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[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 요구르트 숙성 닭구이, 필레 트라키아 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 59회에서 미카엘 셰프님이 알려주셨던, 필레 트라키아 만드는법 정리해 보려고 합니다. 필레 트라키아는 불가리아 음식이라고 하는데요, 닭고기를 요구르트에 숙성시켜서 만드는 게 특징인 요리라고 해요. 미카엘 셰프님이 하시는 요리 보면 요구르트가 정말 많이 사용되는듯 합니다.^^ 닭고기를 요구르트에 숙성시키는건 생각도 못해봤는데, 정말 크리미하고 맛있다고 하더라구요! 필레 트라키아 만드는법도 생각보다 크게 어렵지 않아서 맘만 먹으면 한번쯤 따라해볼 수 있을듯 합니다.ㅎㅎ 닭고기를 이용한 조금 특별한 레시피를 찾고 계셨던 분들은, 미카엘 셰프님의 필레 트라키아 만드는법 참고해 보셔도 좋을 것..

[알토란 레시피] 삼계탕 맛있게 끓이는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 얼마전 알토란 238회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 삼계탕 맛있게 끓이는법 정리해 보려고 해요. 올해(2019년) 초복 날짜는 7월 12일이라고 하는데요, 복날 꼭 먹어야 할 음식이 바로 삼계탕이 아닐까 싶어요. 사실 삼계탕은 집에서 직접 해 드시는 분들보다는 밖에서 사 드시는 분들이 많을거라 생각해요.ㅜㅜ 저 역시 삼계탕 맛있게 끓이는법은 잘 모르기도 하고 해서 항상 사먹기만 했었는데요, 이번에 방송에서 김하진 선생님이 삼계탕 맛있게 끓이는법을 워낙 친절하게 잘 알려주셔서 저도 한번 만들어 보고 싶어지더라구요.ㅎㅎ 아주 쉬워보이진 않지만 그렇다고 생각보다 아주 어렵진 않아서.. 마음만 먹으면 만들어볼 수 ..

[알토란 레시피] 초간단! 찜닭 만드는 방법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 203회, 임성근의 ‘제철 밥상’ 에서 알려준 찜닭 만드는 방법 알아보려고 해요~. 그동안 찜닭은 무척 어려운 요리라고만 생각했었는데 이번 방송에서 정말 간단하면서도 쉽게 찜닭을 만드는 방법을 알려주셨더라구요.^^ 알토란 레시피대로만 따라하면 찜닭 만드는 방법 어렵지 않으니 여러분도 한번 레시피 참고해 보세요! 그럼 지금부터 알토란 찜닭 만드는 방법 레시피 정리해보도록 할게요. [알토란 찜닭 만드는 방법 : 재료]닭 (10호 닭, 1kg 내외)참기름 2큰술감자 2개당근 반 개건고추 2개양파 1개대파 1대오이 반 개다진마늘 2큰술참기름 2큰술잡채용 당면 (30분간 불려 준비)깨소금 (양념장에 들어갈것)물 5컵진간장 0.6컵..