[알토란 레시피] 총각무장아찌 만드는 방법 (임성근 레시피)

[알토란 레시피] 총각무장아찌 만드는 방법 (임성근 레시피) 오늘은 알토란 200회 특집 ‘한국 밥상의 진수’ 편에 나왔던, 제철맞은 총각무를 활용한 총각무장아찌 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요.^^ 임성근 선생님께서 레시피대로 하면 정말 맛있다면서 적극 추천해 주시더라구요! 알싸한 맛은 싹 빼고 아삭한 식감이 살아 있을 뿐 아니라 만드는 방법도 정말 초간단이라 저도 한번 만들어 보려구요.^^ 그럼 지금부터 알토란 총각무장아찌 만드는 방법 정리해 보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 총각무장아찌 재료]총각무 1단(약 2Kg)청양고추 30개 (장아찌물에 들어갈것)진간장 3컵(600ml)물 3컵(600ml)식초 3/4컵(150ml)소주 2잔(60ml)매실액 3컵(600ml) [알토란 임성근 총각무장아찌 레..
생활속정보/방송레시피모음 2018. 10. 20. 21:00
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