[알토란 레시피] 단호박달걀찜 만드는 방법 (토니오 레시피) 오늘은 지난번 알토란 202회 ‘초간단 요리’ 코너에서 소개되었던, 토니오 셰프의 단호박달걀찜 만드는 방법 알아보도록 할게요. 🙂 간단하면서 고급져 보이는 레시피이더라구요.^^ 알토란 단호박달걀찜 레시피 궁금하셨던 분들은 한번 따라해보셔도 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 토니오 셰프의 단호박달걀찜 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 단호박달걀찜 재료]단호박 1통 (지름11~12cm)설탕 1꼬집순두부1/3모(120g) (물기 제거해 준비)소금한 꼬집 (달걀물에 들어갈것)달걀 5개멸치액젓 1작은술맛술 1큰술소금 1작은술꿀 4큰술물 250ml (고명-선택사항)다진 파청/홍고추 각 1큰술참기름 1작은술바삭하게 구운 베이컨 1줄 [알토..
[알토란 레시피] 연근조림 만드는 방법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 ‘김하진의 매일 반찬’ 코너에서 소개되었던 연근조림 만드는 방법 알아보려고 해요. 연근조림은 매일 먹기 좋은 반찬이 아닐까 생각하는데요, 이번 방송에서도 김하진 쌤이 연근조림 만드는 유용할 꿀팁들을 많이 알려주셨으니 연근조림 만드는 방법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 연근조림 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 연근조림 재료]연근 500g식초 2큰술건고추 5개국물용 멸치 50g참기름 2큰술 (조림장에 들어갈것)물 4컵진간장 6큰술조청 8큰술저민생강 2쪽맛술 10큰술 [알토란 연근조림 만드는 방법] [1]먼저 연근 500g은 껍질을 벗긴 뒤 식초물에 담가 준비합니다. ..
[알토란 레시피] 소고기장조림 맛있게 하는법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 202회 ‘김하진의 매일 밥상’ 코너에서 소개가 되었던 소고기장조림 맛있게 하는법 정리해 보려고 해요. 소고기장조림이야말로 우리가 자주 먹는 집밥 반찬이 아닐까 생각하는데요, 잘못 만들면 퍽퍽해지거나 질겨져서 맛이 없더라구요.ㅜㅜ 소고기장조림 맛있게 하는법 궁금하셨던 분들은 김하진 선생님의 비법 레시피 참고해 보셔도 좋을 것 같아요.^^ 냉장고에 들어갔다 나와도 처음 맛 그대로 맛있는 소고기장조림 레시피라고 합니다. 🙂 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 소고기장조림 맛있게 하는법 한번 정리해보도록 할게요! [알토란 소고기장조림 재료]양지머리 1kg물 6컵맛술 1컵소 주2/3컵진간장 1컵메추리알 30개청양고추 (또는 취..
[알토란 레시피] 시래기 등갈비찜 만드는 방법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 202회 ‘임성근의 제철 밥상’ 코너에서 선보인 시래기 등갈비찜 만드는 방법 정리해 보려고 해요. 🙂 시래기가 요즘 제철이라 시래기를 이용한 요리들 많이 해 드실 텐데요, 알토란 시래기 등갈비찜 레시피 보니까 만드는 방법도 크게 어렵지 않아 보이고 무엇보다도 너무 맛있어 보이더라구요.ㅜㅜ 방송에서는 임성근 선생님께서 등갈비 고기 부분만 쏙 떨어지게 만드는 손질 비법부터 고기 누린내 없애는 비법까지 알려주셨는데요, 시래기 요리로 뭘 할까 고민하셨던 분들은 알토란 시래기 등갈비찜 레시피 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 시래기 등갈비찜 만드는 레시피 정리해보도록 할게요. [알토란 시래기 등갈비찜 재료]시..
[알토란 레시피] 배찜 만드는법 (원승식 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 원승식 셰프님이 알려주신, 배찜 만드는법 알아보려고 해요. 배찜은 천연 감기약이라고 불릴 정도로 쌀쌀한 날씨에 만들어먹기 참 좋은 음식인데요, 특히 오랫동안 지속되는 기침에 배찜이 효과적이라고 해요! 저는 배찜 만드는법을 잘 모르기도 하고 먹어본 적이 없어서 한번도 만들어본 적이 없는데 원승식 셰프님의 배찜 만드는법 보니까 따라해볼만 하겠더라구요. 배 속 쉽게 파는 법부터 맛있게 찌는 방법까지 알려주셨으니, 배찜 만드는법 궁금하셨던 분들은 참고해보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 원승식 셰프님의 배찜 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. 🙂 [알토란 배찜 만드는법 재료]배 1개도라지 1개(10g)대추 2개편으로 썬..
