[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 김치 크레페 만들기

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 김치 크레페 만들기

이번 포스팅에서는 지난번 ‘수미네 반찬’ 47회에서 최현석 셰프님이 만들었던 김치 요리,

김치 크레페 만들기 레시피 정리해보려고 해요.

크레페 라고 하면 밀가루 반죽을 얇게 부쳐 그 안에 여러 가지 재료를 넣어 싸 먹는 요리로 알려져 있는데요,

알고 보니 프랑스 요리라고 해요.^^

요즘은 우리나라에도 크레페 파는 곳을 많이 볼 수 있는데요,

김치 크레페 만들기는 이번 방송 보면서 처음 접해 본 것 같아요.ㅎㅎ

처음에 만드시는거 볼때는 과연 김치가 잘 어울릴까? 싶었는데,

다들 드셔보시더니 생각보다 다른 재료들과의 조화가 참 좋다고 하더라구요.^^

색다른 크레페 레시피 찾고 계셨던 분들은 최현석 셰프님의 김치 크레페 만들기 방법 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. :)

그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프님의 김치 크레페 만들기 방법 정리해보도록 하겠습니다.

[수미네 반찬 최현석 김치 크레페 만들기 - 재료]

우유 500ml

계란 2개

밀가루 3큰술

올리브유

묵은지

부라타 치즈

말린 토마토

바질

[수미네 반찬 최현석 김치 크레페 만들기 - 레시피]

[1]

먼저 믹서기에 우유 500ml, 계란 2개, 밀가루 3큰술을 넣고 잘 잘아줍니다.

[2]

잘 간 반죽은 체에 받쳐 걸러내 주세요.

그리고 달군 팬에 올리브유를 적정량 둘러줍니다.

=> 키친타월을 이용해 골고루 발라 주시면 좋다고 합니다.^^

[3]

달궈진 팬에 반죽을 넣고 얇게 구워주시면 크레페 만들 준비 끝!

[4]

묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰고, 팬에 구워낸 크레프를 깔아주세요.

[5]

크레프 위에 부라타 치즈를 얹고, 그 위에 썰어둔 묵은지를 얹어줍니다.

[6]

말린 토마토를 몇 개 넣어 새콤한 맛을 더해주고,

향긋한 바질 잎도 넣어주세요.

[7]

그리고 돌돌 만 뒤 적당한 크기로 잘라주면,

최현석 셰프님의 김치 크레페가 완성됩니다.^^

정말 맛있어 보이죠!?

일단 비주얼부터가 정말 예쁜 것 같아요.ㅎㅎ

묵은지에 말린 토마토까지 들어가 맛이 어떨까 궁금했는데,

치즈와 토마토의 맛을 묵은지가 잡아줘서 맛이 정말 조화롭다며 다들 칭찬하시더라구요.^^

살짝 느끼할 수도 있는 치즈의 맛을 묵은지가 중화시켜주는 것 같아요.ㅎㅎ

만드시는거 보니까 생각보다 만드는 법이 간단해서, 따라해볼만 한 것 같아요.

여러분도 수미네 반찬 최현석 셰프님의 김치 크레페 만들기 방법 참고하셔서

맛있는 김치 크레페 만들기에 도전해보시길 바랍니다. :)