[알토란 레시피] 호박 갈치조림 황금레시피 (임성근 레시피) 오늘은 7월 21일 알토란 240회 ‘임성근의 ’코너에서 임성근 선생님이 알려주셨던, 호박 갈치조림 황금레시피 정리해보려고 합니다. 호박 갈치조림은 여름 보양식으로 최고인 음식이라고 하는데요, 여름철에 필요한 영양이 고루 알맞게 들어있다고 합니다.^^ 저도 집에서 갈치조림은 가끔 해 먹곤 하는데, 이번에 알려주신 레시피 보니까 정말 얼큰하니 맛있을 것 같더라구요. 저처럼 호박 갈치조림 황금레시피 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 저도 통통한 갈치 사다가 임성근 선생님의 호박 갈치조림 황금레시피대로 꼭 한번 따라해볼 생각이에요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 호박 갈치조림 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. :) [알토란 ..
[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 요구르트 숙성 닭구이, 필레 트라키아 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 59회에서 미카엘 셰프님이 알려주셨던, 필레 트라키아 만드는법 정리해 보려고 합니다. 필레 트라키아는 불가리아 음식이라고 하는데요, 닭고기를 요구르트에 숙성시켜서 만드는 게 특징인 요리라고 해요. 미카엘 셰프님이 하시는 요리 보면 요구르트가 정말 많이 사용되는듯 합니다.^^ 닭고기를 요구르트에 숙성시키는건 생각도 못해봤는데, 정말 크리미하고 맛있다고 하더라구요! 필레 트라키아 만드는법도 생각보다 크게 어렵지 않아서 맘만 먹으면 한번쯤 따라해볼 수 있을듯 합니다.ㅎㅎ 닭고기를 이용한 조금 특별한 레시피를 찾고 계셨던 분들은, 미카엘 셰프님의 필레 트라키아 만드는법 참고해 보셔도 좋을 것..
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