자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 백오이소박이 물김치 맛있게 담그는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 6월 20일 알토란 340회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 백오이소박이 물김치 맛있게 담그는법 알아보려고 해요. 고춧가루를 사용하지 않고 하얗게 담그는 백오이소박이 물김치는 시원하고 청량한 맛이 참 좋다고 하는데요, 요즘같이 더운 여름 날씨에 담가먹기 딱 좋은 메뉴인것 같아요. :) 오이가 제철인만큼 넉넉히 담가서 시원하게 즐겨보셔도 참 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 백오이소박이 물김치 맛있게 담그는법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 백오이소박이 물김치 맛있게 담그는법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계..

[알토란 레시피] 오이깍두기 담는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 14일 알토란 326회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 오이깍두기 담는법 정리해 보려고 해요. 봄이 되면 뭔가 입맛도 없고 나른하다보니 입맛을 돋우는 반찬을 찾게 되는데요, 마침 이번 방송에서 아삭아삭한 식감과 봄의 향긋함을 느낄 수 있는 오이깍두기 비법을 공개하셨답니다.ㅎㅎ 끝까지 아삭하게 즐길 수 있는 레시피라고 하니 한번 참고해보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 오이깍두기 담는법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 오이깍두기 담는법 재료 취청오이 6개 씻은 후 3cm 길이로 썬 부추 100g 송송 썬 쪽파 5대 반을 갈라 씨를 빼고 송송 썬 홍고추 1개 반을 갈라..

[수미네 반찬 레시피] 오이숙 장아찌 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 11일 수미네 반찬 109회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 오이숙 장아찌 만드는법 알아보려고 해요. 이날 방송에서 수미쌤이 이북요리 두 가지를 배워 오셔서 알려주셨는데 그 중 첫번째로 알려주신게 바로 이 오이숙 장아찌랍니다. :) 오이를 한번 절여서 소고기와 함께 볶아내는 요리인데 맛있어 보이더라구요. 요리에 술을 많이 사용하는 것도 꽤 인상적이었답니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 오이숙 장아찌 만드는법 정리해보도록 할게요. # 수미네 반찬 김수미 오이숙 장아찌 만드는법 재료 청오이 3개 포를 뜬 사태 300g 건홍고추 풋고추 마늘 청주 간장 3큰술 조청 1큰술 통깨 (오이 절이기) 청..

[알토란 레시피] 미역 오이냉국 만드는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 5월 31일 알토란 285회 ‘임성근의 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 미역 오이냉국 만드는법 정리해 보려고 해요. 요즘같이 슬슬 더워지는 초여름 날씨에 먹으면 딱 맛있는 반찬이 바로 냉국류가 아닐까 생각하는데요, 마침 이번 방송에서 제철 맞은 오이를 이용한 맛있는 반찬인 미역 오이냉국 만드는법을 알려 주셨어요.^^ 아삭한 오이와 꼬들한 미역의 식감을 느낄 수 있는 레시피라고 하니 미역 오이냉국 만드는법 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을듯 합니다. :) 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 맛있는 반찬, 미역 오이냉국 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 맛있는 반찬 미역 오이냉국 만드는법 -..

[알토란 레시피] 밥도둑 반찬, 오이 소고기 볶음 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 5월 10일 알토란 282회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 오이 소고기 볶음 황금레시피 정리해 보려고 해요. 향긋하고 고소한 맛이 일품인 오이 소고기 볶음 황금레시피라고 하는데요, 아삭한 오이와 쫄깃한 소고기가 잘 어우러져 밥도둑 반찬이 따로 없겠더라구요.ㅎㅎ 오이와 소고기를 함께 볶을 생각은 그동안 못 해 봤는데, 저도 오이 저렴할때 사다가 오이 소고기 볶음 황금레시피대로 한번 만들어봐야겠습니다. :) 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 밥도둑 반찬, 오이 소고기 볶음 황금레시피 정리해보도록 할게요. [밥도둑 반찬 추천 알토란 오이 소고기 볶음 황금레시피 - 재료] 오이 3개..

