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[알토란 레시피] 추석음식 토란국 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 196회 '추석 음식의 정석' 편에서 방영되었던, 추석음식 토란국 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 김하진 선생님의 레시피인데요, 저는 어릴적부터 집에서 토란 자체를 잘 먹지 않아서 조금 생소하긴 하지만 옛날에는 추석상에 항상 토란국이 올라갔다고 해요! 오늘 마트에 가니까 귀엽고 동글동글한 알토란을 팔고 있던데.. 기회가 되면 한번 만들어봐야겠어요.^^ 그럼 김하진 선생님의 알토란 토란국 레시피 한번 정리해보도록 할게요! [알토란 토란국 재료]쌀뜨물껍질벗긴토란800g쌀뜨물소금 적당량나박썰기 한 무1/4토막(400g)한입 크기로 썬 두부 1모국간장 2큰술멸치액젓 1큰술꽃소금1큰술후춧가루 적당량 (육수 낼 때 들어갈것)양..

[알토란 레시피] 비름나물 맛있게 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란에서 나왔던 비름나물 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 김하진 선생님의 레시피인데요, 나물에 독특하게 땅콩버터가 들어가더라구요! 비름나물은 저에겐는 조금 생소한 음식이긴 하지만, 방송 보니까 파릇파릇한게 참 맛있어 보이더라구요.^^ 땅콩버터를 넣고 양념을 만들어서 고소한 맛이 참 좋다고 합니다. 그럼 알토란 비름나물 만드는 방법 한번 알아보도록 할게요. :) [알토란 비름나물 재료]비름 500g소금 적당량홍고추 반개청양고추 2개된장 3큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술 반땅콩버터 2큰술 - 들기름이나 참기름으로 대체 가능 [알토란 비름나물 만드는 방법] [1]먼저 비름 손질부터 해줍니다. 비름의 두꺼운 줄기 부분을 잘..

[알토란 레시피] 추석음식 갈비찜 만드는 방법 (만능 고기 양념장 활용) 오늘은 추석 상에서 빼놓을 수 없는, 추석 요리의 꽃! 갈비찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 알토란 임성근 선생님의 레시피인데요, 만능고기양념장을 활용해 만드는 비교적 간단한 레시피랍니다. * 만능고기양념장 만드는 방법은 지난 포스팅에 나와 있으니 참고해주세요.^^▼▼2018/09/19 - [생활속정보/방송레시피모음] - [알토란 레시피] 만능고기양념장, LA갈비구이, 불고기 만드는법 깊은 맛과 식감 모두 살리는 비법이 담긴 레시피라고 하니 이번 추석때 추석상 메뉴로 한번 도전해보시는건 어떨까 싶어요.^^ 그럼 알토란 만능고기양념장을 활용한 갈비찜 만드는 방법 한번 정리해보도록 하겠습니다.^^ [알토란 만능고기양념장 갈비찜..

[알토란 레시피] 만능고기양념장, LA갈비구이, 불고기 만드는법 오늘은 알토란 196회 ‘추석 음식의 정석’편에 나왔던, 임성근 선생님의 만능고기양념장과 이를 활용해 만드는 LA갈비구이와 불고기 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 원래 고기 요리할때 항상 양념장 만드는게 쉽기 않은데, 만능고기양념장만 만들어두면 다양한 고기 요리에 활용할 수 있어서 참 편리하고 좋더라구요.^^ 그럼 알토란 임성근 선생님이 알려주신 만능고기양념장과 LA갈비구이, 불고기 만드는 레시피 한번 정리해보도록 할게요. :) #1. 만능고기양념장 [알토란 만능고기양념장 재료]진간장 4컵물 4컵황설탕 2컵황물엿 2컵사과 4개배 1개채썬양파 2개통마늘 20개생강 4쪽얇게 썬 레몬 반 개다시마 2장(가로10cmX세로10cm)건표고버섯 1..

[수미네 반찬 레시피] 육전 만드는 방법! 오늘은 지난번 ‘수미네 반찬’에서 나왔던 간단한 소고기 요리인 육전 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 육전은 먹어보기만 했지 만들어본 적은 한 번도 없었는데, 레시피를 보니까 생각보다 어렵지 않고 간단해서 따라하기 쉽더라구요! 만들기 간단하면서도 맛이 고급져서 집들이 요리나 손님 초대 요리로도 손색이 없는 그런 메뉴가 바로 육전이 아닐까 생각하는데요, 레시피 정리해 두었다가 저도 나중에 한번 만들어 보려구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 육전 만드는 방법 살펴보도록 할게요. :) [수미네 반찬 육전 만드는법 재료]소고기 부챗살후추소금찹쌀가루계란물식용유 (육전 소스)식초 5큰술연겨자 2작은술간장 2큰술 :: 수미네 반찬 육전 레시피 :: [1]먼저 육전에 ..

