새송이버섯 버터구이 만들기 : 버섯에서 전복맛이? (새송이버섯 요리)

새송이버섯 버터구이 만들기 : 버섯에서 전복맛이? (새송이버섯 요리)

 

이번 포스팅에서는 요즘 유행중인 새송이버섯 요리 레시피 한가지 소개해보려고 해요.

 

바로 새송이버섯 버터구이 만들기인데요, 새송이버섯을 버터에 구운 뒤 간장 베이스의 양념을 더해 만드는 레시피랍니다.☺️

 

만들기도 쉽고 간단하면서 맛이 정말 너무 좋아서 요즘 많은 분들이 만들어 드시더라고요.

 

저도 다른 분들 레시피 참고해서 따라 만들어 봤는데 넘 맛있어서 앞으로도 종종 만들어 먹을 생각입니다.ㅎㅎ

 

밥반찬으로도 손색 없지만 술안주로 즐겨도 좋을 것 같은 새송이버섯 요리에요.

 

그럼 지금부터 새송이버섯 버터구이 만들기 과정 보여드리도록 할게요.😀

 

 

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새송이버섯 요리, 새송이버섯 버터구이 만들기

 

🍳재료 : 새송이버섯 (크기에 따라 2~3개), 무염버터 1.5~2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 다진마늘 반 큰술, 대파 또는 쪽파 약간(고명용, 생략가능)

 

 

먼저 새송이버섯은 살짝 씻어 준비해 주었어요. 물로 씻는게 싫으신 분들은 키친타월 이용해서 불순물을 닦아내시면 됩니다.

 

전 집에 있던 새송이가 유난히 얄쌍한(?) 아이들밖에 없어서 어쩔 수 없었지만, 좀더 도톰한 것으로 사용하시면 더욱 좋을 것 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

새송이버섯은 밑동을 잘라낸 뒤, 도톰한 두께로 잘라주세요.

 

그리고 버섯이 잘라지지 않게 주의하며 앞뒤로 칼집을 내 줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 미리 양념장을 만들어 주세요.

 

간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 물 1큰술, 다진마늘 반 큰술을 넣고 잘 섞어주면 됩니다.

 

혹시 가염버터를 사용하신다면 사용하는 양념장의 양을 조금 줄여주시면 되고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬을 불 위에 올린 뒤 버터를 넣어 녹여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버터가 녹기 시작하면 손질해둔 새송이버섯을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

어느정도 노릇하게 구워지면, 준비해둔 양념장을 뿌려 구워주세요.

 

칼집이 있는 부위에 양념장을 올려 양념이 쏙쏙 잘 배도록 해주는게 포인트에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

거의 다 완성되어갈때 쯤 다져둔 대파를 솔솔 뿌린 뒤 살짝 더 익혀 주었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성된 뒤 접시에 담아본 모습이에요.ㅎㅎ

 

비쥬얼이 아주 예쁘게 된 것 같진 않은데.. 먹어보니 진짜 엄청 맛이 괜찮더라고요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

식감이 묘하게 전복과 비슷한 느낌이 있어서, 새송이버섯 요리임에도 불구하고 전복 버터구이 먹는 맛도 살짝 납니다.ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

고소한 버터의 풍미와 함께 느껴지는 간장의 풍미도 참 좋더라고요.👍

 

 

 

 

 

역시나 버섯과 버터의 조합은 고기와 버터의 조합만큼이나 정말 좋은 것 같아요!

 

이날 이거 하나로 밥 한공기 그냥 뚝딱 해버렸던 기억이 납니다..ㅋㅋ

 

먹으면서도 맥주랑 함께 먹으면 정말 좋겠다 하는 생각이 들더라고요.

 

새송이버섯과 버터를 비롯한 몇 가지 재료만 있으면 간단하게 만들어 먹을 수 있어서

 

자취생이나 1인 가구 레시피로도 추천하고 싶네요.😁

 

오늘 소개해드린 새송이버섯 버터구이 만들기 과정 참고하셔서 간단하게 만들어 맛있게 즐겨보시길 바랍니다.😉

 

 

 

 

 

 

 

친환경 뿌리가 손질된 새송이버섯

 

프레지덩 미니컵 무염 포션 버터

 

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