[알토란 레시피] 골뱅이 무침 만드는 방법 (임성근 레시피)

[알토란 레시피] 골뱅이 무침 만드는 방법 (임성근 레시피)

 

이번 포스팅에서는 2020년 7월 19일 알토란 292회 ‘임성근 <여름 만능장>’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던,

골뱅이 무침 만드는 방법 정리해 보려고 해요.

앞서 알려주셨던 여름 매콤장을 이용해 만드는 골뱅이 무침 만드는 방법인데요,

엄청 간단하면서 맛있어 보이더라구요.ㅎㅎ

(=> 여름 매콤장 만드는법은 지난 포스팅 참조해주세요.^^)

저도 소면과 함께 먹는 골뱅이무침 참 좋아하는 편인데 이번 골뱅이 무침 만드는 방법 따라서 한번 해봐야겠습니다.

그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 골뱅이 무침 만드는 방법 정리해보도록 할게요!

 

 

 

 

[알토란 임성근 골뱅이 무침 만드는 방법 - 재료]

골뱅이 통조림 1캔
채 썬 당근 1/3개(30g)
반으로 잘라 어슷썰기한 오이 1개
진미채 1줌(60g)
채 썬 대파 2대
여름 매콤장 5큰술
2배 식초 2큰술
참기름 2큰술
깨 2큰술
삶은 소면 (취향껏)

 

[알토란 임성근 골뱅이 무침 만드는 방법 - 레시피]

[1]
먼저 골뱅이 통조림 1캔을 물기를 뺀 뒤 반씩 잘라주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[2]
자른 골뱅이를 볼에 넣고, 여기에 채 썬 당근 1/3개(30g),

반으로 잘라 어슷썰기한 오이 1개, 진미채 1줌(60g), 채 썬 대파 2대를 넣어주세요.

=> 진미채의 경우 물에 헹군 뒤 한 입 크기로 잘라 사용하시면 됩니다.

이렇게 물에 한번 헹궈야 짠맛이 제거되고 부드러워진다고 해요. :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[3]
여기에 여름 매콤장 5큰술, 2배 식초 2큰술을 넣어주세요.

=> 여름 매콤장은 입맛에 따라 가감해 주시면 된다고 해요.

또한 비린내 없이 새콤한 골뱅이 무침을 위해서는 산도가 강한 식초를 권장하신다고 해요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[4]
마지막으로 참기름 2큰술, 깨 2큰술을 넣어 골고루 무친 뒤,

취향에 따라 삶은 소면을 더해주면 골뱅이무침 만들기 완성이에요. :)

 

 

 

만드는 방법 정말 간단하죠!?

골뱅이무침은 소스가 포인트인데 이미 맛있는 재료가 다 들어있는 여름 매콤장을 넣었으니

맛있을 수밖에 없을 것 같아요.ㅎㅎ

여름에 입맛 없을 때 별미로 즐겨보면 정말 좋을듯 합니다.^^

여러분도 알토란 임성근 선생님의 골뱅이 무침 만드는 방법 참고하셔서

맛있는 골뱅이 무침 만들기에 도전해보시길 바랍니다.


* 출처 : mbn '알토란'
* '알토란'은 매주 일요일 밤 11시에 방영됩니다!