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[알토란 레시피] 꼬막 비빔밥 황금레시피 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 11월 14일 알토란 361회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 꼬막 비빔밥 황금레시피 알아보려고 합니다. 이제 곧 꼬막의 계절이 다가오는데요, 쫄깃쫄깃하고 통통한 꼬막을 생각만 해도 군침이 확 도는 것 같아요.ㅎㅎ 마침 이번 방송에서 꼬막을 맛있게 즐길 수 있는 꼬막비빔밥 레시피를 알려 주셨는데요, 꼬막 해감 제대로 하는 방법부터 맛있는 양념장 만드는 방법까지 친절하게 알려 주셨답니다. :) 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 꼬막 비빔밥 황금레시피 정리해 보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 꼬막 비빔밥 황금레시피 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 ..

쉽고 간단한 콩나물 꼬막 비빔밥 레시피 이번 포스팅에서는 비교적 쉽고 간단하게 만들 수 있는, 콩나물을 더한 꼬막 비빔밥 레시피 알아보려고 해요. 꼬막 비빔밥 좋아하는 분들 정말 많으시죠? 저도 정말 좋아하는데 밖에서 자주 사먹기에는 조금 부담스러워서 집에서 한번 만들어봐야겠다 싶더라구요. 꼬막 비빔밥 레시피도 찾아보면 정말 다양한 레시피들이 있는데, 역시 뭐니뭐니해도 쉽고 복잡하지 않은 방법을 찾게 되는것 같습니다.ㅎㅎ 오늘 알아볼 꼬막 비빔밥은 ‘최고의 요리비결’에서 소개되었던 레시피인데요, 콩나물과 달래간장을 더해 정말 맛있게 즐길 수 있는 레시피랍니다. :) 그럼 지금부터 꼬막 비빔밥 레시피 알아보도록 할게요. # 콩나물 꼬막 비빔밥 레시피 재료 꼬막 20개 콩나물 150g 밥 1공기 실파 3줄기..

[수미네 반찬 레시피] 시금치 꼬막무침 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 2월 11일 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 시금치 꼬막무침 만드는법 정리해 보려고 해요. 설날 특집으로 방영되었던 수미네 반찬에서 첫번째로 만드셨던 반찬인데요, 시금치 제철이 겨울이다보니 요즘 만들어 먹으면 정말 딱 좋겠더라구요.^^ 꼬막과 시금치의 조합이 정말 좋다고 합니다.ㅎㅎ 느끼한 설 음식에 지치셨다면 간단하게 무쳐서 드셔 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 시금치 꼬막무침 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 수미네 반찬 김수미 시금치 꼬막무침 재료 시금치 꼬막 참기름 1/2큰술 (시금치 데치기) 소금 한 꼬집 (양념장) 홍고추 1개 청양고추 1개 다진 마..

[맛남의 광장 레시피] 쪽파 김치 된장찌개 + 쪽파 꼬막무침 + 훈제오리 쪽파 볶음 만드는법 (백종원 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 12월 3일 맛남의 광장 52회에서 백종원 쌤이 만드셨던, 쪽파 김치 된장찌개와 쪽파 꼬막무침, 훈제오리 쪽파 볶음 만드는법 정리해 보려고 해요. 전라남도 보성에서 많이 생산되는 쪽파를 주제로 정말 다양한 요리를 선보이셨는데요, 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리들이라 따라해보기 정말 좋겠더라구요.^^ 특히 쪽파 김치를 된장지개에 넣어서 끓여볼 생각은 전혀 못해봤는데 살짝 새콤하면서도 맛있다고 해요. :) 쫄깃한 꼬막과 함께 무쳐내도 맛있고, 훈제오리와 함께 볶아도 맛있는 쪽파! 그럼 지금부터 맛남의 광장 백종원 선생님의 쪽파 김치 된장찌개 + 쪽파 꼬막무침 + 훈제오..

[알토란 레시피] 대파 꼬막무침 만드는 법 + 콩나물 홍합탕 끓이는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 11월 15일 알토란 309회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 대파 꼬막무침 만드는 법과 콩나물 홍합탕 끓이는법 함께 정리해 보려고 해요. 본격적으로 추워지는 시기인 요즘 만들어 먹으면 좋은 메뉴들이라고 하는데요, 대파 꼬막무침 만드는 법 알려주시는거 보니까 대파가 들어가서 더욱 맛있을 것 같더라구요.^^ 그리고 콩나물 홍합탕 끓이는법은 10분만에 완성할 수 있는 초간단 레시피라 꼭 한번 따라해봐야겠다 싶었답니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 대파 꼬막무침 만드는 법 + 콩나물 홍합탕 끓이는법 정리해보도록 하겠습니다. 먼저 대파 꼬막무침 만드는 법부터 시작할게..

[수미네 반찬 레시피] 화끈한 불꼬막무침 만드는법 이번 포스팅에서는 2019년 11월 20일 수미네 반찬 77회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 불꼬막무침 만드는법 정리해 보려고 해요. 꼬막 요리라고 하면 보통은 간장양념을 올린 꼬막이나 꼬막비빔밥 등을 떠올리게 되는데요, 이번 방송에서 김수미 선생님은 화끈한 맛의 불꼬막무침 만드는법을 알려 주셨어요. :) 매운 맛 좋아하시는 분들은 불닭이나 불닭발도 많이 즐겨 드시겠지만, 이런 불꼬막도 못지않게 화끈해 보이더라구요.^^ 화끈하게 매운 맛을 즐기고 싶다! 하시는 분들은 이번 불꼬막무침 만드는법 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 불꼬막무침 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 김수미 불꼬막무침 만드..

[수미네 반찬 레시피] 꼬막무침, 꼬막비빔밥, 꼬막양념 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 나왔던, 김수미 선생님의 꼬막무침 황금레시피 알아보려고 해요.^^ 요즘 꼬막이 제철을 맞아서 마트에 가면 정말 자주 보게 되는 것 같은데요, 꼬막 요리 자체를 해 본 적이 별로 없다 보니 꼬막무침 황금레시피가 항상 굼금하더라구요. 그래서 이번 방송때 꼬막무침이 나와서 엄청 감사하더라구요 > 원재료인 꼬막의 맛을 살리기 위해 마늘 양념은 적게 사용한다고 합니다.^^ [7]여기에 미나리를 제외하고 썰어둔 채소를 넣고 조물조물 무치는데요, 양념을 조금씩 나눠서 조물조물 무쳐주면 된다고 해요. [8]드디어 입을 벌리기 시작한 꼬막! 잘 익은 꼬막은 건져내서 껍질을 까 주세요. (꼬막은 물에 씻으면 감칠맛이 빠져나가므로 ..