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[알토란 레시피] 갈치구이 맛있게하는방법, 부서지지 않고 담백하게 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 7월 11일 알토란 343회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 갈치구이 맛있게하는방법 정리해 보려고 해요. 갈치는 조림으로 많이들 해서 드시지만 담백하게 구워 먹어도 참 맛있죠. 그런데 항상 굽다보면 잘 부서져서 예쁘게 굽기가 쉽지 않은데요, 이번 방송에서 바삭하고 담백하면서도 잘 부서지지 않는 갈치구이 비법이 공개되었답니다. :) 방법도 크게 어렵지 않으니 궁금하셨던 분들은 한번 따라해 보셔도 좋을것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 갈치구이 맛있게하는방법 정리해보도록 하겠습니다.^^ # 알토란 이보은 갈치구이 맛있게하는방법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며,..

[알토란 레시피] 냉동 고등어 맛있게 굽기 + 갈치구이, 조기구이 맛있게 하는법 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 4월 5일 알토란 277회 ‘알고 먹으면 맛이 2배! ’ 코너에서 최인선 셰프님이 알려주신, 냉동 고등어 맛있게 굽기 방법, 그리고 갈치구이 맛있게 하는 방법과 조기구이 맛있게 하는법까지 함께 정리해 보려고 해요. 고등어, 갈치, 조기는 3대 국민 생선이라고 할 수 있을 만큼 우리 밥상에서 자주 만나게 되는 식재료들인 것 같아요. 이날 방송에서 생선 내장 제거하는법과 생물 생선 보관법, 해동하는 법까지 친절하게 알려 주셨는데요, 꿀팁들을 워낙 많이 알려주셔서 잘 알아둬야겠다 싶더라구요.^^ (* 포스팅 끝부분에 간단하게 정리해 두었습니다.) 그럼 먼저 냉동 고등어 맛있게 굽기 방..