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[알토란 레시피] 낙지젓갈 쉽게 만드는법 (김하진 레시피) 오늘은 알토란 200회 특집 ‘한국 밥상의 진수’ 편에서 나왔던 김하진 선생님의 단 하루면 완성되는 낙지젓갈 만드는법에 대해 알아보려고 해요. 낙지 젓갈은 만들기가 어렵고 반찬가게에서 사먹으면 비싼 그런 반찬인데요, 알토란 김하진 쌤의 낙지젓갈은 단 하루만 삭히면 되는 간단한 레시피로 누구나 따라해 볼 수 있을 것 같더라구요.^^ 그럼 지금부터 알토란 낙지젓갈 쉽게 만드는법 한번 정리해보도록 할게요. [알토란 낙지젓갈 재료]낙지 1.5kg꽃소금 100g설탕 120g쪽파 10줄기청양고추 4개 (양념장에 들어갈것)고운 고춧가루 8큰술조청 2큰술통깨 2큰술곱게 간 깨소금 2큰술다진 마늘 4큰술편으로 썬 마늘 10개생강즙 1 큰 술 [알토란 김하진 낙지..