나는 몸신이다 중금속 배출 해독주스 만드는법 오늘은 지난번 ‘나는 몸신이다’에 나왔던, 중금속 배출을 도와주는 해독주스(리셋 주스) 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 중금속 배출과 해독에 도움을 주는 해독 주스에는 일단 노랑 파프리카와 오렌지가 들어가요. 이렇게 노란색과 주황색을 띠는 과일과 채소에는 베타카로틴이 풍부하다고 알려져 있죠. 베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 바뀌는 신체물질인데요, 신체저항, 해독력을 강화시키고 노화를 억제하는 역할을 한다고 합니다! 노랑 파프리카와 오렌지 말고도 해독 주스에는 ‘울금(커큐민)’이 들어가는데요, 강황가루와 비슷해서 강황가루와 울금의 차이점에 대해 잘 모르시는 분들이 많더라구요. 강황이라는 식물의 뿌리와 줄기를 강황이라고 하고, 덩이뿌리를 울금이라고 부른다..

나는 몸신이다 면역수프 백신차 만드는 방법 오늘은 지난번 '나는 몸신이다' 180회에 나왔던 면역수프와 백신차 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 나는 몸신이다 180회에서는 대상포진에 대해 다루어졌었는데요, 전 대상포진을 겪어본 적은 없지만 저희 어머니께서 대상포진에 걸린 적이 있으세요.ㅜㅜ 엄청 통증이 심해서 괴로웠다고 말씀하시더라고요.ㅜㅜ 대상포진은 단순한 피부질환이 아니라 잘못하면 만성 신경통으로까지 이어질 수 있으므로 대상포진 발진을 발견한 즉시 전문의를 찾아가는 것이 좋다고 합니다!! 대상포진은 수두바이러스가 잠복을 했다가 면역력이 떨어졌을 때 발병한다고 하는데요, 그렇기 때문에 면역력을 높여주는 것이 무엇보다 중요하다고 합니다. 그럼 우리의 면역력을 지켜줄 면역수프 만드는 방법 알아볼까요..

[알토란 레시피] 꽈리고추 오징어볶음 만드는법 (이종임 레시피) 오늘은 알토란 193회 편에 나왔던 이종임 선생님의 꽈리고추 오징어볶음 레시피 알아보도록 할게요. 오징어를 꽈리고추와 함께 매콤한 소스에 볶아내서 만드는데, 잃었던 입맛도 되찾을 수 있는 그런 레시피가 아닐까 싶어요. 오징어볶음 만들때 불맛을 내는 비법도 살짝 알려주시니 알토란 꽈리고추 오징어볶음 레시피 궁금하셨던 분들은 참고해보셔도 좋을 듯 합니다.^^ 그럼 알토란 꽈리고추 오징어볶음 레시피 바로 알아보도록 할게요! [알토란 꽈리고추 오징어볶음 재료]오징어 2마리꽈리고추 150식용유(현미유) 3큰술마늘 5개대파 흰 줄기 1대양파 1개참기름 1큰술통깨 1큰술 (양념장에 들어갈것)중간 고춧가루 3큰술고추장 1큰술양조간장 1큰술매실청 2큰술쌀조..

[알토란 레시피] 알토란 꽈리고추찜 만드는법(이종임 레시피) 오늘은 알토란 193회 편에 나왔던 이종임 선생님의 레시피, 꽈리고추찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다. 꽈리고추찜은 저한테는 다소 생소한 요리이지만, 만드는 과정을 보니 참 맛있어 보이더라구요.^^ 잘 알아뒀다가 나중에 반찬 만들기에 활용해보려구요! 먼저 이종임 꽈리고추찜 재료부터 살펴보도록 할게요. [이종임 꽈리고추찜 재료] 꽈리고추 300g메밀가루 반 컵일회용 비닐봉지(양념장에 들어갈것)양조간장 2큰술국간장 (집간장)1큰술매실청 2큰술다진마늘 1큰술다진 파 2큰술들기름 2큰술통깨 2큰술노랑/빨강 파프리카 각 반 개씩 [알토란 꽈리고추찜 만드는 방법] 꽈리고추를 300g 준비해, 꼭지를 제거해 줍니다. 참고로 신선한 꽈리고추 고르는 방..

[알토란 레시피] 깻잎장아찌 무침 만드는 방법 오늘은 얼마전 알토란에 나왔던 깻잎장아찌 무침 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 알토란 193회 ‘밥도둑 반찬 열전’ 편에 나왔던 임성근 선생님의 레시피인데요, 짭쪼롬하면서 살짝 매콤한게 밥반찬으로 딱인 메뉴가 아닐까 생각합니다.^^ㅎㅎ 깻잎장아찌무침 레시피 정리해보도록 할게요. :) :: 알토란 깻잎장아찌 무침 재료:: 깻잎 - 50묶음 기준 (절임장) 진간장 2컵 멸치육수 2컵 멸치액젓 4큰술 식초 5큰술 *(기본양념장) 깻잎을 꺼낸 후 남은 절임장 송송 썬 대파 2대 다진 청양고추 10개 다진 홍고추 10개 다진 마늘 6큰술 다진 생강 2작은술 통깨 6큰술 물엿 10큰술 (간장양념장) - 위 ‘기본양념장’에 추가해 주시면 됩니다 중간 고춧가루 8큰술..