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[알토란 레시피] 풋마늘 장아찌 담그는 법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 7일 알토란 325회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 풋마늘 장아찌 담그는 법 정리해 보려고 해요. 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 뜻하는데요, 마늘에 비해 매운맛은 적으면서도 알싸하면서 향긋한 향이 참 좋다고 해요. :) 이번에 알려주신 풋마늘 장아찌도 맛있게 잘 담그면 천하 일미 밥도둑이 따로 없다고 합니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 풋마늘 장아찌 담그는 법 정리해보도록 할게요. # 알토란 임성근 풋마늘 장아찌 담그는 법 재료 손질한 풋마늘 1kg (흰 줄기 부분 위주로) 설탕 1컵 매실청 1컵 소주 1컵 2~3cm로 자른 청양고추 15개 (장아찌물) 물 2컵 진간장 ..

[알토란 레시피] 풋마늘 장아찌 담그는 법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 220회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 풋마늘 장아찌 담그는 법 알아보려고 해요. 풋마늘은 저같은 요리 초보에게는 다소 생소한 재료인데요, 마늘 통이 굵어지기 전의 어린 잎줄기를 풋마늘이라고 한다고 해요.^^ 지금이 아니면 먹을 수 없는 제철 식재료라고도 합니다.ㅎㅎ 풋마늘 장아찌 담그는 법 알아뒀다가 장아찌로 만들어 두면 오래 두고 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요. 혹시 풋마늘 장아찌 담그는 법 궁금하셨던 분들은 알토란 김하진 선생님의 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 풋마늘 장아찌 담그는 법 정리해보도록 하겠습니다. :) [알토란 김하진 풋마늘 장아찌 담그는..