[알토란 레시피] 오이소박이 맛있게 담그는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 5월 10일 알토란 282회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 오이소박이 맛있게 담그는법 정리해 보려고 해요. 아삭하고 시원한 맛을 느낄 수 있으면서도 끝까지 무르지 않는 오이소박이 맛있게 담그는법이라고 하는데요, 요즘 담가 먹으면 정말 딱 좋겠더라구요. :) 특히 오이소박이 무르지않게 담는법 궁금하셨던 분들은 임성근 쌤의 오이소박이 맛있게 담그는법 참고해 보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 오이소박이 맛있게 담그는법 정리해보도록 할게요. [알토란 임성근 오이소박이 맛있게 담그는법 - 재료] 오이 10개 3cm 길이로 썬 부추 250g 3cm 길이로 채 썬 당근 30g 작게..

[수미네 반찬 레시피] 오이탕탕이 만드는법 (중국식 오이무침 파이황과) (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 4월 14일 수미네 반찬 97회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 오이탕탕이 만드는법 정리해 보려고 해요. 오이탕탕이는 사실 중국식 오이무침 파이황과 라고 하는데요, 중국에서 요리 좀 드셔보셨다 하는 분들은 아마 드셔본 적 있으실 듯 해요. 전 중국은 아니고 예전에 대만 여행 갔을 때 비슷한 음식을 먹어본 적이 있었던것 같습니다.^^ 수미쌤이 알려주신 중국식 오이무침 파이황과, 오이탕탕이 만드는법 보니까 만드는법이 정말 간단한데요, 정말 오이를 이렇게도 먹을 수 있구나 싶더라구요. :) 저도 김수미 선생님의 중국식 오이무침 파이황과 / 오이탕탕이 만드는법 참고해서 꼭 한번 따라해봐야겠습니다..

[수미네 반찬 레시피] 청오이볶음 황금레시피 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 수미네 반찬 89회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 청오이볶음 황금레시피 정리해 보려고 해요. 전 오이로 볶음요리를 해 먹는다는건 왠지 익숙하지가 않은데요, 찾아보면 은근히 많은 분들이 오이볶음 만들어 드시더라고요. 이번 방송에서는 김수미 선생님이 청오이볶음 황금레시피를 알려 주셨는데요, 청오이는 백오이보다 조직이 단단하고 볶는 요리에 많이 쓰인다고 합니다. 특히 요즘(2월~4월)이 바로 청오이 제철이라고 하니 청오이볶음 황금레시피 알아두셨다가 따라해보시면 좋을 것 같아요. 오독오독 아삭하니 맛있어 보이더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 청오이볶음 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 김수미..

[수미네 반찬 레시피] 오이무침 맛있게 하는법 초간단 레시피! 이번 포스팅에서는 2019년 9월 25일 수미네 반찬 69회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 오이무침 맛있게 하는법 정리해 보려고 해요. 이번 회 역시 임현식, 김용건, 전인권 선생님들과 함께 할배 특집으로 꾸며졌는데요, 정말 쉽고 간단한 오이무침 맛있게 하는법을 알려 주셨어요. :) 사실 오이무침은 지난 방송에서도 한번 하신 적이 있는데, 레시피가 거의 비슷하긴 하더라구요.^^ 그래도 궁금하실 분들을 위해 오이무침 맛있게 하는법 다시 한번 정리해 봅니다.ㅎㅎ 정말 쉽고 간단해서 저같은 요리 초보들도 누구나 따라할 수 있는 그런 레시피이더라구요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 오이무침 맛있게 하는법 정리해보도록 하겠습니다. :) ..

[알토란 레시피] 오이 초절임 담그는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 4일 알토란 242회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 오이 초절임 담그는법 정리해 보려고 해요. 오이 초절임은 더운 여름 아삭아삭하고 시원하게 먹기 좋은 밑반찬이 아닐까 생각하는데요, 다른 반찬, 특히 고기반찬과 곁들여 먹기 참 좋은 메뉴인것 같아요. 식초와 설탕이 들어가서 새콤 달콤하니 오이지와는 또 다른 매력이 있고요.ㅎㅎ 임성근 쌤의 오이 초절임 담그는법 보면 양파와 청양고추까지 들어가는데요, 살짝 칼칼하면서 참 맛있을것 같아요! 요즘 마트에 가면 오이가 정말 저렴하고 흔하던데, 저도 오이 초절임 담그는법 잘 알아놨다가 꼭 한번 만들어봐야겠습니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 오..