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[수미네 반찬 레시피] 해물파전 만드는방법 알아봐요! 오늘은 지난번 수미네반찬에 나왔던, 김수미 쌤의 해물파전 만드는방법 알아보려고 해요. 해물파전이 은근히 쉬운 것 같으면서도 만들기가 쉽지 않더라구요. 김수미 선생님의 해물파전 만드시는 모습에서 엄청난 내공이 느껴졌습니다.ㅎㅎ 김수미 선생님이 알려주시는대로만 하면 해물파전 만드는방법도 크게 어렵지 않을 것 같다는 생각도 들었어요! 저처럼 해물파전 만드는방법이 어렵게만 느껴지셨던 분들은.. 수미쌤이 만드시는 방법 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 🙂 그럼 지금부터 수미네 반찬 해물파전 만드는방법 살펴보도록 할게요. [수미네 반찬 해물파전 만드는방법 - 재료]달걀 3개밀가루부침가루찹쌀가루 (생략가능)멥쌀가루 (생략가능)물소금홍고추청양고추쪽파낙지굴조개살 [수미..

[수미네 반찬 레시피] 소고기 무나물 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 김수미 쌤이 알려주신 소고기 무나물 만드는법 알아보려고 해요! 레시피가 생각보다 엄청 간단해서 누구나 따라할 수 있겠더라구요.^^ 또 가을무가 달고 맛있다고 하니 요즘 만들어먹기에도 딱 좋은 밥반찬이 아닐까 생각해요! 무나물 레시피 찾고 계셨던 분들은 소고기를 추가로 준비하셔서 수미네 반찬 소고기 무나물 레시피 참조해보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 소고기 무나물 만드는 방법 정리해보도록 할게요. [수미네 반찬 소고기 무나물 만드는법 - 재료]무다진 소고기다진 마늘소금대파실고추 [수미네 반찬 소고기 무나물 만드는법] [1]먼저 무 손질부터 시작합니다. 무의 밑동은 잘라내고, 각지게 채 썰어주세요. [2]가스..

[수미네 반찬 레시피] 반건조 대구뽈찜 만드는법 오늘은 얼마전 수미네 반찬 22회에 나왔던, 반건조 대구를 이용한 요리인 반건조 대구뽈찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 🙂 방송에서는 생물 대구를 일주일 정도 말린 반건조 대구를 사용했는데요, 11월부터 대구가 제철이라고 해요! 반건조 대구뽈찜은 반건조 대구를 사용해서 대구살이 참 쫄깃하고 맛있다고 하더라구요.^^ 전 대구뽈찜을 먹어본 적도 없는데다가 대구뽈찜 만드는법은 전혀 몰랐는데, 방송 보니까 꼭 한번 만들어보고 싶더라구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 대구뽈찜 만드는법 정리해보도록 할게요. [수미네 반찬 대구뽈찜 만드는법 - 재료]*재료 양은 정확하지 않습니다^^;;반건조 대구콩나물 (양념장에 들어갈것)생강즙다진마늘양조간장국간장고춧가루고추장양파..

[수미네 반찬 레시피] 박대조림 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 수미쌤이 알려주신, 수미네 반찬 박대조림 만드는 방법에 대해서 알아보려고 해요. 사실 박대는 저한테는 정말 생소한 식재료인데요, 태어나서 먹어본 기억조차 없는 것 같아요.^^; 저뿐만 아니라 많은 분들에게도 비교적 생소한 식재료이지만 수미쌤은 자주 드신다고 해요. 비린내가 없는 편이며, 가시도 많지 않아 발라먹기 쉽고 맛도 좋다고 하네요. 🙂 박대는 그냥 구워먹어도 맛있지만 박대조림으로 해 먹어도 참 맛있다고 합니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 박대조림 만드는 방법 정리해 보도록 할게요. [수미네 반찬 박대조림 재료]반건조 박대 3마리무양파 반개홍고추 1개풋고추 2개대파물 500ml양조간장 2큰술다진 생강 1/3큰술다진마늘 1큰술..

