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[수미네 반찬 레시피] 무말랭이무침 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 만드셨던 무말랭이 무침 레시피에 대해 알아보려고 해요. 오독오독한 식감과 달짝지근하면서도 매콤한 맛이 좋아서 저도 무말랭이무침 참 좋아하는 편인데요, 항상 그냥 사다 먹었던 기억이...ㅜㅜ 하지만 수미쌤의 무말랭이무침 만드는법 보니까 생각보다 많이 어렵지 않겠더라구요! 나중에 저도 꼭!! 만들어볼 생각입니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 무말랭이무침 만드는법 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 무말랭이무침 만드는법 재료]무말랭이조청고춧잎다진마늘 1큰술고춧가루 5작은 술통깨양조간장고추장 **방송에서 정확한 양은 나오지가 않았어요~ㅜㅜ분량이 없는 건 사진 참고하셔서 적당량 준비하시면 될 것 같아요! [수미..

[수미네 반찬 레시피] 고춧잎 된장무침(고춧잎나물무침) 레시피 여러분은 고춧잎으로 만드는 고춧잎나물무침 좋아하는 편이신가요?^^ 저는 집에서 고춧잎 요리를 별로 해먹는 편이 아니라 먹어본 기억이 별로 없는 것 같아요.ㅜㅜ 얼마전 수미네 반찬에서 김수미 선생님께서 된장을 이용한 고춧잎나물무침 요리를 선보이셨는데요, 레시피도 간단하고 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 고춧잎은 10월이 제철이라 고춧잎나물무침 해먹기에 딱 좋은 시기라고 해요. 게다가 칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민c 등이 풍부해서 신진대사를 원활히 하고 항산화 작용에도 도움이 된다고 하네요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 고춧잎 된장무침 레시피 정리해 보도록 할게요! [수미네 반찬 고춧잎 된장무침 (고춧잎나물무침) 재료]고춧잎 (양념에 들어갈것)된..

[수미네 반찬 레시피] 새뱅이무찌개 + 새뱅이튀김 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 새뱅이로 만드는 새뱅이무찌개와 새뱅이튀김 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 새뱅이 라고 하면 생소한 분들도 있으실텐데요, 새뱅이는 민물새우로 깨끗한 물에서만 잡히는 새우라고 해요. 🙂 전 예전에 충청도 여행에서 새뱅이찌개를 먹어본 적이 있었는데, 시원하고 개운한 맛이 인상적이더라구요! 새뱅이는 마트 같은 곳에서 흔히 볼 수 있는 식재료는 아니지만, 요즘은 인터넷에서도 주문할 수 있으니 맛이 궁금한 분들은 새뱅이 요리에 도전해보셔도 좋을 것 같아요^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 새뱅이무찌개 만드는법 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 새뱅이무찌개 재료]새뱅이무소금 1작은술 + (추가 간)반 작은술고춧가루 2작은..

[수미네 반찬 레시피] 곤드레 나물밥 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 곤드레 나물밥 만드는법과 곤드레밥 양념장 만드는 방법에 대해 정리해보려고 해요.^^ 전 예전에 곤드레밥을 어느 식당에서 먹어보고 맛있어서 집에서 만들어볼까 생각했었는데, 곤드레 나물밥 만드는법을 잘 몰라서 아직 해먹어 본 적이 없거든요.ㅜㅜ 그런데 김수미 쌤이 만드시는거 보니까 많이 어렵지 않아서 한번 만들어볼만한 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 곤드레 나물밥 만드는법 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 곤드레밥 레시피] [1] 먼저 곤드레나물은 물에 불려 준비해 주세요. => 곤드레나물 불리는 시간은 미지근한 물에 3시간 가량 불려주시면 된다고 합니다. [2]곤드레나물의 질기고 굵은 부분은 모두 ..

[수미네 반찬 레시피] 오징어 볶음 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 살이 통통 오른 가을 오징어로 오징어 볶음 맛있게 만드는법에 대해 알아보려고 해요. 매콤하고 쫄깃 탱탱한 맛의 오징어볶음 레시피라고 하는데요, 맛있게 볶아 한 끼 반찬으로 딱 좋을 것 같더라구요. 만드는 법도 크게 어렵지 않아 누구나 따라해볼 수 있을 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 오징어 볶음 맛있게 만드는법 한번 정리해보도록 하겠습니다.^^ [수미네 반찬 오징어 볶음 맛있게 만드는법 재료]오징어 3마리양파 반개당근 반개홍고추 1개청양고추 1개팽이버섯 50g생표고버섯 2개대파 1대 (양념장에 들어갈것)간장 3큰술고추장 2큰술고춧가루 2작은술 (나중에 3작은술 추가)설탕 3작은술후춧가루 조금다진마늘 크게 1큰..

