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[알토란 레시피] 비름나물 맛있게 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란에서 나왔던 비름나물 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 김하진 선생님의 레시피인데요, 나물에 독특하게 땅콩버터가 들어가더라구요! 비름나물은 저에겐는 조금 생소한 음식이긴 하지만, 방송 보니까 파릇파릇한게 참 맛있어 보이더라구요.^^ 땅콩버터를 넣고 양념을 만들어서 고소한 맛이 참 좋다고 합니다. 그럼 알토란 비름나물 만드는 방법 한번 알아보도록 할게요. :) [알토란 비름나물 재료]비름 500g소금 적당량홍고추 반개청양고추 2개된장 3큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술 반땅콩버터 2큰술 - 들기름이나 참기름으로 대체 가능 [알토란 비름나물 만드는 방법] [1]먼저 비름 손질부터 해줍니다. 비름의 두꺼운 줄기 부분을 잘..

[알토란 레시피] 추석음식 갈비찜 만드는 방법 (만능 고기 양념장 활용) 오늘은 추석 상에서 빼놓을 수 없는, 추석 요리의 꽃! 갈비찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 알토란 임성근 선생님의 레시피인데요, 만능고기양념장을 활용해 만드는 비교적 간단한 레시피랍니다. * 만능고기양념장 만드는 방법은 지난 포스팅에 나와 있으니 참고해주세요.^^▼▼2018/09/19 - [생활속정보/방송레시피모음] - [알토란 레시피] 만능고기양념장, LA갈비구이, 불고기 만드는법 깊은 맛과 식감 모두 살리는 비법이 담긴 레시피라고 하니 이번 추석때 추석상 메뉴로 한번 도전해보시는건 어떨까 싶어요.^^ 그럼 알토란 만능고기양념장을 활용한 갈비찜 만드는 방법 한번 정리해보도록 하겠습니다.^^ [알토란 만능고기양념장 갈비찜..

[알토란 레시피] 만능고기양념장, LA갈비구이, 불고기 만드는법 오늘은 알토란 196회 ‘추석 음식의 정석’편에 나왔던, 임성근 선생님의 만능고기양념장과 이를 활용해 만드는 LA갈비구이와 불고기 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 원래 고기 요리할때 항상 양념장 만드는게 쉽기 않은데, 만능고기양념장만 만들어두면 다양한 고기 요리에 활용할 수 있어서 참 편리하고 좋더라구요.^^ 그럼 알토란 임성근 선생님이 알려주신 만능고기양념장과 LA갈비구이, 불고기 만드는 레시피 한번 정리해보도록 할게요. :) #1. 만능고기양념장 [알토란 만능고기양념장 재료]진간장 4컵물 4컵황설탕 2컵황물엿 2컵사과 4개배 1개채썬양파 2개통마늘 20개생강 4쪽얇게 썬 레몬 반 개다시마 2장(가로10cmX세로10cm)건표고버섯 1..

[알토란 레시피] 꽈리고추 오징어볶음 만드는법 (이종임 레시피) 오늘은 알토란 193회 편에 나왔던 이종임 선생님의 꽈리고추 오징어볶음 레시피 알아보도록 할게요. 오징어를 꽈리고추와 함께 매콤한 소스에 볶아내서 만드는데, 잃었던 입맛도 되찾을 수 있는 그런 레시피가 아닐까 싶어요. 오징어볶음 만들때 불맛을 내는 비법도 살짝 알려주시니 알토란 꽈리고추 오징어볶음 레시피 궁금하셨던 분들은 참고해보셔도 좋을 듯 합니다.^^ 그럼 알토란 꽈리고추 오징어볶음 레시피 바로 알아보도록 할게요! [알토란 꽈리고추 오징어볶음 재료]오징어 2마리꽈리고추 150식용유(현미유) 3큰술마늘 5개대파 흰 줄기 1대양파 1개참기름 1큰술통깨 1큰술 (양념장에 들어갈것)중간 고춧가루 3큰술고추장 1큰술양조간장 1큰술매실청 2큰술쌀조..

[알토란 레시피] 알토란 꽈리고추찜 만드는법(이종임 레시피) 오늘은 알토란 193회 편에 나왔던 이종임 선생님의 레시피, 꽈리고추찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 꽈리고추찜은 저한테는 다소 생소한 요리이지만, 만드는 과정을 보니 참 맛있어 보이더라구요.^^ 잘 알아뒀다가 나중에 반찬 만들기에 활용해보려구요! 먼저 이종임 꽈리고추찜 재료부터 살펴보도록 할게요. [이종임 꽈리고추찜 재료] 꽈리고추 300g메밀가루 반 컵일회용 비닐봉지(양념장에 들어갈것)양조간장 2큰술국간장 (집간장)1큰술매실청 2큰술다진마늘 1큰술다진 파 2큰술들기름 2큰술통깨 2큰술노랑/빨강 파프리카 각 반 개씩 [알토란 꽈리고추찜 만드는 방법] 꽈리고추를 300g 준비해, 꼭지를 제거해 줍니다. 참고로 신선한 꽈리고추 고르는 방..

[알토란 레시피] 깻잎장아찌 무침 만드는 방법 오늘은 얼마전 알토란에 나왔던 깻잎장아찌 무침 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 알토란 193회 ‘밥도둑 반찬 열전’ 편에 나왔던 임성근 선생님의 레시피인데요, 짭쪼롬하면서 살짝 매콤한게 밥반찬으로 딱인 메뉴가 아닐까 생각합니다.^^ㅎㅎ 깻잎장아찌무침 레시피 정리해보도록 할게요. :) :: 알토란 깻잎장아찌 무침 재료:: 깻잎 - 50묶음 기준 (절임장) 진간장 2컵 멸치육수 2컵 멸치액젓 4큰술 식초 5큰술 *(기본양념장) 깻잎을 꺼낸 후 남은 절임장 송송 썬 대파 2대 다진 청양고추 10개 다진 홍고추 10개 다진 마늘 6큰술 다진 생강 2작은술 통깨 6큰술 물엿 10큰술 (간장양념장) - 위 ‘기본양념장’에 추가해 주시면 됩니다 중간 고춧가루 8큰술..