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[알토란 레시피] 간단한 버섯요리 버섯전골 만드는 방법 마트나 시장에서 쉽게 구할 수 있고 몸에도 좋은 버섯! 오늘은 버섯으로 만들어 먹을 수 있는 간단한 버섯요리인 버섯전골 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 요즘같이 부쩍 쌀쌀해진 날씨에도 참 잘 어울리는 버섯요리가 아닐까 싶어요. 레시피를 보니까 생각보다 재료들을 손질해서 끓이기만 하면 되기 때문에 크게 어렵지 않더라구요. 그럼 지금부터 버섯전골 만드는 방법 한번 알아보도록 할게요. :) [알토란 버섯전골 재료] 생 표고버섯 150g 느타리버섯 150g 양송이버섯 150g 팽이버섯 150g 새송이버섯 150g연근 150g (연근 데치기용) 소금 1큰술, 식초 1큰술 불고기용 소고기 200g (밑간 양념용) 간장 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 ..

생체 나이를 낮추는 성장호르몬+성장호르몬 돕는 음식(나는 몸신이다) 오늘은 지난번 ‘나는 몸신이다’ 에서 방영되었던 안티에이징 방법에 대해 정리해보려고 합니다. 이날 방송에서는 생체 나이를 거꾸로 되돌리는, 즉 생체 나이를 낮추는 방법에 대해서 소개가 되었는데요, 항노화 호르몬으로 DHEA와 성장호르몬 두 가지에 대해 소개가 되었어요. 오늘은 ‘성장호르몬’에 대해 살펴보도록 할게요. # 성장 호르몬이란? 성장호르몬은 우리 몸의 대표적인 항노화 호르몬인데요, 주로 성장기의 아이들을 떠올리기 쉽지만 사실 성장이 끝난 성인들도 성장호르몬이 분비된다고 해요. 성장호르몬은 신체에 중요한 단백질을 합성하고 성인병의 원인이 되는 지방을 분해하는 역할을 하기 때문에 성인들에게도 중요한 호르몬이라고 할 수 있어요. 게다..

[수미네 반찬 레시피] 잡채 만드는 방법 알아봐요 :) 이번 포스팅에서는 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 만드셨던, 잡채 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요.^^ 잡치는 추석 등 명절에 먹는 음식이기도 하지만, 잡채 좋아하시는 분들은 평소에도 반찬으로 즐겨 드시기도 할 텐데요, 생각보다 맛있게 만들기가 쉽지 않더라구요.ㅜㅜ 수미네 반찬에서 맛있게 잡채 만드는 레시피가 공개되었으니 참고해서 한번 만들어 보려구요! 그럼 수미네 반찬 잡채 레시피, 지금부터 한번 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 잡채 재료]잡채용 당면당근목이버섯(또는 석이버섯)시금치양파표고버섯파간장설탕마늘들기름참기름후춧가루소금통깨 [수미네 반찬 잡채 만드는 방법] [1]본격적인 잡채 만들기에 들어가기 전, 먼저 당면은 미리 물에 불려 둡..

[수미네 반찬 레시피] 맛있게 갈비찜 만드는 방법 오늘은 수미네 반찬에 나왔던 갈비찜 만드는 레시피에 대해 알아보려고 해요. 🙂 추석 특집으로 나왔던 내용인데요, 갈비찜은 꼭 명절이 아니더라도 특별한 날에 만들어먹을만한 음식이 아닐까 싶어요.^^ 갈비찜 레시피 찾아보면 정말 다양한 레시피들이 있는데, 수미네 반찬 갈비찜 레시피는 비교적 간단한 편이라 따라하기 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 소갈비로 만드는 수미네 반찬 갈비찜 레시피 한번 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 갈비찜 재료]소갈비 2kg(갈비 10대)배 1개다진마늘 400g생강 1톨간장 150~200ml매실액 1T당근 1개무 1개표고버섯 3개대파 1대계피 1개건고추 2개건대추 8~10알밤 7~8개은행 10알잣 약간계란 지단 [수미네 반찬 ..

[알토란 레시피] 추석음식 약밥 만드는 방법 (이종임 레시피) 이번 포스팅에서는 알토란 196회 ‘추석 음식의 정석’ 편에 나왔던, 쉽고 간단하게 약밥 만드는 방법에 대해서 알려드리려고 해요. 이종임 선생님의 레시피인데요, 전기밥솥을 이용해 쉽게 만드는 약밥 레시피랍니다.^^ 식감은 물론 색과 향까지 잡는 약밥 만드는 비법을 공개해 주셨는데요, 추석 음식으로 쫀득하고 맛있는 약밥 만들기에 도전해보는 건 어떨까 싶습니다.^^ [알토란 약밥 재료] 2시간 불린 찹쌀 3컵(180mL컵 기준) 간장 3큰술 흑설탕 1컵 참기름 3큰술 계피가루 반큰술 물 400mL 밤 20개 대추 30알 건포도 반컵 호두 반컵 호박씨 3큰술 잣 4큰술 [알토란 이종임 약밥 만드는 방법] [1] 먼저 약밥에 들어갈 찹쌀을 준비하는데..

