자유롭게 쓰는 블로그

[수미네 반찬 레시피] 양파장아찌 담그는법, 감자전 만드는방법 오늘은 지난번 수미네 반찬 29회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 양파장아찌 담그는법과 감자전 만드는방법 알아보려고 해요. :) 감자전 좋아하시는 분들 꽤 많을텐데요, 저도 감자전 참 좋아해서 전에 집에서 만들어 봤는데 쉽지 않더라구요.ㅜㅜ 수미쌤은 어쩜 이렇게 감자전도 척척 잘 만들어내시는 걸까요.ㅎㅎ 이번 방송에서 감자전 만드는방법과 함께 양파장아찌 담그는법도 알려주셨는데 양파장아찌는 감자전과 함께 먹으면 환상 궁합이라고 해요. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 양파장아찌 담그는법과 감자전 만드는방법 정리해보도록 할게요. [수미네 반찬 양파장아찌 담그는법 - 재료]양파 5개청양고추 2개와 홍고추 1개간장, 식초 각각 700ml..

[알토란 레시피] 늙은호박 요리 늙은호박나물 만드는법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 209회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 만드셨던 늙은호박 요리인 늙은호박나물 만드는법 알아보려고 해요. 늙은호박 요리에 대해 잘 모르긴 하지만 늙은호박으로 나물을 만드는 건 정말 처음 들어보는데요, 의외로 매우 쉽고 간단하면서도 맛있는 늙은호박 요리라고 해요.^^ 살짝 절여서 만들기 때문에 식감이 오독하고 맛있을 뿐 아니라 고소한 나물 양념까지 들어가서 참 맛있다고, 늙은호박 요리로 강력 추천한다고 하시더라구요! 저도 기회가 되면 늙은호박 요리로 늙은호박나물 만들기에 도전해봐야겠습니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 늙은호박나물 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 김하진 늙은호박나물 만..

[수미네 반찬 레시피] 부대찌개 황금레시피 (묵은지 부대찌개) 오늘은 지난번 수미네 반찬 29회에서 김수미 선생님이 알려주신, 부대찌개 황금레시피 알아보려고 해요.^^ 저도 부대찌개 좋아해서 가끔 집에서 끓여 먹곤 하거든요. 그런데 이번 방송에서 수미쌤이 직접 만드시니까 왠지 반갑더라구요.ㅎㅎ 부대찌개 황금레시피 항상 궁금했었는데, 김수미 선생님 만드시는 대로 한번 꼭! 따라해 보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 부대찌개 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 부대찌개 황금레시피 - 재료]묵은지 1/4포기 (이파리 부분만 사용)쌀뜨물 900ml햄(소시지, 옛날햄 등 다양하게 준비)베이컨양파 1/2개홍고추, 청고추 3개대파 1/2개고추장 반 큰술고춧가루 2작은술매실액 반 큰술양..

[알토란 레시피] 늙은호박 요리 늙은호박조림 만드는법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 209회 ‘김하진의 ’ 코너에서 김하진 선생님이 선보였던 늙은호박 요리, 늙은호박조림 만드는법 알아보려고 해요. 늙은호박 요리라고 하면 전 기껏해봐야 호박죽 정도밖에 모르는 것 같아요. 그런데 이번에 늙은호박조림 만드시는걸 보면서 이런 늙은호박 요리도 있구나 싶더라구요. :) 늙은호박조림은 아삭한 식감과 감칠맛이 특징이라고 하는데요, 참 몸에도 좋고 맛도 좋은 늙은호박 요리가 아닐까 생각해요. 새로운 늙은호박 요리에 도전해보고 싶으신 분들은 늙은호박조림 만드는법 따라해 보시면 좋을 것 같습니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 늙은호박조림 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [알토란 김하진 늙은호박조..