[알토란 레시피] 배깍두기 담그는법 (원승식 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 원승식 셰프님이 알려주신, 가을 제철 과일인 배를 이용해 만드는 배깍두기 담그는법 알아보려고 해요. 물론 맛있는 배로 만들면 더 맛있겠지만 맛없는 배도 맛있게 만들어주는 레시피라고 하는데요, 만드는 방법도 정말 간단한 초간단 레시피이더라구요. 🙂 맛없는 배 어떻게 처리할까 고민이셨던 분들, 또는 배를 이용한 별미 음식에 도전해보고 싶으신 분들은 레시피 보고 따라해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 배깍두기 담그는법 알아보도록 할게요. [알토란 배깍두기 담그는법 재료]배 1개물 500ml설탕 1큰술 반소금 반 작은술식초 1 작은술알배기배추 200g (소금물에 절여서 준비)고춧가루 1큰술 반간마늘 1작은술..
[알토란 레시피] 미역줄기볶음 만드는법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 김하진 선생님이 알려주신 미역줄기볶음 만드는법에 대해 알아보려고 해요. 미역줄기볶음 만드는법은 사실 크게 어렵지 않아서 쉽게 해 먹을수 있는데요, 은근히 미역줄기볶음 비린내 잡는게 쉽지가 않더라고요. 이번 방송에서는 냉장고에 넣었다가 나와도 미역줄기볶음 비린내가 나지 않는 비법을 알려주셨어요. 미역줄기볶음 비린내 없이 만드는 방법이 궁금하셨던 분들은 참고해보셔도 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 미역줄기볶음 만드는법 한번 살펴보도록 할게요! [알토란 미역줄기볶음 재료]미역줄기 300g식초 2큰술현미유 2큰술다진마늘 2큰술양파 1개(150g)홍고추 1개맛술 3큰술참기름 2큰술깨소금 3큰술후춧..
[알토란 레시피] 황태미역국 끓이는 법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에 나왔던, 김하진 선생님의 황태미역국 끓이는 법에 대해 알아보려고 해요. 미역국은 많은 분들이 자주 해 드시는 반찬이 아닐까 생각하는데요, 전 은근히 맛있게 끓이기가 쉽지 않더라구요.ㅜㅜ 조개나 고기를 넣어서 끓여본 적은 있지만 황태는 넣어 본 적이 없는데 이번 레시피 보니까 황태 넣고 미역국을 끓여보고 싶어졌어요!ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 황태미역국 끓이는 법 살펴보도록 할게요. 🙂 [알토란 황태미역국 끓이는 법 재료]불린미역 300g볶은황태채 100g들기름 5큰술쌀뜨물 12컵멸치액젓 3큰술다진마늘 5큰술국간장 3큰술후춧가루 약간 [알토란 황태미역국 끓이는 법] [1]먼저 마른 미역 30g을 준비합니..
[알토란 레시피] 고등어김치찜 만들기 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 201회에서 임성근 선생님이 알려주신 고등어김치찜 만드는법 정리해 보려고 해요. 맛없는 김치도 이 레시피대로만 잘 따라하면 맛있는 고등어김치찜을 만들 수 있다고 하는데요, 고등어김치찜 비린내도 없애주는 비법까지 알려주신다고 하니 잘 알아두면 좋을 것 같습니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 임성근 쌤의 고등어김치찜 만들기~ 어떻게 하는지 살펴보도록 할게요! [알토란 임성근 고등어김치찜 재료]고등어 2마리쌀뜨물 3컵소주 2큰술소금 2큰술김치 1포기양파 반 개대파 1대청양고추 5개 (양념장에 들어갈것)멸치육수 5컵중간 고춧가루 6큰술액젓 3큰술진간장 3큰술설탕 3큰술물엿 3큰술다진마늘 3큰술다진생강 반 큰술된장 1큰술후추 2꼬집고추냉이 ..
[알토란 레시피] 낙지젓갈 쉽게 만드는법 (김하진 레시피) 오늘은 알토란 200회 특집 ‘한국 밥상의 진수’ 편에서 나왔던 김하진 선생님의 단 하루면 완성되는 낙지젓갈 만드는법에 대해 알아보려고 해요. 낙지 젓갈은 만들기가 어렵고 반찬가게에서 사먹으면 비싼 그런 반찬인데요, 알토란 김하진 쌤의 낙지젓갈은 단 하루만 삭히면 되는 간단한 레시피로 누구나 따라해 볼 수 있을 것 같더라구요.^^ 그럼 지금부터 알토란 낙지젓갈 쉽게 만드는법 한번 정리해보도록 할게요. [알토란 낙지젓갈 재료]낙지 1.5kg꽃소금 100g설탕 120g쪽파 10줄기청양고추 4개 (양념장에 들어갈것)고운 고춧가루 8큰술조청 2큰술통깨 2큰술곱게 간 깨소금 2큰술다진 마늘 4큰술편으로 썬 마늘 10개생강즙 1 큰 술 [알토란 김하진 낙지..
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