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[알토란 레시피] 참외비빔장 만드는법 + 참외보관법 정리 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 5월 17일 알토란 283회 ‘식재료 백서 ’코너에서 최인선 셰프님이 알려주셨던, 참외비빔장 만드는법과 참외보관법 정리해 보려고 해요. 제철 음식을 제때 잘 먹기만 해도 건강하다는 이야기가 있는데요, 이번 방송에서 5월 제철 음식 참외를 이용한 참외비빔장 만드는법과 참외보관법까지 완벽히 정리해 주셨답니다. :) 전 참외보관법을 잘 몰라서 그냥 냉장고에 넣어두는게 전부였는데, 좋은 꿀팁들을 많이 알려주셔서 이대로 해봐야겠다 싶었답니다.ㅎㅎ 참외비빔장 만드는법도 만능비빔장처럼 사용이 가능해서 맛없는 참외 활용해서 만들면 정말 좋겠더라구요! 그럼 지금부터 알토란 최인선 셰프님의 참외비빔장 만드는법부터 정리해..

[알토란 레시피] 참외장아찌 담그는 법 (정호균 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 235회 ‘정호균 셰프의 ’ 코너에서 정호균 셰프님이 알려주셨던, 참외장아찌 담그는 법 알아보려고 해요. 전 이번 방송 보면서 참외로도 장아찌를 담근다는 사실을 처음 알았는데요, 짭쪼롬 하면서 달달하니 밥반찬으로도 딱 좋을 것 같더라구요.ㅎㅎ 항상 그냥 과일로만 참외를 먹었던 저에게는 참외장아찌 담그는 법이 살짝 충격(?) 이었답니다.ㅋㅋ 원래 참외는 껍질에 영양소가 굉장히 풍부하다고 하던데.. 참외를 껍질째 사용해서 담그니 더 좋은 것 같습니다.ㅎㅎ 무엇보다도 만드는 방법이 정~말 간단해서 따라해보기 참 좋은 것 같아요. 저도 알토란 정호균 셰프님의 참외장아찌 담그는 법 잘 알아뒀다가 나중에 꼭 한번 따라해볼 생각..