자유롭게 쓰는 블로그

[수미네 반찬 레시피] 돌나물 오징어무침 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 42회에서 김수미 선생님이 알려주신, 돌나물 오징어무침 만드는법 알아보려고 해요. 돌나물과 반건조 오징어를 이용한 간단한 무침 요리인데요, 정말 맛있어 보이더라구요.ㅎㅎ 돌나물은 초고추장에 버무려 먹는다고만 생각했는데, 방송 보면서 이렇게 만들어 먹어도 참 괜찮다 싶었습니다.ㅎㅎ 저도 김수미 선생님의 돌나물 오징어무침 만드는법대로 꼭 한번 따라해 보려구요. 돌나물로 어떤 요리를 할까 고민이셨던 분들은 김수미 선생님의 돌나물 오징어무침 만드는법 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 돌나물 오징어무침 만드는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [수미네 반찬 김수미 돌나물 오징어무침 만드는법 - 재료]..

[수미네 반찬 레시피] 고소한 묵은지 비지찌개 끓이는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 42회에서 김수미 선생님이 알려주신, 비지찌개 끓이는법 알아보려고 해요. 묵은지와 돼지고기를 넣고 끓이는 비지찌개 끓이는법인데요, 보기만 해도 구수하고 맛있어 보이더라구요.ㅎㅎ 전에는 비지가 두부를 만들고 나오는 찌꺼기라는 인식이 강했지만 요즘 찌개용으로 나오는 비지는 고소하고 맛있다고 하더라구요. 저도 이번에 비지찌개 끓이는법 잘 배워 놨다가 나중에 기회가 될때 한번 끓여볼 생각입니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 비지찌개 끓이는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 김수미 비지찌개 끓이는법 - 재료]쌀뜨물 900ml다시팩묵은지얇게 썬 돼지고기 목살대파청양고추홍고추김치 국물고춧가루 1큰술 반다진 마..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 로제소스 칼제비 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 최현석 셰프님이 만드셨던, 로제소스 칼제비 만드는법 알아보려고 해요. 최현석 셰프님은 ‘청담동 칼제비’라고 이름 붙이셨는데요, 한식 스타일의 칼제비가 아닌 이탈리아 느낌의(?) 로제소스 칼제비 만드는법이더라구요. 제면기까지 가져오셔서 직접 면 만드는 과정부터 보여주셨는데, 보고 있으니 왠지 신기하더라구요.ㅎㅎ 색다른 요리에 도전하고 싶은 분들은 최현석 셰프님의 로제소스 칼제비 만드는법 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프님의 로제소스 칼제비 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 최현석 로제소스 칼제비 만드는법 - 재료]밀가루 100g계란 40g올리브유..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 깐쇼 도다리조림 만드는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 여경래 셰프님이 만드셨던, 깐쇼 도다리조림 만드는법 정리해보려고 해요. 이날 방송에서 주재료였던 도다리를 이용한 중국식 조림 요리인데요, 소스와 함께 조려내서 정말 맛있을 것 같더라구요. 깐쇼 도다리조림 만드는법 보기에는 조금 어려워 보여도 재로만 있으면 집에서 만들어 볼 수도 있을 것 같아요.^^ 색다른 중국 요리에 도전하고 싶다면 깐쇼 도다리조림 만드는법 참고해보셔도 좋을 듯 합니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프님의 깐쇼 도다리조림 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 여경래 깐쇼 도다리조림 만드는법 - 재료]손질한 도다리양조간장 조금대파 흰 부분다진 마늘 1큰술다..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아식 콩 수프 만드는법 (봅 조르바 만드는법) 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 미카엘 셰프님이 만드셨던, 불가리아식 콩 수프 만드는법 알아보려고 해요. ‘봅 조르바’ 라고 하는데요, 파슬리나 샐러리 등 각종 채소를 넣은 불가리사익 콩수프라고 해요. 미카엘 셰프는 파슬리, 샐러리 대신 쑥을 넣은 불가리아식 콩 수프 만드는법을 선보였는데요, 정말 맛있다고 하더라구요. :) 불가리아식 콩 수프 만드는법 따라하기는 쉽지 않아 보이지만, 관심 있는 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프님의 불가리아식 콩 수프 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 미카엘 불가리아식 콩 수프 만드는법 - 재료]콩당..

