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[알토란 레시피] 배찜 만드는법 (원승식 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 원승식 셰프님이 알려주신, 배찜 만드는법 알아보려고 해요. 배찜은 천연 감기약이라고 불릴 정도로 쌀쌀한 날씨에 만들어먹기 참 좋은 음식인데요, 특히 오랫동안 지속되는 기침에 배찜이 효과적이라고 해요! 저는 배찜 만드는법을 잘 모르기도 하고 먹어본 적이 없어서 한번도 만들어본 적이 없는데 원승식 셰프님의 배찜 만드는법 보니까 따라해볼만 하겠더라구요. 배 속 쉽게 파는 법부터 맛있게 찌는 방법까지 알려주셨으니, 배찜 만드는법 궁금하셨던 분들은 참고해보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 원승식 셰프님의 배찜 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. 🙂 [알토란 배찜 만드는법 재료]배 1개도라지 1개(10g)대추 2개편으로 썬..

[알토란 레시피] 배깍두기 담그는법 (원승식 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 원승식 셰프님이 알려주신, 가을 제철 과일인 배를 이용해 만드는 배깍두기 담그는법 알아보려고 해요. 물론 맛있는 배로 만들면 더 맛있겠지만 맛없는 배도 맛있게 만들어주는 레시피라고 하는데요, 만드는 방법도 정말 간단한 초간단 레시피이더라구요. 🙂 맛없는 배 어떻게 처리할까 고민이셨던 분들, 또는 배를 이용한 별미 음식에 도전해보고 싶으신 분들은 레시피 보고 따라해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 배깍두기 담그는법 알아보도록 할게요. [알토란 배깍두기 담그는법 재료]배 1개물 500ml설탕 1큰술 반소금 반 작은술식초 1 작은술알배기배추 200g (소금물에 절여서 준비)고춧가루 1큰술 반간마늘 1작은술..