[수미네 반찬 레시피] 얼갈이열무된장찜 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 얼갈이열무된장찜 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 만드는 방법도 비교적 간단하고, 얼갈이와 열무, 된장이 들어가 정말 구수하고 맛있어 보이더라구요! 게다가 쌀뜨물까지 들어가 구수함을 더욱 업 시킨 레시피인것 같아요.^^ 저도 나중에 꼭 한번 만들어 보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 얼갈이열무된장찜 만드는 방법 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 얼갈이열무된장찜 재료]무청얼갈이 배추된장고추장다진마늘 큰 1큰술다시마국물용 멸치쌀뜨물풋호박홍고추 1개청양고추 2개대파양파 [수미네 반찬 얼갈이열무된장찜 만드는법] [1]먼저 수미네 반찬 얼갈이열무된장찜의 주 재료인 얼갈이와 열무를 준비합니다. 약 20분 정도 데쳐서 사..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 돼지고기 안심말이 만드는 방법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에 나왔던 미카엘 셰프의 돼지고기 안심말이 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요. 미카엘 셰프의 고향인 불가리아에서 술안주 등으로 자주 먹는 음식이라고 하는데요, 비주얼은 꼭 김밥과 비슷하더라구요.^^ 돼지고기 안심이 들어가서 더더욱 맛있을 것 같은데요, 돼지고기 안심은 고단백 저지방 식품으로 환절기에 먹으면 좋은 건강한 식재료라고 해요. 특별한날 특별한 음식으로 한번쯤 만들어보면 좋겠다는 생각이 들더라구요. 그럼 지금부터 미카엘 셰프의 돼지고기 안심말이 만드는 방법 한번 살펴보도록 할게요. [미카엘 셰프의 돼지고기 안심말이 재료]돼지고기 안심소금후추베이컨쪽파당근스모크치즈양송이 버섯오이피클모차렐라 치즈 ..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 멘보샤 만들기 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에서 여경례 셰프님이 알려주신 멘보샤 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요! 멘보샤는 나가서 사먹으면 꽤 비싼 요리에 속하죠. 전 아직 제대로 된 멘보샤는 먹어본 적이 없는데, 먹어본 분들 말에 의하면 진짜 맛있다고 하더라구요!ㅎㅎ 그런데 만드는 과정을 보니까 크게 까다롭지 않아서 집에서 만들어볼 만 할 것 같다는 생각이 들었어요. 멘보샤 좋아하시는 분들은 여경래 셰프님이 멘보샤 맛있게 만드는 노하우 참고하셔서 만들어보셔도 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 멘보샤 만들기, 한번 살펴보도록 할게요! [수미네 반찬 멘보샤 만들기 재료]통식빵새우살소금후추달걀 흰자워터체스트넛(=물밤 =마름) 180g [수미네 반찬 ..

[수미네 반찬 레시피] 육개장 맛있게 끓이는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 수미쌤이 알려주신, 육개장 맛있게 끓이는법에 대해 알아보려고 해요! 수미쌤은 육개장에 박고지와 토란대를 넣어서 만드셨는데요, 고추기름까지 넉넉히 넣어 정말 칼칼하고 맛있어 보이더라구요.^^ 저도 육개장 맛있게 끓이는법 항상 궁금했었는데, 수미쌤 만드시는거 보면서 많이 배운 것 같아요! 그럼 지금부터 수미네 반찬에서 알려준 육개장 맛있게 끓이는법! 한번 정리해보도록 할게요. 🙂 [수미네 반찬 육개장 재료]양지머리박고지고사리토란대느타리버섯대파양파홍고추풋고추 (재료 밑간 : 각각 넣기)국간장 1큰술 반다진마늘 1큰술참기름 반큰술후춧가루 약간(양지머리에만) 고추기름고춧가루 5작은 술다진마늘소금 (고추기름 재료)식용유고춧가루통마늘통생강양..

[수미네 반찬] 최현석 셰프의 해물냉파스타 만드는 방법! 오늘은 얼마전 수미네 반찬에서 최현석 셰프가 만들었던 해물냉파스타 만드는 방법에 대해 알아보려고 해요! 만드는 방법도 많이 어렵지 않은데 진짜 맛있어 보이더라구요! 올리브유가 듬뿍 들어가는데도 별로 느끼하지 않고 맛있다고 해요. 🙂 그럼 지금부터 수미네 반찬 해물냉파스타 만드는 방법 한번 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 해물냉파스타 재료]파프리카 2개가리비 관자 10개갑오징어 적당량새우살 15개 정도푸실리 290g (삶은 뒤 올리브 오일 발라 준비)통마늘 5알스위트 바질 8g소금후추일본간장(쯔유) 반 큰술올리브유 듬뿍 [수미네 반찬 해물냉파스타 만드는법] [1]먼저 냄비를 하나 준비하셔서 물을 끓입니다. [2]그리고 가스레인지 다른 쪽에 불을 ..

[수미네 반찬 레시피] 유부초밥 맛있게 만드는 법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 김수미 선생님께서 알려주신, 유부초밥 맛있게 만드는 법에 대해 알아보려고 해요. 유부초밥은 나들이 갈 때 간단한 도시락 싸기에도 좋은 메뉴인 것 같아요. 수미쌤은 소고기과 울외 장아찌, 잔멸치 등을 넣어 더욱 특별하고 맛있는 유부초밥을 만드셨는데요, 정말 맛있을 수 밖에 없겠더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 유부초밥 맛있게 만드는 법 한번 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 유부초밥 맛있게 만드는 법! 재료~]유부초밥용 유부다진 소고기=> 소고기 밑간 : 다진마늘 반 큰술, 후추 약간, 양조간장 반 큰술, 설탕 1작은 술밥 3공기=> 밥 밑간 : 식초 1큰술, 설탕 1작은 술 반울외 장아찌잔멸치=> 잔멸치 볶을때 : 양..