백종원 순대볶음 만드는법 : 집에서 순대볶음 맛있게 즐기기

백종원 순대볶음 만드는법 : 집에서 순대볶음 맛있게 즐기기

 

이번 포스팅에서는 지난번 <집밥 백선생> 때 소개되었던, 백종원 순대볶음 만드는법 알아보려고 해요.

순대볶음은 술안주로도 먹고, 출출할 때 야식으로도 즐기기 정말 좋은 메뉴가 아닐까 생각하는데요,

주로 배달 음식 등 밖에서 파는 것을 사먹게 되는 것 같아요.ㅜㅜ

그런데 백종원 순대볶음 만드는법 보니까 생각보다 쉽고 간단하게 집에서도 맛있는 순대볶음을 만들 수 있는 것 같아 함께 공유해 보려고 합니다.^^

소금간만 살짝 해서 볶아낸 뒤 소스를 만들어서 찍어 먹는 스타일의 순대볶음인데요,

집에서 좀더 건강하고 맛있게 순대볶음을 즐기고 싶은 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요.

그럼 지금부터 백종원 순대볶음 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :)

 

 

 

# 백종원 순대볶음 만드는법 재료

식용유
들기름
양파 1/2개
새송이버섯 1개
양배추
송송 썬 청양고추 2개
설탱
소금
깻잎 12장
들깻가루 1큰술
불린 당면
후춧가루

(찍어먹는 소스)
초고추장
간 마늘 1/2숟갈
들깻가루 2숟갈
들기름 살짝

 

# 백종원 순대볶음 만드는법 레시피

1. 먼저 팬에 식용유와 들기름을 1:1 비율로 넣어주세요.

그리고 큼직하게 썬 대파와 순대를 함께 넣고 볶아줍니다.

=> 순대가 살짝 눌어야 맛있는데, 채소를 먼저 넣고 순대를 나중에 넣게 되면 순대가 눋지 않고 쪄지게 된다고 하니 꼭! 먼저 볶아주세요~.

 

 

 

 

 

 

 

 

2. 들기름이 서서히 순대에 스며들고 순대가 눋기 시작하면, 썰어둔 양파 1/2개를 넣어줍니다.

=> 순대를 너무 오래 볶으면 터지므로 너무 오래 볶지 않도록 주의해주세요!

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 여기에 적당한 크기로 썬 새송이버섯 1개와 양배추, 송송 썬 청양고추 2개를 넣고 골고루 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 여기에 감칠맛을 더해줄 설탕 한 꼬집을 넣고, 소금도 한 꼬집 넣어주세요.

=> 소스를 찍어 먹을 예정이므로 살짝 싱거운 정도로만 간을 해 주라고 하시더라구요.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 채소들이 거의 익어갈 즈음 얇게 썬 깻잎 12장을 넣고 잘 섞은 다음,

들깻가루 1큰술을 넣어 살짝 볶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

6. 여기에 불린 당면을 넣어 볶아준 다음, 마지막으로 후춧가루를 톡톡 넣어 마무리하면 일단 순대볶음 만들기는 완성이에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 초고추장, 간 마늘 1/2숟갈, 들깻가루 2숟갈, 들기름 살짝을 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요.

 

이렇게 만든 소스를 완성된 순대볶음과 곁들여 드시면 됩니다.

=> 취향에 따라 된장을 추가로 넣어도 좋다고 합니다.^^

 

 

 

생각보다 만드는 방법 간단하죠!?ㅎㅎ

재료들 준비해서 볶아낸 다음 소스만 만들면 끝이니까 누구나 쉽게 따라할 수 있을것 같아요.

들깻가루 향이 고소~하니 참 맛있다고 합니다.

소스에 찍어서 그냥 먹어도 좋을 것 같고, 쌈을 싸서 좀더 푸짐하게 즐겨봐도 좋을 것 같네요. :)

여러분도 오늘 정리해드린 백종원 순대볶음 만드는법 참고하셔서

맛있는 순대볶음 좀더 건강하고 맛있게 즐겨보시길 바랍니다.^^

 

* 출처 : tvN ‘집밥 백선생3’