[알토란 레시피] 세발나물 요리법 햄세발나물무침 만드는법 (이보은 레시피)

[알토란 레시피] 세발나물 요리법 햄세발나물무침 만드는법 (이보은 레시피)

 

 

이번 포스팅에서는 2022년 2월 20일 알토란 375회 ‘이보은 <전통 밥상>’코너에서 이보은 선생님이 만드셨던 세발나물 요리,

햄세발나물무침 만드는법 알아보려고 해요.

세발나물 요리법을 찾아보면 보통 무침으로 드시거나 샐러드로 만들어 드시곤 하는데요,

오늘 알려주신 레시피는 독특하게도 통조림 햄과 함께 무쳐내는 레시피입니다. :)

집에 남아도는 통조림 햄이 있거나 통조림 햄으로 뭔가 독특한 요리를 만들어보고 싶을 때 따라해보시면 좋을 것 같아요.^^

그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 세발나물 요리법, 햄세발나물무침 만드는법 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

▼세발나물 요리법 햄세발나물무침 만드는법 영상으로 보기▼

 

 

 

 

 

 

 

 

►세발나물 요리법 햄세발나물무침 만드는법 상세한 레시피◀︎

 

 

# 재료준비

* 1큰술 = 계량스푼 15ml 기준, 1작은술 = 계량스푼 5ml 기준, 1컵 = 200ml 기준
통조림 햄 1개
세발나물 250g
송송 썬 쪽파 5큰술
홍고추 1개
다진 마늘 1/2큰술
들기름 1큰술
깻가루 2큰술
후추 약간

# 만드는법

1. 통조림 햄 1개는 사방 1.5cm 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 잘라둔 햄을 넣어 3분 정도 데친 후, 데친 물을 얼음물에 담아 열기를 없애줍니다.

* 이렇게 한번 데쳐주면 세발나물과 먹을 때 식감이 잘 어울리고 짠맛을 어느정도 뺄 수 있다고 해요.

* 데친 햄을 얼음물에 담그면 쫄깃한 식감이 살아난다고 합니다.

 

2. 세발나물 250g은 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 털어준 뒤 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

 

3. 송송 썬 쪽파 5큰술, 홍고추 1개, 다진 마늘 1/2큰술을 준비해 주세요.

 

4. 볼에 햄, 세발나물, 쪽파, 송송 썬 홍고추를 담고,

다진 마늘 1/2큰술, 들기름 1큰술, 깻가루 2큰술을 넣어 잘 버무려줍니다.

 

5. 마지막으로 후추를 뿌려 마무리하면 완성이에요.

 

 

 

 

 

정말 맛있어 보이죠!?

만드는 법도 간단한데 비주얼도 나름 예뻐서 참 좋은 것 같아요.

세발나물은 해남 지역 바닷가 간척지에서 자생하는 식물이라고 하는데요,

바닷바람을 맞고 자라 칼슘, 칼륨 등 천연비타민이 다량으로 들어있다고 합니다.

요즘 가장 맛있을 때라고 하니 자주 챙겨 드시면 참 좋을것 같아요.ㅎㅎ

오늘 정리해드린 세발나물 요리법, 햄세발나물무침 만드는법 참고하셔서

통조림 햄과 세발나물을 이용한 맛있는 반찬 만들기에 도전해보세요.^^

* 출처 : MBN ‘알토란’
‘알토란’은 매주 일요일 밤 11시에 방영됩니다!