자유롭게 쓰는 블로그

[수미네반찬 레시피] 우엉조림 맛있게 하는법! 소고기 우엉조림 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 수미쌤이 맛있게 만드셨던, 소고기 우엉조림 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 방송 보면서 이건 꼭 만들어봐야겠다!! 하고 생각했었는데요, 우엉조림 맛있게 하는법이 생각보다 간단하고 맛도 있어 보이더라구요.ㅎㅎ 간단하게 만드는 밑반찬으로도 참 좋을것 같아요.^^ 특히 우엉은 당뇨예방, 다이어트 등 좋은 효능도 갖고 있는 식재료라 자주 만들어 드셔도 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 수미네반찬 소고기우엉조림 만드는법 한번 정리해 보도록 할게요! [수미네반찬 소고기 우엉조림 재료]소고기 다진것 300g우엉 1대올리브유다진생강 1큰술다진마늘 1큰술건고추 반 개꿀 2큰술참기름 2/3큰술통깨 1큰술 (양념장)간장..

[수미네 반찬 레시피] 전어회무침 맛있게 하는 법 오늘은 가을 제철을 맞은 식재료인 전어를 이용한 수미네반찬 전어회무침 레시피를 정리해 보려고 해요. 저는 전어구이는 먹어봤어도 전어회무침은 한번도 먹어본 적이 없어서 조금 생소하긴 하지만 그래도 만드는 과정을 보니까 맛있어 보이더라구요! 그럼 수미네반찬 전어회무침 맛있게 하는 법 바로 살펴보도록 할게요. [수미네반찬 전어회무침 재료]전어 5~7마리 정도배 반 개 정도양파, 당근홍고추, 풋고추 반 개씩쪽파, 오이미나리통깨 (양념장)고춧가루 4작은술고추장 반큰술양조간장 1큰술 반설탕 3작은술매실액 1큰술식초 3큰술다진생강 2/3 큰술다진마늘 1큰술맛술 2작은술소금, 설탕, 식초 적당량(추가 간맞추기용) * 방송에서 들어가는 재료들의 양이 정확히 나오지가 않아..

[수미네 반찬 레시피] 전어구이 만드는 방법 (후라이팬 이용) 얼마전 수미네 반찬에서 식재료로 전어가 등장했었죠. 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 가을 전어! 여러분은 이번 가을 전어 맛보셨나요? 저는 전어구이 만드는 방법을 그동안 잘 몰라서 항상 사먹기만 했었는데요, 후라이팬과 소금만 있으면 전어구이 만드는 방법 크게 어렵지 않더라구요. 특히 가을 전어는 지방 함량이 3배 가량 높아지기 때문에, 살이 통통하고 고소한 맛이 더욱 극대화된다고 하네요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 전어구이 만드는 방법 한번 살펴보도록 할게요! 무지 간단해서 누구나 따라하실 수 있으실 거예요 :) [수미네 반찬 전어구이 만드는 방법] [1]전어를 구울 팬을 준비해 굵은 소금을 적당히 깔아줍니다. [2]전어는 굽기 전 비늘과..

[수미네 반찬 레시피] 이태리식 대하스튜 만드는법(최현석 셰프 레시피) 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 최현석 셰프가 만들었던 ‘이태리식 대하스튜’ 만드는 레시피를 정리해 보려고 합니다.^^ 만드시는거 방송으로 보는데 많이 어렵지 않으면서도 맛있어 보이더라구요. 🙂 나중에 저도 따라해보고 싶어 대하요리 레시피 한번 정리해 보았답니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프의 이태리식 대하스튜 레시피 살펴보도록 할게요! [수미네반찬 최현석 셰프 이태리식 대하스튜 만드는법] [1] 먼저 대하는 10마리 정도를 껍질을 제거해 준비하고, 등에 칼집을 내서 내장을 제거합니다. 내장이 남아있으면 식감이 좋지 않기 때문에 내장을 꼭 제거해주어야 한다고 해요. [2]통마늘 3개를 편으로 썰어준 뒤, 팬을 2개 준비해 달..

[수미네 반찬 레시피] 꽃게요리 단호박 꽃게탕 만드는 방법 오늘은 수미네 반찬에 나왔던, 꽃게탕 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 요즘 가을 꽃게 철이죠. 가을 꽃게로는 주로 살이 꽉찬 수게를 드시면 참 맛나답니다.^^ (봄에는 알이 밴 암게가 맛있죠.ㅎㅎ) 저는 그냥 쪄 먹는 꽃게도 좋아하는데요, 김수미 선생님 레시피대로 꽃게탕을 끓여 먹어도 참 맛있을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 꽃게탕 만드는 레시피 한번 정리해보도록 할게요! [수미네반찬 단호박 꽃게탕 재료]꽃게 4마리국물용 굵은 멸치 10마리물 1.5리터강된장 3큰술다시마 1장단호박 1/2개무 1/4개팽이버섯 적당량고춧가루 2큰술다진마늘 2큰술모시조개 약간홍고추 1개풋고추 1개고추장 반큰술매실액 반큰술 전복 4마리새우 5마리미나리 1..

