[수미네 반찬 레시피] 북한 두부밥 만들기 방법 (김수미 레시피)

[수미네 반찬 레시피] 북한 두부밥 만들기 방법 (김수미 레시피)

이번 포스팅에서는 2020년 3월 4일 수미네 반찬 91화에서 김수미 선생님이 알려주셨던,

북한 두부밥 만들기 방법 정리해 보려고 해요.

이날 방송에서 드라마 ‘사랑의 불시착’ 속 배우님들(오만석, 양경원, 장소연 배우님)이 게스트로 나오셨는데,

두부밥은 우리나라의 떡볶이나 김밥처럼 북한에서는 흔한 음식이라고 하더라구요.

북한 두부밥은 드라마에서도 등장했었다고..ㅋㅋ

수미쌤이 이 두부밥을 재현한 북한 두부밥 만들기 방법을 알려 주셨는데요,

만드는 방법도 간단한데다가 굉장히 맛있어 보여서 한번 따라해보고 싶어지더라구요.^^

북한 두부밥 만들기 방법 궁금하신 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요!

그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 북한 두부밥 만들기 방법 정리해보도록 하겠습니다. :)

 

 

 

 

[수미네 반찬 김수미 북한 두부밥 만들기 방법 - 재료]

부침용 두부
전분
참기름 반 큰술
밥

(양념장 만들기)
쪽파 한 줌(세 뿌리 정도)
양조간장 2큰술
고춧가루 2작은술
다진 마늘 반 큰술
참기름 1큰술
통깨 1작은술

 

 

 

 

 

 

 

[수미네 반찬 김수미 북한 두부밥 만들기 방법 - 레시피]

[1]
먼저 시중에서 쉽게 구할 수 있는 부침용 두부를 준비하셔서, 삼각형 모양으로 잘라주세요.

넓은 접시에 전분을 담아 넓게 편 다음, 두부에 앞뒤로 전분을 골고루 묻혀 줍니다.

 

[2]
프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고, 어느 정도 달궈졌다 싶을 때 전분 묻힌 두부를 넣고 구워주세요.

=> 약한 불에서 노릇노릇 바삭하게 구워주는 것이 포인트라고 해요!

 

[3]
이제 양념장을 만들건데요, 쪽파 한 줌(세 뿌리 정도)를 쫑쫑 다진 뒤,

여기에 양조간장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술을 넣고 잘 섞어주시면 됩니다.

 

[4]
잘 구워진 두부는 꺼낸 뒤, 밥을 넣기 쉽도록 칼을 이용해 속을 조금 파내 줍니다.

이렇게 파낸 두부 속에 참기름 반 큰술을 바른 뒤, 밥을 넣어주세요.

 

[5]
만들어둔 양념장을 두부 안으로 넣은 밥 위에 올려주기만 하면 완성이에요.

=> 양념장을 두부 안으로 쏙 넣어주거나, 아예 양념을 밥에 비벼서 넣는 것도 방법이라고 해요.^^

 

 

 

만드는 방법 정말 간단하죠!?

다들 드셔보시더니 예상 외로 너무 맛있다면서 깜짝 놀라시더라구요.

비주얼은 유부초밥이랑 거의 비슷하지만, 양념장이 들어가서 더욱 맛있을것 같아요.ㅎㅎ

특히 두부를 노릇하게 구워서 사용했기 때문에 고소~한 맛이 느껴져서 더욱 좋을듯 합니다.^^

만드실 때 기름을 넉넉하게 두르고 두부 겉면을 약간 튀기듯이 바삭하게 구워서 만들면 더욱 맛있다고 하니 참고해야겠습니다.

여러분도 수미네 반찬 김수미 선생님의 북한 두부밥 만들기 방법 참고하셔서

두부를 이용한 색다르고 맛있는 음식 즐겨보시길 바랍니다. :)