자유롭게 쓰는 블로그

[알토란 레시피] 시래기 소고기무침 만드는 법 (오세득 레시피) 이번 포스팅에서는 2022년 2월 6일 알토란 373회 ‘오세득 ’코너에서 오세득 셰프님이 만드셨던, 시래기 소고기무침 만드는 법 알아보려고 해요. 데친 시래기와 소고기를 쌈장 소스에 무쳐내는 요리인데요, 만드는 방법이 쉽고 간단하면서도 정말 맛있어 보이더라고요.ㅎㅎ 밥반찬으로 먹어도 좋고, 안주로 즐겨도 훌륭하다고 합니다. 특히 쌈장 소스 만드는법은 알아놨다가 다른 요리에 활용해봐도 좋다고 해요. 조금 색다른 시래기 요리 레시피를 찾고 계셨던 분들이라면 이번 레시피 참고해보셔도 좋을듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 오세득 셰프님의 시래기 소고기무침 만드는 법 알아보도록 할게요. # 알토란 오세득 시래기 소고기무침 만드는 법 재료 * 1큰술..

[알토란 레시피] 소고기장조림 맛있게 하는법 (이보은 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 4월 11일 알토란 330회 ‘이보은 ’코너에서 이보은 선생님이 알려주셨던, 소고기장조림 맛있게 하는법 정리해 보려고 해요. 앞서 먼저 알려 주셨던 소고기 미역국과 함께 알려주셨던 레시피인데요, 만드는 방법 알려주시는거 보니까 레시피 대로만 하면 누구나 쉽게 만들 수 있겠더라구요.ㅎㅎ 가끔 소고기 장조림을 잘못 만들면 고기가 딱딱해지는 경우가 있는데, 고기 식감을 부드럽게 만드는 팁까지 함께 알려 주셨으니 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 이보은 선생님의 소고기장조림 맛있게 하는법 정리해보도록 하겠습니다. :) # 알토란 이보은 소고기장조림 맛있게 하는법 재료 핏물 뺀 우둔..

[알토란 레시피] 맛있는 풋마늘 요리, 풋마늘 소고기볶음 만드는법 (임성근 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 7일 알토란 325회 ‘임성근 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던 풋마늘 요리, 풋마늘 소고기볶음 만드는법 알아보려고 해요. 앞서 포스팅했던 풋마늘 요리인 풋마늘장아찌와 함께 알려주신 레시피인데요, 고소~하면서 정말 맛있다고 하더라구요.ㅎㅎ 풋마늘과 소고기의 궁합도 좋아서 봄철 면역력 챙기기에도 좋고요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 풋마늘 요리, 풋마늘 소고기볶음 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. # 알토란 임성근 풋마늘 요리 풋마늘 소고기볶음 만드는법 재료 풋마늘 600g 채 썬 소고기 홍두깨살 300g 식용유 3큰술 간장 1큰술 소금 3꼬집 채 썬 홍고추 3개 통깨 2큰술 ..

[수미네 반찬 레시피] 두릅 소고기전 만드는법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 2021년 3월 4일 수미네 반찬 108회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 두릅 소고기전 만드는법 정리해 보려고 합니다. 봄이 제철인 두릅과 소고기 우둔살을 이용해서 만드는 레시피인데요, 땅두릅과 소고기의 궁합이 정말 좋다고 해요. :) 제철 음식은 제때 잘 챙겨먹어야 하니 제철 맞은 두릅을 이용해 이렇게 만들어보는것도 정말 좋을듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 두릅 소고기전 만드는법 정리해보도록 할게요. # 수미네 반찬 김수미 두릅 소고기전 만드는법 재료 우둔살 두릅 밀가루 달걀 (우둔살 양념하기) 쪽파 다진 마늘 1/3큰술 양조간장 2큰술 설탕 1작은술 후추 # 수미네 반찬 김수미 두릅 소고기전..

