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[수미네 반찬 레시피] 어묵볶음 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에 나왔던, 김수미 선생님의 어묵볶음 맛있게 만드는법 알아보려고 해요. 어묵은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료일 뿐 아니라 어묵볶음 레시피가 정말 간단해서 간단한 밑반찬으로 정말 좋은 메뉴가 아닐까 생각해요! 저도 가끔 해먹곤 하는 반찬인데, 이번엔 김수미 선생님이 알려주신 어묵볶음 맛있게 만드는법 따라서 해보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 - 재료]양조간장 2큰술물 3큰술설탕 2작은술어묵 10장청양고추 1개참기름 1큰술통깨 약간꿀 약간 [수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 - 레시피] [1]먼저 팬을 준비하셔서 양조간장 2큰술,..

[수미네 반찬 레시피] 시래기 꽁치조림 만드는 방법 오늘은 얼마전 수미네 반찬 24회에 나왔던, 시래기 꽁치조림 만드는 방법 알아보려고 해요. 시래기는 무청을 말린 것을 뜻하는데요, 비타민과 미네랄이 풍부해서 몸에 참 좋은 웰빙 식품이라고 해요.^^ 여기에 꽁치를 넣어 매콤하게 꽁치조림을 만드셨는데 정말 맛있어 보이더라구요! 생물 꽁치 대신 통조림을 이용해도 되니 간편하고요. 저도 수미네반찬 시래기꽁치조림 레시피대로 한번 만들어 보려구요~ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네반찬 시래기꽁치조림 레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네반찬 시래기꽁치조림 만들기 - 재료]살짝 데친 시래기 1kg된장 2큰술고추장 2큰술다진 마늘 2큰술디포리(밴댕이), 멸치양파 반 개홍고추 1개청양고추 2개대파 1대까나리 액젓 1큰술양조간..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아 요리 바니차 만들기 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에서 미카엘 셰프가 선보였던 바니차 만드는 방법 알아보려고 해요. 바니차는 불가리아 전통음식으로 ‘필로 페이스트리’라는 반죽에 치즈, 채소, 고기 등을 넣고 돌돌 만 빵이라고 하는데요, 미카엘 셰프는 치즈 대신 두부를 이용해 불가리아 바니차를 만들었어요.ㅎㅎ 전 불가리아 바니차는 완전 처음 들어보는데.. 다들 맛있다고 하더라구요! 그럼 지금부터 미카엘 셰프의 불가리아 바니차 만드는 방법 알아보도록 할게요. [미카엘 셰프 불가리아 바니차 - 재료]필로 페이스트리두부양파마늘버섯시금치쪽파계란올리브유 [미카엘 셰프 불가리아 바니차 - 레시피] [1]먼저 기본 재료인 필로 페이스트리를 준비합니다. => 필로 페이..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 새우두부탕수 레시피(이탈리안+중식 퓨전요리) 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 최현석 셰프가 선보인 새우두부탕수 만드는법 알아보려고 해요.^^ 최현석 셰프가 직접 개발한 요리로 이탈리안+중식 퓨전요리라고 하는데요, 너무 맛있어 보여서 저도 따라서 한번 만들어보고 싶더라구요.^^ 그럼 최현석 셰프 새우두부탕수 만드는법 정리해보도록 할게요. 🙂 [최현석 셰프 새우두부탕수 - 재료] (페스토 소스)파슬리바질잣올리브유 두부전분 가루다진 마늘새우소금바지락 육수전분물 [최현석 셰프 새우두부탕수 - 만드는법] [1]먼저 페스토 소스를 만드는데요, 믹서에 파슬리, 바질, 잣을 넣고 올리브유를 듬~뿍 넣어 믹서기로 잘 갈아줍니다. [2]두부는 주사위 모양으로 큼지막하게 썰어주세요. 그리..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 마파두부 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 여경래 셰프가 알려주신 마파두부 만드는법 알아보려고 합니다.^^ 마파두부 만드는법은 잘 몰라서 항상 사먹기만 했는데 만드시는거 보니까 마파두부도 집에서 만들 수 있겠더라구요. 중식요리의 고수답게 척척 만드시는데 정말 신기하더라구요. 🙂 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프의 마파두부 만드는법 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 여경래 마파두부 만드는법 - 재료]대파마늘생강완두콩두반장연두부고추기름간 소고기굴소스설탕후춧가루전분물참기름 [수미네 반찬 여경래 마파두부 만드는법 - 레시피] [1]먼저 대파를 썰어주는데요, 볶을 때 금방 타버릴 수 있으므로 적당히 곱게 썰어줍니다. [2]그리고 마늘과 생강도 잘 다져주세요. 완두..

