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[알토란 레시피] 저녁메뉴 추천, 오리주물럭 황금레시피 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 12월 13일 알토란 313회 ‘김하진 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 오리주물럭 황금레시피 정리해 보려고 해요. 저녁메뉴 추천으로도 정말 좋을 것 같은 레시피인데요, 오리고기 자체가 워낙 몸에 좋은 것으로 알려져 있어서 겨울 보약 밥상으로도 손색이 없겠더라구요.^^ 오리고기는 왠지 다른 고기들에 비해서는 즐겨먹지 않게 되는 것 같은데 이번에 알려주시는 오리주물럭 황금레시피 보니까 매콤하면서도 쫄깃하니 참 맛있어 보입니다.ㅎㅎ 만드는 법도 크게 어렵지 않으니 오리주물럭 황금레시피 궁금하셨던 분들은 이번 레시피 참고해서 한번 따라해 보세요. :) 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 저녁메뉴 추천!..

[맛남의 광장 레시피] 훈제오리 요리 : 훈제오리 오육탕면 + 오리로스 양파절임 + 초밥 + 오리주물럭 만드는법 이번 포스팅에서는 2020년 11월 26일 맛남의 광장 51회에서 백종원 쌤이 만드셨던 다양한 훈제오리 요리들, 훈제오리 오육탕면 + 오리로스 양파절임 + 초밥 + 오리주물럭 만드는법 정리해 보려고 해요. 이번 방송에서도 정말 다양한 훈제오리 요리를 선보이셨는데요, 훈제오리는 그냥 구워서 먹을줄만 알았던 저에게는 정말 신세계였답니다.ㅋㅋㅋ 대만 요리인 우육탕면을 훈제오리 오육탕면으로 만드신게 정말 인상깊었어요.^^ 이건 저도 꼭 따라서 만들어봐야겠다~ 싶더라구요. 오리 주물럭도 방법은 간단한데 꽤 근사한 요리가 되는 것 같아 오리고기를 즐기는 참 괜찮은 방법인듯 합니다. 그럼 지금부터 맛남의 ..

[맛남의 광장 레시피] 오리탕 + 훈제오리 요리 (김치찌개, 짜장덮밥(짜장Duck밥), 감자볶음, 달걀 프라이) 만드는법 이번 포스팅에서는 2020년 11월 19일 맛남의 광장 50회에서 소개되었던, 다양한 오리 고기 요리 레시피들 정리해 보려고 해요. 전 오리고기의 경우 생 오리보다는 훈제오리를 더 많이 이용하는 것 같아요.ㅎㅎ 그런데 이번 방송에서 정말 다양항 훈제오리 요리 레시피를 알려주셔서 정말 좋았답니다.^^ 오리고기는 다른 고기들에 비해서 불포화 지방산 함량도 놓고 체력 보충하는데도 좋다고 하니 레시피 참고해서 자주 챙겨드시면 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 맛남의 광장에서 소개된 오리고기, 훈제오리 요리 레시피들 하나씩 정리해보도록 할게요. [맛남의 광장 오리탕 만드는법] * 재료 : 생 오..

[알토란 레시피] 오리고기 단호박찜 만드는법 + 부추들깨무침 만드는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 9월 20일 알토란 301회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 오리고기 단호박찜 만드는법과 부추들깨무침 만드는법 정리해 보려고 해요. 추석에 먹는 음식이라고 하면 보통 송편이나 전 등을 떠올리게 마련인데요, 이번 방송에서 추석 음식으로 오리고기 단호박찜 만드는법과 여기에 함께 곁들여 먹기 좋은 부추들깨무침 만드는법을 함께 소개해 주셨답니다. :) 특히 오리고기 단호박찜은 훈제 오리 버전과 생 오리고기로 만드는 오리주물럭 버전 두 가지로 알려 주셔서 취향껏 즐겨도 정말 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 오리고기 단호박찜 만드는법과 부추들깨무침 만드는법..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아식 오리백숙 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 미카엘 셰프가 선보였던, 불가리아 요리인 불가리아식 오리백숙 만드는 방법 살펴보려고 해요. 불가리아 겨울 요리라고 하는데요, 만드는 방법이 꼭 우리나라 삼계탕을 떠올리게 하더라구요.(은근히 우리나라 요리와 불가리아 요리가 비슷한 점이 많은 듯 하네요.^^) 불가리아 요리라 조금 생소하기도 하지만 재료만 준비하면 집에서도 만들 수 있을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프의 불가리아 요리, 불가리아식 오리백숙 만드는 방법 알아보도록 하겠습니다. 🙂 [수미네 반찬 미카엘 불가리아식 오리백숙 - 재료]오리 한 마리소시지양송이버섯양파당근샐러리대파마늘쌀포르치노(그물버섯)파슬리미나리후추소금토마토소스파프리카 ..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 오리 가슴살 스테이크 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 최현석 셰프가 선보였던 오리 가슴살 스테이크 만드는 방법 알아보려고 해요.^^ 오리 가슴살 스테이크도 스테이크지만 함께 곁들이는 소스 만드시는 방법이 참 특별하더라구요. 빠른 시간에 고급진 스테이크를 척척 만들어내는 모습을 보니까 정말 셰프님의 내공이 느껴지더라구요.ㅎㅎ 오리 가슴살 스테이크는 먹어본 적이 없는데 한번 만들어보고 싶어지기도 하구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프의 오리 가슴살 스테이크 만드는 과정 살펴보도록 할게요! [수미네 반찬 최현석 오리 가슴살 스테이크 - 재료]자몽당근 1개오리 가슴살소금, 후추올리브유로즈메리오렌지 주스무염 버터 [수미네 반찬 최현석 오리 가슴살 스테이크..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 북경식 오리가슴살전병 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 여경래 셰프가 선보였던 요리인 북경식 오리가슴살전병 만드는법 알아보려고 해요.^^ 원래 오리 껍질을 밀전병에 싸먹는 베이징덕이라는 요리가 있는데 여기에 착안해 만들어 내신 요리인 것 같아요. 여경래 셰프의 북경식 오리가슴살전병 만드는 과정 보니 쉽지는 않아 보이지만 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프님의 북경식 오리가슴살전병 만드는법 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 여경래 북경식 오리가슴살전병 - 재료]양파피망표고버섯팽이버섯오리 가슴살 (오리 가슴살 밑간)굴소스 반 큰술후춧가루 조금맛술 1큰술 노추간장 반 큰술굴소스 1큰술고추기름, 참기름 - 기호에 따라 반 큰술스..