[알토란 레시피] 초간단 안주 레시피 어묵칩 만들기 방법 (토니오 레시피)

[알토란 레시피] 초간단 안주 레시피 어묵칩 만들기 방법 (토니오 레시피)

 

 

이번 포스팅에서는 2022년 2월 13일 알토란 374회 ‘토니오 <뜨는 밥상>’코너에서 토니오 셰프님이 만드셨던,

어묵칩 만들기 방법 알아보려고 해요.

사각어묵을 이용해 정말 초간단으로 만들 수 있는 안주 레시피인데요,

겉바속촉하면서도 풍미 가득한 맛을 느낄 수 있다고 해요.

너무 맛있어 보이길래 방송 보면서 저도 이건 꼭 한번 만들어봐야겠다~ 싶었네요.ㅎㅎ

그럼 지금부터 알토란 토니오 셰프님의 안주 레시피, 어묵칩 만들기 방법 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

▼ 안주 레시피 어묵칩 만들기 방법 영상으로 보기▼

 

 

 

 

 

 

 

► 안주 레시피 어묵칩 만들기 방법 상세한 레시피◀︎

 

 

# 재료 준비

* 1큰술 = 계량스푼 15ml 기준, 1작은술 = 계량스푼 5ml 기준, 1컵 = 200ml 기준
사각어묵 3장
설탕 1/2큰술
파슬리 가루

(소스 만들기)
버터 30g
양파가루 1큰술
파슬리 가루 2꼬집
꿀 1큰술

 

# 만드는법

1. 사각어묵 3장을 가로세로 3cm 길이로 잘라주세요.

* 셰프님께서 테스트해본 결과 어묵 크기가 3cm 이상이면 구웠을 때 가운데가 바삭해지지 않는다고 해요.

 

2. 전자레인지에 10~30초 녹인 버터 30g에 양파가루 1큰술, 파슬리 가루 2꼬집, 꿀 1큰술을 넣고 잘 저어주세요.

어묵을 에어프라이어용 팬에 넓게 펼쳐 담은 뒤, 완성된 양파소스를 어묵에 얇게 발라줍니다.

* 양파가루 대신 마늘가루나 설탕으로 대체 가능하다고 해요.

 

3. 설탕 1/2큰술을 어묵에 골고루 뿌려줍니다.

* 어묵 자체에는 짠맛만 있고 단맛이 없는데요, 설탕을 뿌려주면 맛의 밸런스를 맞출 수 있다고 해요.

 

4. 180도 예열한 에어프라이어에 넣고 6~7분 정도 구워주세요.

이 때 중간에 에어프라이어를 열어 한 번 뒤집어 주셔야 바삭하게 익힐 수 있다고 합니다.

* 전자레인지를 사용해 익히셔도 된다고 해요.

 

5. 유산지를 깐 바구니에 구운 어묵칩을 담고, 파슬리 가루를 뿌려주기만 하면 완성이에요.

 

 

 

 

 

정말 맛있어 보이죠!?

최고의 초간단 안주 레시피가 아닐까 싶어요.ㅎㅎ

개인적으로 어묵에 바른 허니버터 소스가 핵심이 아닐까 생각하는데요, 양파 향이 더해져서 더욱 맛있을듯 해요.

게다가 에어프라이어에 구워주니까 노릇노릇하니 비주얼도 참 좋더라고요.ㅎㅎ

바삭한 식감을 제대로 살리려면 어묵 크기가 3cm 이내여야 한다고 하니 저도 꼭 기억해야겠습니다.

오늘 정리해드린 어묵칩 만들기 방법 참고하셔서 간단하고 맛있는 안주로 즐겨보세요.^^


* 출처 : MBN ‘알토란’
‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방영됩니다!