[수미네 반찬 레시피] 수미네 간장새우찜 만드는 방법 오늘은 수미네 반찬에서 나왔던 새우요리 레시피인 간장새우찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 수미쌤이 직접 개발한 레시피라고 하는데요, 먹고 남은 국물에 밥을 볶아 먹어도 그 맛이 예술이라고 하네요.^^ 대하로 어떤 요리를 만들어 먹을까 하는 분들, 대하 요리 레시피 찾으시는 분들은 참고해 보셔도 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 간장새우찜 레시피 한번 정리해 보도록 할게요. 🙂 [수미네 반찬 간장새우찜 재료] 대하새우(6~8마리) 블랙 타이거새우(4~5마리) 찜용 콩나물 150g 숙주(곱슬이 콩나물) 150g 쑥갓 100g 미나리 50g 레몬 1개 (양념장에 들어갈것) 간장 80ml (나중에 모자라다 싶으면 조금 더 추가) 물 350m..

[수미네 반찬 레시피] 잡채 만드는 방법 알아봐요 :) 이번 포스팅에서는 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 만드셨던, 잡채 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요.^^ 잡치는 추석 등 명절에 먹는 음식이기도 하지만, 잡채 좋아하시는 분들은 평소에도 반찬으로 즐겨 드시기도 할 텐데요, 생각보다 맛있게 만들기가 쉽지 않더라구요.ㅜㅜ 수미네 반찬에서 맛있게 잡채 만드는 레시피가 공개되었으니 참고해서 한번 만들어 보려구요! 그럼 수미네 반찬 잡채 레시피, 지금부터 한번 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 잡채 재료]잡채용 당면당근목이버섯(또는 석이버섯)시금치양파표고버섯파간장설탕마늘들기름참기름후춧가루소금통깨 [수미네 반찬 잡채 만드는 방법] [1]본격적인 잡채 만들기에 들어가기 전, 먼저 당면은 미리 물에 불려 둡..

[수미네 반찬 레시피] 맛있게 갈비찜 만드는 방법 오늘은 수미네 반찬에 나왔던 갈비찜 만드는 레시피에 대해 알아보려고 해요. 🙂 추석 특집으로 나왔던 내용인데요, 갈비찜은 꼭 명절이 아니더라도 특별한 날에 만들어먹을만한 음식이 아닐까 싶어요.^^ 갈비찜 레시피 찾아보면 정말 다양한 레시피들이 있는데, 수미네 반찬 갈비찜 레시피는 비교적 간단한 편이라 따라하기 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 소갈비로 만드는 수미네 반찬 갈비찜 레시피 한번 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 갈비찜 재료]소갈비 2kg(갈비 10대)배 1개다진마늘 400g생강 1톨간장 150~200ml매실액 1T당근 1개무 1개표고버섯 3개대파 1대계피 1개건고추 2개건대추 8~10알밤 7~8개은행 10알잣 약간계란 지단 [수미네 반찬 ..

[수미네 반찬 레시피] 육전 만드는 방법! 오늘은 지난번 ‘수미네 반찬’에서 나왔던 간단한 소고기 요리인 육전 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 육전은 먹어보기만 했지 만들어본 적은 한 번도 없었는데, 레시피를 보니까 생각보다 어렵지 않고 간단해서 따라하기 쉽더라구요! 만들기 간단하면서도 맛이 고급져서 집들이 요리나 손님 초대 요리로도 손색이 없는 그런 메뉴가 바로 육전이 아닐까 생각하는데요, 레시피 정리해 두었다가 저도 나중에 한번 만들어 보려구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 육전 만드는 방법 살펴보도록 할게요. :) [수미네 반찬 육전 만드는법 재료]소고기 부챗살후추소금찹쌀가루계란물식용유 (육전 소스)식초 5큰술연겨자 2작은술간장 2큰술 :: 수미네 반찬 육전 레시피 :: [1]먼저 육전에 ..

[수미네 반찬 레시피] 김수미 배추겉절이 만드는 방법 알아봐요 오늘은 ‘수미네 반찬’에 나왔던 배추겉절이 만드는 레시피에 대해 알아보려고 해요. 배추 겉절이는 그냥 밥반찬 해서 먹어도 맛있지만 수제비나 칼국수와 함께 곁들여 먹으면 그야말로 환상의 궁합을 자랑하죠! 이번 ‘수미네 반찬’에서는 알배기 배추를 이용해 겉절이를 만들었는데요, 쉬워 보이지만 쉽지 않은게 이런 겉절이 음식이 아닐까 싶어요. (저도 이런 음식 만드는데는 약하답니다 ㅜㅜ) 그래서 레시피를 잘 알아뒀다가 나중에 써먹어 보려고 잘 정리해 두었답니다.ㅎㅎ 그럼 지금붙 김수미 배추겉절이 만드는 방법에 대해 알아볼까요!? [수미네 반찬 김수미 알배기 배추겉절이 레시피] 알배기 배추 2포기부추 20g쪽파 20g (양념에 들어갈것)육젓(새우젓) 한..