 백선생에 나왔던 레시피랑도 비슷한듯 합니다. 가지를 맛있게 즐기고 싶을 땐 가지튀김 만드는법이 정말 최고인것 같아요!! 그럼 지금부터 맛남의 광장 백종원 선생님의 가지튀김 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [맛남의 광장 백종원 가지튀김 만드는법 - 재료] 가지 튀김가루 물 꽃소금 식용유 (고기소 만들기) 다진 고기 잘게 썬 양파 대파 부추 다진 마늘 다진 생강 달걀 2개 맛소금 ..

[맛남의 광장 레시피] 가지밥 만드는 방법 이번 포스팅에서는 2020년 7월 16일 맛남의 광장 33회 ‘경기도 여주’ 편에서 백종원 쌤이 알려주셨던, 가지밥 만드는 방법 정리해 보려고 해요. 이날 방송은 우리나라 가지의 약 1/3을 생산하는 여주의 가지 농가를 돕는 내용으로 진행이 되었는데요, 맛있는 가지밥 만드는 방법을 제대로 알려 주셨답니다. :) 사실 가지밥은 만들어본 적이 없어서 다소 생소했는데 가지밥 만드는 방법 알려주시는거 보니까 방법도 간단하고 맛있어 보이더라구요! 그럼 지금부터 맛남의 광장 백종원 선생님의 가지밥 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [맛남의 광장 백종원 가지밥 만드는 방법 - 재료] 가지 식용유 파 황설탕 간장 (양념장) 대파 청양고추 간장 고춧가루 간마늘 설탕 참기..