자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 고등어 구이 맛있게 하는법 + 고갈비 양념장 만드는법 + 고등어 무조림 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 10월 25일 알토란 306회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 고등어 구이 맛있게 하는법 + 고갈비 양념장 만드는법 + 고등어 무조림 황금레시피 함께 정리해 보려고 해요. :) 저도 생선 중에서는 고등어를 좋아하는 편이어서 집에서 종종 구워먹곤 하는데요, 쫄깃하면서도 고소 짭짤한 그 특유의 맛이 참 좋더라구요.^^ 이번 방송에서 임성근 쌤이 고등어 구이 맛있게 하는법부터 고갈비 양념장 만드는법, 고등어 무조림 황금레시피까지 제대로 알려 주셨는데요, 비린내 없이 맛있는 고등어 요리를 즐기고 싶으신 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을것 같아요. :..

[알토란 레시피] 냉동 고등어 맛있게 굽기 + 갈치구이, 조기구이 맛있게 하는법 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 4월 5일 알토란 277회 ‘알고 먹으면 맛이 2배! ’ 코너에서 최인선 셰프님이 알려주신, 냉동 고등어 맛있게 굽기 방법, 그리고 갈치구이 맛있게 하는 방법과 조기구이 맛있게 하는법까지 함께 정리해 보려고 해요. 고등어, 갈치, 조기는 3대 국민 생선이라고 할 수 있을 만큼 우리 밥상에서 자주 만나게 되는 식재료들인 것 같아요. 이날 방송에서 생선 내장 제거하는법과 생물 생선 보관법, 해동하는 법까지 친절하게 알려 주셨는데요, 꿀팁들을 워낙 많이 알려주셔서 잘 알아둬야겠다 싶더라구요.^^ (* 포스팅 끝부분에 간단하게 정리해 두었습니다.) 그럼 먼저 냉동 고등어 맛있게 굽기 방..

[알토란 레시피] 고등어 맛있게 굽는 방법 (원승식 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 25일 알토란 245회 ‘원승식의 ’ 코너에서 원승식 셰프님이 알려주셨던, 고등어 맛있게 굽는 방법 정리해 보려고 해요. 고등어 구이는 많은 분들에게 사랑받는 메뉴 가운데 하나가 아닐까 생각하는데요, 저도 전에 한동안 고등어 구이에 빠져서 냉동으로 된 제품을 잔뜩 사다두고 먹었던 기억이 나네요.ㅋㅋㅋ 이번 방송에서 원승식 셰프님이 고등어 맛있게 굽는 방법을 제대로 알려 주셨는데요, 몇가지 팁들만 잘 기억하면 훨씬 맛있는 고등어 구이를 즐길 수 있겠더라구요. :) 전 항상 그냥 후라이팬에 굽기만 했었는데, 이번에 알려주신 고등어 맛있게 굽는 방법 잘 알아놨다가 이 방법대로 꼭 한번 구워봐야겠어요. 그럼 지금부터 ..

[수미네 반찬 레시피] 고등어 구이 맛있게 하는법(고갈비 만드는 방법) 오늘은 지난번 수미네 반찬 26회에 나왔던, 고등어 구이 맛있게 하는법(고갈비 만드는 방법) 정리해보려고 해요. 우리가 흔히 ‘고갈비’라고도 부르는 고등어 구이는 저도 참 좋아하는 반찬인데요, 항상 만들다 보면 고등어 구이 맛있게 하는법이 생각보다 쉽지 않더라구요. 전 후라이팬에서 굽는게 어려워서 항상 오븐을 이용하곤 했었는데 김수미 선생님의 고등어 구이 맛있게 하는법 레시피 보니까 방법대로만 잘 따라하면 어렵지 않겠더라구요.ㅎㅎ 저도 이번 수미네 반찬에서 알려준 고등어 구이 맛있게 하는법 참고해서 한번 만들어 보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 고등어 구이 맛있게 하는법 알아보도록 하겠습니다. :) [고등어 구이 맛있게 하는법 -..