자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 오이깍두기 담는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 14일 알토란 326회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 오이깍두기 담는법 정리해 보려고 해요. 봄이 되면 뭔가 입맛도 없고 나른하다보니 입맛을 돋우는 반찬을 찾게 되는데요, 마침 이번 방송에서 아삭아삭한 식감과 봄의 향긋함을 느낄 수 있는 오이깍두기 비법을 공개하셨답니다.ㅎㅎ 끝까지 아삭하게 즐길 수 있는 레시피라고 하니 한번 참고해보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 오이깍두기 담는법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 오이깍두기 담는법 재료 취청오이 6개 씻은 후 3cm 길이로 썬 부추 100g 송송 썬 쪽파 5대 반을 갈라 씨를 빼고 송송 썬 홍고추 1개 반을 갈라..

[알토란 레시피] 오이깍두기 담는법 (유정임 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 232회 ‘한국인의 힘 ’코너에서 유정임 명인님이 알려주셨던, 오이깍두기 담는법 알아보려고 해요. 오이로 깍두기를 담는 건 전 처음 보는 것 같은데요, 오이로 깍두기를 담그면 왠지 무르고 식감도 별로일것 같지만 유정임 명인님의 비법이 담긴 오이깍두기 담는법대로만 따라하면 무르지 않고 아삭아삭하다고 해요.^^ 맛있게만 잘 만들면 밥도둑이 따로 없다고 하니 저도 오이깍두기 담는법 잘 알아놨다가 꼭 한번 만들어 보려구요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 유정임 명인님의 오이깍두기 담는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [알토란 유정임 오이깍두기 담는법 - 재료] 오이 15개(3kg) 천일염 1컵(140g) 부추 200g 쪽파 120g..