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[수미네 반찬 레시피] 명태 코다리조림 황금레시피 이번 포스팅에서는 2019년 10월 30일 수미네 반찬 74화에서 김수미 선생님이 알려 주셨던, 명태 코다리조림 황금레시피 정리해 보려고 해요. 이날 방송에서 세 번째로 알려주신 요리가 바로 명태 코다리조림 황금레시피인데요, 촉촉하면서도 쫄깃한 코다리 특유의 식감 때문에 더더욱 맛있어 보이더라구요. 명태 코다리조림 황금레시피 알려주시면서 명칭에 대해서도 깔끔하게 정리해 주셨어요. 바로 잡은 그대로의 명태는 ‘생태’, 얼린 명태는 ‘동태’, 덕장에서 말린 명태는 ‘황태’, 명태의 어린 새끼는 ‘노가리’, 그리고 명태의 턱 밑에 구멍을 내어 겨울철 찬바람에 꾸덕꾸덕 반건조한 것을 코다리라고 부른다고 해요. :) 이번 방송 보면서 확실히 정리할 수 있었네요.ㅋ..

[알토란 레시피] 맛있는 명태조림 만드는법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 207회 ‘임성근의 ’ 코너에서 임성근 선생님이 만드셨던, 맛있게 명태조림 만드는법 알아보려고 합니다. :) 추운 겨울이 되면 가끔 매콤하면서도 따뜻한 조림 요리가 떠오르곤 하는데요, 명태조림이 바로 요즘 만들어 먹기 딱 좋은 반찬이 아닐까 생각해요. 이번 방송에서 임성근 선생님이 비린내 없이 쫀득한 명태살 부터 특급 양념장까지, 명태조림 만드는법을 제대로 알려주셨는데요, 맛있는 명태조림 만드는법이 궁금하셨다면 레시피 꼭 참고해 보세요.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 명태조림 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 명태조림 만드는법 - 재료]명태 3마리식용유 3~4큰술물 2컵진간장 4큰술(60g)물엿 ..