[알토란 레시피] 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯은 마트나 시장에 가면 정말 흔하게 구할 수 있는 재료가 아닐까 싶어요. 하지만 막상 이걸로 요리를 해 먹으려면 어떻게 먹어야 하나 고민이 되곤 하는데요, 얼마전 알토란에서 애호박을 넣어 느타리버섯볶음 만드는 밥반찬 레시피가 나왔더라구요. 구하기 쉬운 재료로 맛있게 만들 수 있는 레시피라 나중에 활용할 일이 있을 것 같아 정리해 보았답니다.^^ 김하진 선생님의 레시피인데요, 물기 없이 깔끔하게 느타리버섯볶음을 만드는 팁도 알려주시니 참고해보시면 좋을 것 같아요. 🙂 그럼 알토란 느타리버섯볶음 만드는 방법 알아보도록 할게요. [알토란 느타리버섯 볶음 재료] 느타리버섯 500g (느타리버섯 양념에 들어갈것) 다진 파 2큰술 다진 마늘 1큰술 소금 반 큰술 후..

[알토란 레시피] 추석음식 식혜 만드는 방법 (이종임 레시피) 오늘은 알토란 196회 '추석 음식의 정석’ 편에서 나왔던, 식혜 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요! 식혜 만들기는 왠지 어렵게만 느껴져서 집에서 만들 엄두를 못 냈었는데 알토란 이종임 선생님 레시피대로 잘 따라하기만 하면 맛있는 식혜를 만들 수 있겠더라구요. 특히 탁하지 않은 식혜 만드는 방법과 밥알이 동동 뜨게 하는 방법, 달달하면서 개운한 맛을 내는 방법을 알려주신다고 하니 식혜 만드는 방법 궁금하셨던 분들은 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 🙂 그림 지금부터 알토란 식혜 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [알토란 이종임 식혜 만들기 재료] 불리지 않은 멥쌀2컵 (180mL컵 기준) 물310mL 엿기름300g 물25컵(5L) (밥..

[알토란 레시피] 추석음식 토란조림 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 알토란 알토란 196회 '추석 음식의 정석’ 편 속 토란조림 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 토란조림 역시 저에게는 약간 생소한 요리인데요, 동글동글 귀여운 모양의 알토란으로 만드니까 꼭 감자조림같은 비주얼이더라고요. 알토란 김하진 선생님의 레시피인데요, 토란조림 레시피 궁금하셨던 분들은 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 알토란 토란조림 만드는 방법 한번 정리해보도록 할게요! [알토란 토란조림 재료]작은 크기의 조림용 토란 700g(-> 쌀뜨물에 소금을 넣어 5분간 삶아서 준비)현미유 2큰술물 3컵진간장 4큰술물엿 4큰술맛술 반컵다시마 2장통마늘10개대파흰줄기1대썰은 건고추3개참기름2큰술통깨 반큰술실파 적당량통깨 적당량 [..

[알토란 레시피] 추석음식 토란국 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 196회 '추석 음식의 정석' 편에서 방영되었던, 추석음식 토란국 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 김하진 선생님의 레시피인데요, 저는 어릴적부터 집에서 토란 자체를 잘 먹지 않아서 조금 생소하긴 하지만 옛날에는 추석상에 항상 토란국이 올라갔다고 해요! 오늘 마트에 가니까 귀엽고 동글동글한 알토란을 팔고 있던데.. 기회가 되면 한번 만들어봐야겠어요.^^ 그럼 김하진 선생님의 알토란 토란국 레시피 한번 정리해보도록 할게요! [알토란 토란국 재료]쌀뜨물껍질벗긴토란800g쌀뜨물소금 적당량나박썰기 한 무1/4토막(400g)한입 크기로 썬 두부 1모국간장 2큰술멸치액젓 1큰술꽃소금1큰술후춧가루 적당량 (육수 낼 때 들어갈것)양..

[알토란 레시피] 비름나물 맛있게 만드는 방법(김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란에서 나왔던 비름나물 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 김하진 선생님의 레시피인데요, 나물에 독특하게 땅콩버터가 들어가더라구요! 비름나물은 저에겐는 조금 생소한 음식이긴 하지만, 방송 보니까 파릇파릇한게 참 맛있어 보이더라구요.^^ 땅콩버터를 넣고 양념을 만들어서 고소한 맛이 참 좋다고 합니다. 그럼 알토란 비름나물 만드는 방법 한번 알아보도록 할게요. :) [알토란 비름나물 재료]비름 500g소금 적당량홍고추 반개청양고추 2개된장 3큰술다진 파 2큰술다진 마늘 1큰술 반땅콩버터 2큰술 - 들기름이나 참기름으로 대체 가능 [알토란 비름나물 만드는 방법] [1]먼저 비름 손질부터 해줍니다. 비름의 두꺼운 줄기 부분을 잘..