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[알토란 레시피] 묵은지장아찌 만드는법 (원승식 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 236회 ‘원승식 셰프의 ’ 코너에서 원승식 셰프님이 알려주셨던, 묵은지장아찌 만드는법 정리해 보려고 해요. 전 이번 방송 보면서 묵은지로 장아찌를 만드는 건 정말 난생 처음 봤는데요, 초여름 입맛 잡는 데 제격이라고 합니다.ㅎㅎ 묵은지로 만드는 다양한 요리들을 봐 왔지만 묵은지장아찌는 정말 신선한 충격인것 같아요.ㅋㅋ 묵은지장아찌 만드는법도 절임물을 맛들어서 붓고 숙성시키기만 하면 되니까 크게 어렵지 않구요. 냉장고 속에서 잠자고 있는 묵은지가 있으신 분들은 알토란 원승식 셰프님이 알려주시는 묵은지장아찌 만드는법 참고하셔서 짭쪼롬 하니 맛있는 묵은지장아찌 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 원..