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[맛남의 광장 레시피] 쪽파 김치 된장찌개 + 쪽파 꼬막무침 + 훈제오리 쪽파 볶음 만드는법 (백종원 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 12월 3일 맛남의 광장 52회에서 백종원 쌤이 만드셨던, 쪽파 김치 된장찌개와 쪽파 꼬막무침, 훈제오리 쪽파 볶음 만드는법 정리해 보려고 해요. 전라남도 보성에서 많이 생산되는 쪽파를 주제로 정말 다양한 요리를 선보이셨는데요, 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리들이라 따라해보기 정말 좋겠더라구요.^^ 특히 쪽파 김치를 된장지개에 넣어서 끓여볼 생각은 전혀 못해봤는데 살짝 새콤하면서도 맛있다고 해요. :) 쫄깃한 꼬막과 함께 무쳐내도 맛있고, 훈제오리와 함께 볶아도 맛있는 쪽파! 그럼 지금부터 맛남의 광장 백종원 선생님의 쪽파 김치 된장찌개 + 쪽파 꼬막무침 + 훈제오..

[알토란 레시피] 꼬막무침 황금레시피 + 꼬막 비빔밥 레시피 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 ‘임성근의 제철 밥상’ 편에 나왔던 꼬막무침 황금레시피와 꼬막 비빔밥 레시피 알아보려고 해요. 요즘 꼬막이 제철을 맞아서 제철 별미로 꼬막무침 해먹기 참 좋은데요, 맛집보다 더 맛있고 건강한 꼬막무침 황금레시피뿐 아니라 요즘 선풍적인 인기를 끌고 있는 꼬막 비빔밥 레시피까지 친절하게 알려주셨어요.^^ 꼬막 삶는 법과 손질법까지 알려주셨으니 궁금하신 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 꼬막무침 황금레시피, 그리고 꼬막 비빔밥 레시피까지 알아보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 꼬막무침 황금레시피 - 재료]꼬막 2kg풋고추 5개쪽파 10줄기들기름 4큰술 (꼬막무..

[수미네 반찬 레시피] 꼬막무침, 꼬막비빔밥, 꼬막양념 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 나왔던, 김수미 선생님의 꼬막무침 황금레시피 알아보려고 해요.^^ 요즘 꼬막이 제철을 맞아서 마트에 가면 정말 자주 보게 되는 것 같은데요, 꼬막 요리 자체를 해 본 적이 별로 없다 보니 꼬막무침 황금레시피가 항상 굼금하더라구요. 그래서 이번 방송때 꼬막무침이 나와서 엄청 감사하더라구요 > 원재료인 꼬막의 맛을 살리기 위해 마늘 양념은 적게 사용한다고 합니다.^^ [7]여기에 미나리를 제외하고 썰어둔 채소를 넣고 조물조물 무치는데요, 양념을 조금씩 나눠서 조물조물 무쳐주면 된다고 해요. [8]드디어 입을 벌리기 시작한 꼬막! 잘 익은 꼬막은 건져내서 껍질을 까 주세요. (꼬막은 물에 씻으면 감칠맛이 빠져나가므로 ..