자유롭게 쓰는 블로그

[수미네 반찬 레시피] 삼복지 만들기 방법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 9월 4일 수미네 반찬 66회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 삼복지 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 무 장아찌와 간장물에 절인 우엉, 그리고 소금에 절인 오이 세 가지를 이용해 만드는 반찬인데요, 원래는 무, 우엉, 오이, 연근, 다시마 5가지가 들어가면 오복지 또는 오복채라고 부른다고 하더라구요.ㅎㅎ 명칭에 대해서는 몇 가지 설이 있다고 하는데, 정확히는 저도 잘 모르겠어요.^^; 암튼 이번 방송에서 수미쌤이 알려주신 삼복지 만들기 방법 보니까 의외로 만드는 법도 크게 어렵지 않고 무엇보다도 맛있어 보이더라구요. 저도 삼복지 만들기 방법 잘 알아놨다가 나중에 꼭 한번 만들어 봐야겠다 싶었어요. :) 그럼 지금부..