[알토란 레시피] 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2020년 4월 12일 알토란 278회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피 정리해 보려고 해요. 소고기 뭇국도 맑은 버전과 얼큰한 버전 두 가지가 있는데요, 이번에 알려주신 버전은 고춧가루를 넣고 만드는 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피랍니다. :) 콩나물까지 함께 넣어서 시원~하게 끓여내시는데 정말 맛있어 보이더라구요! 조금 시원한 맛의 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피 궁금하신 분들은 이번 레시피 참고해 보시면 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피 정리해보도록 할게요.^^ [알토란 김하진 얼큰 소고기 뭇국 황금레시피 - 재료] 한 입 크기로..

[알토란 레시피] 소고기 장조림 맛있게 하는법 (배화자 대가 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 11월 23일 알토란 258회 ‘억 소리나는 ’코너에서 배화자 대가님이 알려주신, 소고기 장조림 맛있게 하는법 정리해 보려고 해요. 한 매장에서만 연 매출 6억원의 주인공인 배화자 대가님께서 직접 알려주신 소고기 장조림 맛있게 하는법 레시피인데요, 제가 장조림을 좋아해서 그런지 더더욱 맛있어 보이더라구요.^^ 소고기 장조림 맛있게 하는법도 찾아보면 정말 다양한데, 이번에 알려주신 레시피 보니까 만드는 방법이 크게 어렵지도 않아서 따라해보기 좋을 것 같아요. :) 그럼 지금부터 알토란 배화자 대가님의 소고기 장조림 맛있게 하는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 배화자 대가 소고기 장조림 맛있게 하는법 - 재..

[알토란 레시피] 너비아니 만드는법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 11월 17일 알토란 257회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 너비아니 만드는법 정리해 보려고 해요. 너비아니는 예로부터 전해 내려오는 우리나라 전통 음식으로, 너붓너붓 썰었다고 해서 너비아니라고 불렀다고 해요. :) 전 너비아니를 냉동식품으로 접해본 적은 있지만, 너비아니 만드는법을 잘 모르기도 하고 어디 가서 따로 사먹어 본 적도 없는것 같아요.ㅜㅜ 그런데 이번에 김하진 쌤이 너비아니 만드는법 알려주시는거 보니까 생각보다 그렇게 어려운 요리는 아니더라구요! 무엇보다도 정말 맛있어 보여서 꼭 한번 만들어봐야겠다 싶었답니다.^^ 너비아니 레시피 궁금하셨던 분들도 한번 참고해 보시면 좋을것 같아요. 그럼 지..

[알토란 레시피] 밀푀유나베 만들기 방법 (소고기 배추전골) (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 2019년 11월 17일 알토란 257회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주셨던, 밀푀유나베 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 방송에서는 소고기 배추전골이라는 이름으로 소개가 되었는데요, 많은 분들이 밀푀유나베라는 이름으로 더욱 잘 알고 계시더라구요. :) 배추와 소고기, 깻잎으르 층층이 쌓는 방식 때문에 ‘밀푀유’라는 이름이 붙긴 했지만 밀푀유나베 만들기 방법을 막상 보니까 난이도가 그렇게 높은 요리는 아닌 것 같아요. 전 아직 한번도 만들어 본 적이 없는데, 김하진 쌤의 밀푀유나베 만들기 방법 잘 알아놨다가 꼭 한번 따라해봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 밀푀유나베 만들기 방..

[수미네 반찬 레시피] 쇠고기 장똑똑이 만들기 방법 (김수미 레시피) 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 64회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 쇠고기 장똑똑이 만들기 방법 정리해 보려고 해요. 여러분은 장똑똑이 라고 들어본적 있으신가요? 장똑똑이는 채 썬 소고기를 갖은 양념에 볶아 먹는 요리로, 고기를 썰 때 나는 똑똑 소리 때문에 장똑똑이라고 부른다고 해요.ㅎㅎ 똑똑이자반이라고 부르기도 한다던데.. 저는 방송 보면서 이런 음식이 있다는걸 처음 알았어요! 이번 방송에서 수미쌤이 고기 좋아하는 딘딘 님을 위해 쇠고기 장똑똑이 만들기 방법을 알려 주셨는데요, 만들기도 간단하고 정말 맛있어 보이더라구요. 특히 나중에 밥 볶는것까지 보여주시는거 보고, 너무 맛있어 보여서 쇠고기 장똑똑이 만들기 방법 잘 알아..