[수미네 반찬 레시피] 칼국수 맛있게 끓이는법 (칼제비 만드는법) 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 김수미 선생님이 알려주신, 칼국수 맛있게 끓이는법 알아보려고 해요. 전 칼국수는 집에서 직접 끓여본 지가 한참 된 것 같아요. 거의 밖에서 사먹거나, 시판용 칼국수를 사서 먹는게 보통이었거든요.ㅜㅜ 그런데 이번에 알려주신 칼국수 맛있게 끓이는법 보니까 한번 만들어보고 싶어지더라구요. :) 특히 바지락이 들어가서 국물이 정말 개운하고 맛있어 보였답니다. 이번에 칼국수 맛있게 끓이는법 잘 알아뒀다가 꼭 한번 끓여보려구요. 김수미 선생님은 수제비까지 함께 넣어 칼제비를 만드셨는데요, 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 칼국수 맛있게 끓이는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 칼국수 맛있게 ..

[수미네 반찬 레시피] 달래전 만드는법 (+ 우엉밥, 달래간장 만들기) 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 달래전 만드는법 알아보려고 해요. 향긋한 달래를 이용해 만드는 달래전 레시피인데요, 정말 맛있어 보이더라구요. 전 달래로 전을 부쳐본 적은 없는데 향긋하고 참 맛있다고 해요.^^ 게다가 향긋하고 촉촉한 달래전을 만드는 수미쌤만의 비법이 있더라구요. 달래 좋아하시는 분들은 김수미 선생님의 달래전 만드는법 참고해서 만들어 보셔도 좋을 것 같아요. 저도 수미쌤의 달래전 만드는법대로 한번 만들어 보려구요.ㅎㅎ 우엉밥 만드는 법과 달래간장 만드는 법도 알려주셨길래 간단히 정리해 봤답니다. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 달래전 만드는법 정리해보도록 하겠..

[수미네 반찬 레시피] 도다리쑥국 끓이는법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 41회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 도다리쑥국 끓이는법 알아보려고 해요. 쑥이야말로 봄철에 꼭 먹어야 하는 음식 중 하나가 아닐까 싶은데요, 도다리와 쑥이 궁합이 참 좋다고 해요. 도다리쑥국 끓이는법 잘 알아뒀다가 이번 봄철에 끓여먹으면 참 향긋하고 맛있을 것 같더라구요. 저도 수미쌤이 알려주신 도다리쑥국 끓이는법 잘 알아놨다가 나중에 한번 꼭 끓여먹을 생각입니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 도다리쑥국 끓이는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 도다리쑥국 끓이는법 - 재료]도다리쌀뜨물육수용 다시팩미소된장 2큰술재래된장 2큰술무다진 마늘 크게 1큰술맛술 1큰술국간장 2큰술후춧가루 약간쑥대파홍고추청양고..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 두부선 만드는 법 오늘은 지난번 수미네 반찬 40회에서 최현석 셰프님이 만드셨던, 두부선 만드는 법 알아보려고 해요. 두부선은 두부를 주재료로 한 한식 요리라고 하는데요, 전 이번 방송 보면서 두부선에 대해 처음 알게 된 것 같아요. 두부선은 원래 궁중 요리에 속한다고 하는데 최현석 셰프님의 두부선 만드는 법 보니까 신기하기도 하고 맛있어 보이기도 하더라구요.^^ 최 셰프님이 만드니시까 왠지 더 고급져 보이는 느낌..ㅋㅋ 두부선 만드는 법 궁금하셨던 분들은 최현석 셰프님 레시피 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프님의 두부선 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 최현석 두부선 만드는 법 - 재료]두부불고기용 소고기 ..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 냉이 요리 소고기 냉이쌈 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬 40회에서 미카엘 셰프님이 만드셨던 냉이 요리인, 소고기 냉이쌈 만들기 방법 알아보려고 해요. 우리나라 제철 식재료인 냉이를 이용해 불가리아식으로 만든 요리라고 하는데요, 너무 맛있어 보여서 저도 미카엘 셰프님의 소고기 냉이쌈 만들기 방법대로 한번 따라해 보고 싶어지더라구요. 특히 소고기 냉이쌈 만들기에 크림 소스가 곁들여지는데 냉이 요리에도 잘 어울리고 맛있다고 해요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프의 냉이 요리, 소고기 냉이쌈 만들기 방법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [수미네 반찬 미카엘 냉이 요리 소고기 냉이쌈 만들기 - 재료]베이컨 1줄양송이버섯 100g쪽파 소량소고기 안심 150g소금후춧가루냉..