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[알토란 레시피] 조기구이 맛있게 굽는 방법(임성근 레시피) 오늘은 얼마전 추석특집으로 방영되었던 알토란에 나왔던 조기 맛있게 굽는 방법에 대해 알아보려고 해요. 조기 뿐 아니라 이런 생선류 자체가 제대로 굽지 않으면 비리거나 팬에 달라붙거나 하는 불상사가 벌어지곤 하잖아요. 게다가 살이 다 뭉개지는 경우도 있구요.ㅜㅜ 하지만 알토란 임성근 선생님께서 알려주는 조기구이 굽는 방법대로만 잘 따라하면 맛있게 조기를 구우실 수 있다고 합니다.^^ 그럼 알토란 조기구이 제대로 굽는 방법 한번 알아보도록 할게요! [1]방송에서는 조기 3마리를 먼저 준비했는데요, 싱싱한 조기 고르는 방법은 비늘이 많이 붙어있는 조기를 고르는 것이라고 해요! 그리고 배가 노란 것이 싱싱한 조기라고 합니다. [2]이제 조기를 손질해 ..