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[알토란 레시피] 닭불고기 만드는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 10월 17일 알토란 357회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 닭불고기 만드는법 정리해 보려고 해요. 전에 경북 청송에 갔다가 닭불고기를 정말 맛있게 먹었던 적이 있었거든요! 그런데 마침 이번 방송에서 닭불고기 레시피를 알려 주셔서 넘넘 반가웠답니다.ㅎㅎ 매콤하면서 풍미가 정말 좋아 넘 맛있어 보이더라구요.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 닭불고기 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 이보은 닭불고기 만드는법 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배로 계량 닭 넓적다리 살 1kg 식용유 2큰술(밥숟가락 : 4큰술) 채 썬 대파 약간 부추 약간 깻잎 약..

[알토란 레시피] 닭고기 볶음 만드는법 (최인선 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 9월 13일 알토란 300회 ‘식재료 백서 ’ 코너에서 최인선 선생님이 알려주셨던, 닭고기 볶음 만드는법 정리해 보려고 해요. 닭고기 사이살을 이용해서 만드는 레시피인데요, 사이살은 닭고기의 넓적다리살을 뜻한다고 해요. :) 닭고기 볶음 만드는법 알려주시는거 보니까 매콤한 불맛이 가득한 맛을 느낄 수 있을 것 같아 꼭 한번 만들어봐야겠다 싶더라구요.^^ 닭고기 볶음 요리 레시피 찾고계셨던 분들도 이번 닭고기 볶음 만드는법 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 최인선 선생님의 닭고기 볶음 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 최인선 닭고기 볶음 만드는법 - 재료] 사이살 500g 올리브유 4큰술 작게..

[수미네 반찬 레시피] 닭한마리 레시피 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 3월 24일 수미네 반찬 94회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 닭한마리 레시피 정리해 보려고 해요. 여러가지 채소들과 함께 닭 한마리를 넣고 푹 끓여내 깊은 맛이 일품인 닭한마리 레시피인데요, 봄철 보양식으로 먹으면 딱 좋을만한 메뉴인것 같더라구요.^^ 닭한마리 레시피도 찾아보면 여러가지 버전이 있는데, 수미쌤은 완성된 닭한마리에 누룽지까지 넣어 구수함을 더하셨어요. 전 칼국수를 넣어 먹는 닭한마리만 먹어 봤는데, 이렇게 해봐도 참 괜찮겠다 싶었답니다. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 닭한마리 레시피 정리해보도록 할게요.^^ [수미네 반찬 김수미 닭한마리 레시피 - 재료] 손질한 닭 1마리 (우유에 2..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 요구르트 숙성 닭구이, 필레 트라키아 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 59회에서 미카엘 셰프님이 알려주셨던, 필레 트라키아 만드는법 정리해 보려고 합니다. 필레 트라키아는 불가리아 음식이라고 하는데요, 닭고기를 요구르트에 숙성시켜서 만드는 게 특징인 요리라고 해요. 미카엘 셰프님이 하시는 요리 보면 요구르트가 정말 많이 사용되는듯 합니다.^^ 닭고기를 요구르트에 숙성시키는건 생각도 못해봤는데, 정말 크리미하고 맛있다고 하더라구요! 필레 트라키아 만드는법도 생각보다 크게 어렵지 않아서 맘만 먹으면 한번쯤 따라해볼 수 있을듯 합니다.ㅎㅎ 닭고기를 이용한 조금 특별한 레시피를 찾고 계셨던 분들은, 미카엘 셰프님의 필레 트라키아 만드는법 참고해 보셔도 좋을 것..

[수미네 반찬 레시피] 찜닭 황금레시피 정리! 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 59회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 찜닭 황금레시피 정리해보려고 합니다. 주변에 보면 찜닭 좋아하시는 분들 정말 많은 것 같아요. 저도 찜닭 굉장히 좋아하는 편이에요. 그런데 왠지 어렵게 느껴져서 직접 만들기에 도전해본 적은 없는 것 같아요.ㅜㅜ 이번 방송에서 김수미 선생님이 찜닭 황금레시피를 공개하셨는데요, 만드시는거 보니까 생각보다 크게 어렵지 않은 것 같더라구요. 마지막에 제가 좋아하는 납작당면까지 넉넉하게 넣어 주시는데.. 정말 먹고 싶어서 혼났습니다.ㅋㅋ 저도 김수미 선생님의 찜닭 황금레시피 잘 알아놨다가 나중에 꼭 한번 만들어 보려구요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 찜닭 황금레시피 정리해보도록..

[수미네 반찬 레시피] 남은 닭고기로 만드는 닭무침 만들기 방법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 59회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 닭무침 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 이날 닭칼국수를 만드시면서 남은 닭고기 살을 이용해 레시피를 알려 주셨는데요, 정말 맛있어 보이더라구요. :) 닭무침 만들기 방법 알려주시는거 보니까 오이를 함께 넣어 새콤하게 무쳐내시는데 정말 먹고 싶어서 혼났습니다.ㅎㅎ 만드는 방법이 정말 간단하니, 집에 남은 닭고기가 있을 때 활용해보면 참 좋을 것 같아요. 저도 김수미 쌤이 알려주신 닭무침 만들기 방법 잘 알아뒀다가 나중에 꼭 한번 만들어 보려구요! 앞서서 알려주신 닭칼국수 레시피 따라서 만들면서 함께 만들어보면 진짜 좋을듯 합니다.ㅋㅋ ** 닭칼국수 레시피는 여기에 ..

[알토란 레시피] 닭불고기 만드는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 지난번 알토란 213회 ‘한국인의 힘! 전통장’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주신, 닭불고기 만드는법 알아보려고 해요. 닭불고기는 곱게 다진 닭고기를 양념해 석쇠나 팬에 바싹 구워 먹는 요리를 뜻한다고 하죠. 이번 레시피는 앞서 만들었던 약고추장을 활용한 닭불고기 만드는법인데요, 약고추장 만드는 방법은 지난 포스팅 참조해 주시면 됩니다.^^ (보러가기 클릭!) 이번에 알려주신 레시피대로 하면 불 향이 가득한 닭불고기를 만들 수 있다고 해요.ㅎㅎ 개인적으로 닭고기 요리 정말 좋아하는 편인데, 저도 알토란 임성근 선생님의 닭불고기 만드는법 참고해서 꼭 한번 따라해 봐야겠어요. :) 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 닭불고기 만드는법 ..