자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 병아리콩 요리법 콩전 만들기 방법 (신효섭 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 5월 9일 알토란 334회 ‘신효섭 ’코너에서 신효섭 선생님이 알려주셨던, 콩전 만들기 방법 알아보려고 해요. 고소하면서도 맛있게 병아리콩을 즐길 수 있는 병아리콩 요리법인데요, 부드러운 식감과 함께 고소한 풍미가 느껴져서 정말 맛있다고 해요.^^ 조금 색다른 병아리콩 요리법을 찾고 계셨던 분들은 한번 참고해 보셔도 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 신효섭 선생님의 콩전 만들기 방법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 신효섭 콩전 만들기 방법 재료 찬물에 5시간 불린 병아리콩 약 3컵(360g) 간 돼지 앞다릿살 160g 헹군 뒤 잘게 썬 익은 김치 100g 다진 양파 반 개 다진 대파 반 대 채 썬 홍..

[알토란 레시피] 완두배기 만들기 방법 + 병아리콩 조림 만드는법 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 6월 14일 알토란 287회 ‘식재료 백서 ’ 코너에서 최인선 셰프님이 알려주셨던, 완두배기 만들기 방법과 병아리콩 조림 만드는법 정리해 보려고 해요. 콩은 몸에 좋기로 워낙 잘 알려져 있어서 항상 잘 챙겨 먹어야겠다는 생각을 하게 되는데요, 막상 먹으려면 어떻게 먹어야 할지 잘 모르겠더라구요.ㅎㅎ 기껏 밥에 넣어 먹는 정도..? 그런데 이번 방송에서 콩을 좀더 맛있게 즐길 수 있는 완두배기 만들기 방법과 병아리콩 조림 만드는법을 알려주셨어요. :) 저도 레시피 참고해서 한번 도전해볼 생각입니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 최인선 셰프님의 완두배기 만들기 방법과 병아리콩 조림 만드는법 정리해보도..