[알토란 레시피] 오이지 담그는 방법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 지난번 알토란 234회 ‘김하진의 ’코너에서 김하진 선생님이 알려주신, 오이지 담그는 방법 정리해 보려고 해요. 오이지는 맛있게만 잘 만들어 두면 여름 내내 맛있게 즐길 수가 있는 반찬이죠. :) 전 오이지 담그는 방법은 잘 모르기도 하고, 잘못 담그면 무르거나 곰팡이가 난다는 말에 쉽게 잘 도전하지 못했는데요, 이번 방송에서 김하진 쌤이 오이지 담그는 방법을 제대로 알려 주셨어요! 이 방법대로만 잘 따라하면 아삭하고 맛있는 오이지를 담글 수 있다고 하니 꼭 한번 따라해 봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 오이지 담그는 방법 정리해보도록 할게요. :) [알토란 김하진 오이지 담그는 방법 - 재료] 오이 20개 고..
[알토란 레시피] 매실절임 만드는 법 + 매실 초고추장 만드는법 (홍쌍리 레시피) 이번 포스팅에서는 지난번 알토란 234회 ‘홍쌍리 명인의 ’코너에서 홍쌍리 명인님이 알려주신, 매실절임 만드는 법과 매실 초고추장 만드는법 정리해 보려고 해요. 전 매실절임 만드는 법과 매실 초고추장 만드는법 모두 본 적도 먹어본 적도 없어서 매우 생소했는데요, 맛있게 잘만 만들어 놓으면 맛도 좋고 몸에도 좋고 참 좋겠더라구요.^^ 매실절임은 과하지 않은 단맛으로 밥을 부르는 맛이라고 하니 홍쌍리 명인님의 매실절임 만드는 법대로 꼭 만들어 봐야겠습니다. 매실 초고추장 만드는법에서는 매실절임을 잘게 다져서 넣으셨는데요, 향긋하면서 식감이 살아있어 더욱 맛있을듯 해요. 그럼 지금부터 알토란 홍쌍리 명인님의 매실절임 만드는 법과..
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