[수미네 반찬 레시피] 더덕구이 맛있게 하는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 더덕구이 맛있게 하는법 알아보려고 해요. 저도 얼마전 어머니께서 더덕을 사오셔서 더덕구이를 해 먹었는데요, 더덕구이 양념장을 발라 맛있게 구워 먹으니까 이만한 가을 밥반찬이 또 있을까 싶더라구요. 🙂 저는 더덕구이 양념장 만드는 방법이 항상 어렵게 느껴졌었는데, 나중에 수미쌤 레시피 따라서 만들어 보려구요! 더덕구이 맛있게 하는법 궁금하셨던 분들은 김수미 선생님의 더덕구이 레시피 참고하셔서 만들어보셔도 좋을 것 같아요! 생각보다 만들기도 까다롭지 않답니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 더덕구이 맛있게 하는법 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 더덕구이, 더덕구이 양념장 재료]더덕 3개고추장 2큰술다진 마늘 1/2큰술실파..

[수미네 반찬 레시피] 녹두전 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네반찬에서 만들었던 녹두전 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 녹두전은 왠지 만드는게 어렵게만 느껴져서 집에서 만들어 본 적이 없는데, 김수미 선생님이 척척 만드시는 모습을 보니 녹두전 만드는 방법 많이 어렵지도 않은 것 같더라구요.^^ 비오는날 고소~하게 녹두전 부쳐서 막걸리랑 함께 하면 정말 좋을 것 같기도 하고요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 녹두전 만드는 방법 한번 정리해 보도록 할게요! [수미네 반찬 녹두전 만드는 방법 재료]생강후춧가루소금 1/5작은술다진 돼지고기묵은지대파다진마늘 1큰술녹두(3시간 동안 불려서 준비)물찹쌀가루멥쌀가루들기름홍고추*분량 표기가 없는 것은 기호에 따라 적당량 넣으면 됨 [수미네 반찬 녹두전 레시피] [1..

[수미네 반찬 레시피] 우렁된장찌개 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던 우렁된장찌개 만드는법에 대해 알아보려고 해요! 저도 개인적으로 우렁이의 씹히는 식감이 좋아서 우렁된장찌개 즐겨먹곤 하는데, 김수미 선생님 레시피 보고 한번 따라해 보려구요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 우렁된장찌개 레시피 한번 정리해 보도록 할게요. [수미네 반찬 우렁된장찌개 만드는법 재료]우렁이 한 접시디포리 2마리국물용 멸치(약 10마리 정도)쌀뜨물 1리터된장 2큰술애호박두부다진마늘 1큰술고춧가루 2작은 술대파고추 [수미네 반찬 우렁된장찌개 만드는법] [1]우렁을 한 접시 준비합니다. 우렁은 비린내가 많이 나기도 하고, 논에서 자라 갯벌 냄새가 나기 때문에 소금물에 잠깐 담가 둡니다. => 소금은 너무 짜지 않을 정도로만 ..

[수미네 반찬 레시피] 갈치조림 맛있게 하는 법 얼마전 수미네 반찬에서 김수미 선생님께서 갈치조림 맛있게 하는 법을 알려주셨어요! 저희집에서도 부모님이 갈치를 좋아하셔서 자주 갈치조림을 해먹곤 하는데요, 맛있게만 만들면 정말 밥도둑이 따로 없죠.^^ 수미쌤은 독특하게도 고구마순을 넣어 갈치조림을 만드셨는데요, 갈치조림과 무척 잘 어울린다고 해요! (참고로 고구마순이 가장 맛있을 때는 7월에서 9월 즈음이라고 해요!) 그럼 지금부터 수미쌤이 알려주신 갈치조림 맛있게 하는 법 정리해보도록 할게요. 🙂 [수미네 반찬 고구마순 갈치조림 재료]갈치 1마리(머리도 사용!)물고구마순 넉넉히감자 1개무 적당량(약 1/4토막 정도?)멸치 5-6개다포리 2개간장 3온스 (100ml) (양념장)양파 1/2개파 1대다진마늘 ..

[수미네 반찬 레시피] 고들빼기김치 담는법 오늘은 얼마전 수미네 반찬에서 수미쌤이 알려주신 고들빼기김치 담는법 알아보려고 해요. 고들빼기 김치는 요즘 젊은 사람들한테는 다소 생소한 음식이라고 하는데요, 저도 밖에서 먹어본 적은 몇 번 있는데 집에서 먹은 적은 없는것 같아요.ㅋㅋ 일단 맛있게 익고나면 정말 맛있다고 하더라구요! 고들빼기는 9~10월이 제철인 뿌리채소로 비타민이 많아 피부 미용에 좋을 뿐 아니라 소화 기능 개선 등에도 도움이 된다고 해요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 고들빼기김치 담는법 정리해보도록 할게요. [수미네 반찬 고들빼기 김치 재료]고들빼기 1단찹쌀풀 1컵멸치액젓 3큰술육젓 1큰술굵은 고춧가루 7큰술다진 생강 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 4작은술매실액 2큰술통깨 3큰술잔 파 반줌생밤 적..