자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 노각무침 황금레시피 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 6월 21일 알토란 288회 ‘식재료 백서 ’ 코너에서 최인선 셰프님이 알려주셨던, 노각무침 황금레시피 정리해 보려고 해요. 노각은 여름에만 만날 수 있는 별미라고 하는데요, 오독오독한 식감이 좋아 무침이나 장아찌 요리 등에 적합하다고 하죠. :) 이번 방송에서 최인선 셰프님이 노각무침 황금레시피를 알려 주셨는데 매콤하면서도 달콤하니 참 맛있어 보이더라구요.^^ 오독한 식감도 정말 좋을 것 같고요. 이제 본격적으로 노각이 나오는 철이기도 하니 이번 노각무침 황금레시피 참고해서 한번 따라해봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 최인선 셰프님의 노각무침 황금레시피 정리해보도록 할게요. (방송에서 소개되었던 오이 고르는 법, ..