자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 시래기 고등어조림 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 10월 10일 알토란 356회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 시래기 고등어조림 황금레시피 정리해 보려고 해요. 영양이 가득해 면역력 향상에 좋은 고등어와 시래기를 이용해 만드는 레시피라고 하는데요, 알려주신대로만 잘 따라하면 구수하고 칼칼한 매력과 진한 풍미의 고등어조림을 만들 수 있다고 합니다. :) 저도 고등어조림 즐겨 먹는 편인데 이대로 꼭 한번 따라서 만들어봐야겠어요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 시래기 고등어조림 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 시래기 고등어조림 황금레시피 재료 * ‘큰술’ = 계량스푼 기준이며, 밥숟가락 사용 시 액체류의 경우에만 2배..

초간단! 맛있는 고등어 김치찜 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 EBS ‘최고의 요리비결’에 소개되었던, 고등어 김치찜 만드는법 알아보려고 해요. ‘빅마마’이혜정 쌤이 알려주신 레시피인데요, 주재료인 김치 자체에 이미 맛있는 양념이 다 되어 있다 보니 만드는 방법이 정말 쉽고 간단하더라구요.ㅎㅎ 간단한 고등어 김치찜 만드는법이지만 좀더 맛있게 만들 수 있는 양념 만드는 방법까지 제대로 알려주셨으니 고등어 김치찜 좋아하시는 분들은 레시피 참고해보시면 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 간단하게 만들 수 있는 반찬, 고등어 김치찜 만드는법 알아보도록 하겠습니다. :) # 고등어 김치찜 만드는법 재료 무 300g 토막 낸 고등어 1마리 배추김치 150g 김칫국물 200ml 소금 약간 (무 삶기) 청주 1큰술 (양념..

[알토란 레시피] 고등어 구이 맛있게 하는법 + 고갈비 양념장 만드는법 + 고등어 무조림 황금레시피 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 10월 25일 알토란 306회 ‘임성근 ’ 코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 고등어 구이 맛있게 하는법 + 고갈비 양념장 만드는법 + 고등어 무조림 황금레시피 함께 정리해 보려고 해요. :) 저도 생선 중에서는 고등어를 좋아하는 편이어서 집에서 종종 구워먹곤 하는데요, 쫄깃하면서도 고소 짭짤한 그 특유의 맛이 참 좋더라구요.^^ 이번 방송에서 임성근 쌤이 고등어 구이 맛있게 하는법부터 고갈비 양념장 만드는법, 고등어 무조림 황금레시피까지 제대로 알려 주셨는데요, 비린내 없이 맛있는 고등어 요리를 즐기고 싶으신 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을것 같아요. :..

[알토란 레시피] 고등어 김치찜 황금레시피 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 7월 26일 알토란 293회 ‘김하진 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 고등어 김치찜 황금레시피 정리해 보려고 해요. 이날 방송에서 알토란 고정패널로 출연중이신 김승현님의 가족이 나왔는데요, 하진쌤께서 고등어 김치찜 황금레시피를 친절하게 전수해 주셨답니다. :) 고등어 김치찜은 많은 분들에게 사랑받는 메뉴이지만 비린내 잡기가 쉽지 않은데, 저도 비린내 없는 고등어 김치찜 황금레시피 잘 알아놨다가 이대로 한번 해봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 고등어 김치찜 황금레시피 정리해보도록 할게요! [알토란 김하진 고등어 김치찜 황금레시피 - 재료] 고등어 500g 멸치 육수 6컵 채 썬 양파 30..

[알토란 레시피] 터키식 고등어 필라프 만드는법 (토니오 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 11월 3일 알토란 255회 ‘토니오의 ’코너에서 토니오 셰프님이 알려주셨던, 터키식 고등어 필라프 만드는법 정리해 보려고 해요. 처음에 터키식 고등어 필라프 만드는법이라고 해서 뭔가 어려운 요리일거라고 생각했는데, 생각보다 만드는 방법이 쉽더라구요. 한 그릇 요리로 만들어먹기 딱 좋을 것 같은 레시피! 고등어는 항상 구워먹기만 했었는데, 터키식 고등어 필라프 만드는법 보니까 쉬우면서도 맛있어 보여서 당장 만들어보고 싶어집니다.ㅎㅎ 조금 색다르게 고등어를 즐겨보고 싶으신 분들도 이번 레시피 참고해 보시면 좋을 듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 토니오 셰프님의 터키식 고등어 필라프 만드는법 정리해보도록 하겠습..

[알토란 레시피] 고갈비 양념장 양념 고갈비 만드는법 (원승식 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 8월 25일 알토란 245회 ‘원승식의 ’ 코너에서 원승식 셰프님이 알려주셨던, 양념 고갈비 만드는법 정리해 보려고 해요. 양념 고갈비 만드는법의 핵심은 아무래도 고갈비 양념장에 있지 않을까 생각하는데요, 전 아직 요리 초보여서인지 이렇게 고갈비 양념장을 만들어 구워본 적은 아직 없는 것 같아요.ㅎㅎ 고등어를 사면 항상 그냥 구워서 먹기만 했던것 같네요.ㅜㅜ 고등어는 그냥 구워서 먹어도 맛있지만 이렇게 고갈비 양념장을 더해서 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없을듯 합니다.^^ 저도 양념 고갈비 만드는법 잘 알아놨다가 나중에 꼭 한번 따라해 보려구요. 이번에 알려주신 레시피는 일단 고등어구이를 만들어 놓고 양..

[알토란 레시피] 고등어김치찜 만들기 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 임성근 선생님이 알려주신 고등어김치찜 만드는법 정리해 보려고 해요. 맛없는 김치도 이 레시피대로만 잘 따라하면 맛있는 고등어김치찜을 만들 수 있다고 하는데요, 고등어김치찜 비린내도 없애주는 비법까지 알려주신다고 하니 잘 알아두면 좋을 것 같습니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 쌤의 고등어김치찜 만들기~ 어떻게 하는지 살펴보도록 할게요! [알토란 임성근 고등어김치찜 재료]고등어 2마리쌀뜨물 3컵소주 2큰술소금 2큰술김치 1포기양파 반 개대파 1대청양고추 5개 (양념장에 들어갈것)멸치육수 5컵중간 고춧가루 6큰술액젓 3큰술진간장 3큰술설탕 3큰술물엿 3큰술다진마늘 3큰술다진생강 반 큰술된장 1큰술후추 2꼬집고추냉이 ..