[알토란 레시피] 동치미 쉽게 담그는법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 209회 '임성근의 ’ 코너에서 임성근 선생님이 만드셨던, 동치미 쉽게 담그는법 알아보려고 해요. 원래 동치미 하면 숙성 과정을 거쳐야 하기 때문에 다소 만들기 까다로운 음식이라고 생각하게 되는데요, 이번 방송에서 순식간에 뚝딱! 동치미 쉽게 담그는법을 알려주셨답니다. :) 숙성 없이도 톡 쏘는 국물과 아삭한 무의 식감을 느낄 수 있는 동치미를 만들 수 있는 비법이에요. 저도 임성근 쌤의 동치미 쉽게 담그는법 꼭 따라서 만들어 보려구요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 동치미 쉽게 담그는법 정리해보도록 하겠습니다.^^ [알토란 임성근 동치미 쉽게 담그는법 - 재료]무 800g꽃소금 4큰술 반설탕 2큰술매실청 4큰술식초 3..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 굴튀김 시저 샐러드 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 28회에서 최현석 셰프가 만드셨던, 굴튀김 시저 샐러드 만드는법 알아보려고 합니다. 시저 샐러드에 굴튀김을 겉들인 요리인데요, 상큼한 채소와 굴튀김이 어루어져서 만드는 것만 봐도 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 시저 샐러드 드레싱 만드는 방법도 궁금했었는데 만드는 과정 보니까 신기했구요.ㅎㅎ 이색 굴요리 즐겨보고 싶은 분들은 최현석 셰프의 굴튀김 시저 샐러드 레시피 참고해 보셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프의 굴튀김 시저 샐러드 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 최현석 굴튀김 시저 샐러드 - 재료](시저 샐러드)안초비머스터드 1/2큰술계란 노른자올리브유레몬즙 조금다..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 피칸 옥수수빠스 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 28회에서 여경래 셰프가 만드셨던, 피칸 옥수수빠스 만드는법 알아보려고 해요. 중국 요리에서 ’빠스’라고 하면 ‘실을 뽑다’ 라는 의미라고 하는데요, 우리나라 고구마맛탕 비슷한 음식을 떠올리면 된다고 합니다.^^ 여경래 셰프의 피칸 옥수수빠스는 옥수수와 피칸을 이용해 만드는 요리인데요, 달콤하고 바삭해서 디저트로 만들어 먹으면 참 맛있겠더라구요. 아이들 간식으로 만들면 아이들이 참 좋아할 것 같기도 하구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프의 피칸 옥수수빠스 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 여경래 피칸 옥수수빠스 - 재료]통조림 옥수수튀김가루, 전분가루 적당량피칸계란물 조금설탕 150g물 한 큰..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 지중해식 석화(지중해 스타일 굴) 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 28회에서 미카엘 셰프가 만드셨던, 지중해식 석화(지중해 스타일 굴) 만드는법 알아보려고 해요. 생굴 위에 토핑을 올려서 먹는 방식인데요, ‘펜넬(회향)’이라는 채소가 들어가서 정말 이국적인 맛이 날것 같더라구요. 펜넬은 유럽에서 많이 사용하는 채소로, 샐러드나 파스타, 리소토 등에 넣는다고 해요. :) 재료가 구하기는 조금 까다로울수도 있겠지만, 지중해 스타일 굴이 맛보고 싶다 하시는 분들은 따라해 보셔도 좋을 것 같습니다. 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프의 지중해 스타일 굴 레시피 정리해보도록 할게요. [수미네 반찬 미카엘 지중해 스타일 굴 - 재료]양파 1/2개통마늘 3알오렌지당근, 펜..

[알토란 레시피] 통단팥죽 만드는 법(임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 209회 '임성근의 코너에서 임성근 선생님이 알려주신, 통단팥죽 만드는 법 알아보려고 합니다. 단팥죽은 매년 동짓날이 되면 우리가 항상 먹어왔던 음식인데요, 전 맨날 사먹기만 했지 직접 만들어볼 생각은 못해봤던 것 같아요. 그런데 임성근 쌤의 통단팥죽 만드는 법 보니까 직접 만들면 더욱 맛있고 건강하게 단팥죽을 즐길 수 있을 것 같더라구요. :) 달달하고 고소할 뿐 아니라 팥알 식감 살리는 방법까지 알려주셨는데요, 통단팥죽 만드는 법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 통단팥죽 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. :) [알토란 임성근 통단팥죽 만드는 법 -재료]통단팥죽용 ..

[수미네 반찬 레시피] 쉽고 간단하게 떡볶이 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 28회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 떡볶이 만드는법 알아보려고 합니다.^^ 미국에 사는 한 학생이 보낸 사연을 보시고 알려주신 떡볶이 레시피인데요, 학생들도 따라하기 쉬운 맞춤형 레시피라고 해요. :) 떡, 고추장, 어묵 등 기본 재료만 있으면 떡볶이 만드는법 어렵지 않더라구요! 취향에 따라 좋아하는 스타일로 응용해 보셔도 좋을 것 같구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 떡볶이 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 떡볶이 만드는법 - 재료]물 700ml어묵고추장 크게 2큰술설탕 크게 1큰술삶은 계란라면사리 (+맛내기 힘들 땐 라면스프 약간..)꿀 1큰술 [수미네 반찬 떡볶이 만드는법 - 레시피] [1..