[수미네 반찬 레시피] 묵은지 청국장 맛있게 끓이는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 묵은지를 넣어 청국장 맛있게 끓이는 방법 알아보려고 해요. 청국장은 저도 참 좋아하는 반찬 가운데 하나인데요, 청국장 맛있게 끓이는 방법이 생각보다 쉽지가 않더라구요.ㅜㅜ 방송에서 김수미 선생님은 묵은지를 이용해 청국장을 끓이셨는데 만드는 것만 봐도 정말 맛있어 보이더라구요.ㅎㅎ 청국장 맛있게 끓이는 방법 항상 궁금했었는데 수미쌤 덕분에 맛있는 청국장 끓일 수 있을 것 같아요. 🙂 그럼 지금부터 수미네 반찬 묵은지 청국장 맛있게 끓이는 방법, 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 묵은지 청국장 맛있게 끓이는 방법 - 재료]국물용 멸치 8~9마리묵은지 1/2포기쌀뜨물양파 1/3개청양고추홍고추대파두부다진 마늘 1큰술굵..

[수미네 반찬 레시피] 두부 동그랑땡 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 수능 도시락 반찬으로 추천해 주신 두부 동그랑땡 맛있게 만드는법 알아보려고 해요.^^ 두부가 들어가서 고소하면서도 담백하고, 영양가도 높아서 수험생 반찬으로 정말 딱이 아닐까 생각해요. 생각보다 방법도 간단해서 그냥 반찬으로 만들어먹기에도 좋을 것 같더라구요. 그동안 동그랑땡 맛있게 만드는법을 잘 몰라서 만들어볼 엄두도 못 내고 있었는데 이번에 김수미 선생님이 알려주신 대로 나중에 한번 만들어 보려구요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 두부 동그랑땡 레시피 정리해보도록 할게요. [동그랑땡 맛있게 만드는법 - 재료]두부 한 모 반간 소고기 250g표고버섯 1개 반양파 1/3개당근 1/3개다진 마늘 1큰술후춧가루 ..

[수미네 반찬 레시피] 애호박두부탕, 무밥 만들기 레시피! 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에서 김수미 선생님이 알려주신 애호박두부탕 만드는 방법 정리해보려고 해요. 생각보다 레시피가 엄~ 청 간단하더라구요! 준비할 재료도 많지 않구요.^^ 간단하면서도 담백하게 즐길 수 있는 수미네 반찬 애호박두부탕! 저도 꼭 만들어보려구요. 그리고 무밥 만들기 방법도 알려주셨는데요, 넘 쉬워서 레시피라 할 것도 없지만 포스팅 마지막 부분에 간단하게 정리해 볼게요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 애호박두부탕 만드는법 알아보도록 하겠습니다. 🙂 [수미네 반찬 애호박두부탕 레시피 - 재료]물두부 한 모 반애호박 1개홍고추 1/2개다진마늘 2/3큰술육젓 2큰술 (+싱거우면 더 넣기)쪽파 3대 [수미네 반찬 애호박두부탕 -..

[수미네 반찬 레시피] 두부 묵은지 지짐 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬에 나왔던, 두부 묵은지 지짐 만드는 방법 알아보려고 해요.^^ 요즘 김장철이 다시 돌아와서 집집마다 김치냉장고 속에 묵은지가 많이 있지 않을까 생각하는데요, 수미네 반찬 두부 묵은지 지짐 레시피대로 묵은지 요리 해 드셔도 좋지 않을까 생각해요! 고소한 두부와 매콤한 묵은지의 조합이라 정말 맛있어 보이더라구요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 두부 묵은지 지짐 레시피 정리해보도록 할게요! [수미네 반찬 두부 묵은지 지짐 - 재료]묵은지 반 포기다진마늘 1큰술굵은 고춧가루 2작은술돼지고기 목살 600g (돼지고기 양념)마늘 2큰술후추 약간고춧가루 2작은술고추장 1큰술 양파 1개대파 1대청양고추 1개홍고추 1개양조간장 1큰술매실액 1큰..

[수미네 반찬 레시피] 이색 튀김요리 김풍 작가의 무 튀김 만드는법 오늘은 얼마전 수미네 반찬에서 김풍 작가가 알려주신 무 튀김 만드는법 알아보려고 해요. 무 튀김 이라고 하면 굉장히 생소한 튀김요리가 아닐까 싶은데요, 김풍 작가님은 평소에 무를 튀겨서 많이 드신다고 해요. 수분이 많아서 무로 튀김을 할 수 있을까? 싶은데, 튀김옷만 잘 입혀서 튀기면 무의 향을 제대로 살린 튀김요리를 만들 수 있다고 하네요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김풍 작가님의 무 튀김 만드는방법 정리해보도록 하겠습니다. [김풍 작가 무 튀김 레시피 - 재료]무전분가루밀가루소금식용유 (소스에 들어갈것)간장국물용 다시팩청주맛술물엿전분물 [김풍 작가 무 튀김 레시피] [1]먼저 무는 껍질을 벗긴 뒤, 두툼한 스틱 모양으로 썰어주세요..