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[맛남의 광장 레시피] 쪽파김치 담그는법 + 훈제오리 꽁지면 만드는법 이번 포스팅에서는 2020년 11월 26일 맛남의 광장 51회에서 백종원 쌤이 만드셨던, 쪽파김치 담그는법과 훈제오리 꽁지면 만드는법 정리해 보려고 해요. 쪽파에는 노화 예방, 피로 해소, 암 예방, 성인병 예방 등 다양한 효능이 있어 몸에도 정말 좋다고 하는데요, 쪽파 소비가 많이 줄어 쪽파를 생산하는 보성 농가들이 어려움을 겪고 있다고 해요. 그동안 보성 하면 녹차만 떠올렸었는데 보성의 전국 쪽파 생산량의 34%나 차지한다고 하더라구요! 이번 방송에서 백종원 쌤이 쪽파를 활용한 쪽파김치 담그는법과 훈제오리 + 쪽파를 모두 활용한 훈제오리 꽁지면 만드는법을 함께 알려 주셨는데 한번 참고해 보시면 좋을것 같아요.^^ 그럼 지금부터 맛남..