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[수미네 반찬 레시피] 진미채 볶음 만드는 법 (+진미채 볶음 부드럽게 하는 방법) 오늘은 지난번 수미네 반찬 26회에 나왔던, 진미채 볶음 만드는 법 알아보려고 합니다. 정말 흔하게 볼 수 있고 자주 먹는 반찬인데, 은근히 맛있게 만드는게 쉽지가 않더라구요. 이번 수미네 반찬에서는 수미쌤이 진미채 볶음 만드는 법 뿐만 아니라 진미채 볶음 부드럽게 하는 방법까지 알려 주셨어요! 레시피도 진짜 간단하니 진미채 볶음 만드는 법 궁금하셨던 분들은 꼭 따라해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 진미채 볶음 만드는 법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 진미채 볶음 만드는 법 - 재료]진미채생수 담은 분무기꿀고운 고춧가루 3작은술고추장 한 큰술 반참기름 반 큰술깨 적당량생강즙 조금 [수미네..

[알토란 레시피] 간단하게 사각김밥 만드는법 (토니오 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 토니오의 편에서 토니오 셰프가 알려주신 사각김밥 만드는법 알아보려고 합니다.^^ 통조림 햄과 집에 있는 재료들을 활용해서 만드는 레시피인데요, 모양도 예쁜 데다가 맛도 좋아서 도시락 쌀 때 활용하면 참 좋겠더라구요. :) 레시피 보니까 일반 김밥보다 사각김밥 만드는법이 더 쉬워 보이더라구요! 사각김밥 만드는법 궁금하셨던 분들은 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 토니오 셰프의 사각김밥 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 토니오 사각김밥 만드는법 - 재료]통조림 햄 200g풀어서 체에 거른 달걀 3개채 썬 양파 반 개다진 홍고추 1개식초 1큰술설탕 1큰술깻잎김밥용 김 (밥 양념)..

[수미네 반찬 레시피] 알탕 끓이는 방법! 정말 쉬워요 :) 오늘은 지난번 수미네 반찬 26회에 나왔던, 김수미 선생님의 알탕 끓이는 방법 알아보려고 해요. 알탕은 사먹어 본 적은 많아도 집에서 직접 만들어 본 적은 별로 없는 것 같아요. 어릴적 부모님께서 가끔 끓여 주셨던 기억은 있지만요.^^; 알탕 끓이는 방법이 어렵게만 느껴져서 끓여 먹어야 겠다는 생각을 거의 해 보질 못했었는데, 이번 수미네 반찬에서 김수미 선생님의 알탕 끓이는 방법 보니까 생각보다 간단하더라구요! 꼭 따라해 보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 알탕 끓이는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 알탕 끓이는 방법 - 재료]곤이이리물 800ml무대가리와 꼬리를 제거한 콩나물 한 주먹(약 100g)홍고추와 청양고추 각각 1/2..

[알토란 레시피] 초간단! 부대찌개 맛있게 끓이는법 (토니오 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 토니오의 코너에 나왔던, 부대찌개 맛있게 끓이는법 알아보려고 합니다.^^ 통조림 햄을 이용해 만드는 비교적 간단한 레시피인데요, 집에 있는 재료로 간편하게 만들 수 있을 뿐 아니라 부대찌개를 더욱 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 레시피라고 합니다. :) 저는 그동안 부대찌개 맛있게 끓이는법을 잘 몰라서 시판 양념을 활용하거나 항상 사먹기만 했는데, 토니오 셰프가 알려주는 부대찌개 맛있게 끓이는법대로만 따라하면 저도 충분히 만들 수 있을 것 같더라구요. :) 그럼 지금부터 알토란 토니오 셰프의 부대찌개 맛있게 끓이는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 토니오 부대찌개 맛있게 끓이는법 - 재료]통조림 햄 200..

[알토란 레시피] 시금치 겉절이 맛있게 만드는 법 오늘은 지난번 알토란 205회 김하진의 편에 나왔던, 시금치 겉절이 맛있게 만드는 법 정리해 보려고 해요. 시금치 겉절이는 전 먹어본 적이 없어서 조금 생소한 반찬이긴 한데요, 시금치도 이렇게 겉절이로 해 먹으면 참 맛있겠다는 생각이 들더라구요.^^ 겨울 시금치가 달달한 맛이 있는 만큼 시금치 겉절이로 만들어 먹으면 겨울 시금치 맛을 제대로 즐길 수 있을 것 같아요. 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 시금치 겉절이 만드는법 정리해 보도록 하겠습니다. :) [알토란 김하진 시금치 겉절이 만드는법 - 재료]깨끗이 씻은 시금치 1단(200g)깨끗이 씻은 영양부추 100g사과 1개 (시금치 겉절이 양념)고운 고춧가루 3큰술식초 5큰술설탕 2큰술다진 파 4큰술..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 초간단 뇨끼 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 최현석 셰프가 만들었던, 뇨끼 만들기 레시피 알아보려고 해요! 뇨끼는 이탈리아식 수제비라고도 하는데요, 감자와 크림소스를 넣어 만드는 요리로, 화이트 와인과도 참 잘 어울리는 음식이라고 해요.^^ 이탈리아 음식이라 뇨끼 만들기가 어렵게만 느끼셨던 분들도 계셨을 텐데요, 최현석 셰프께서 초간단으로 뇨끼 만들기 레시피를 알려 주셨어요! 저도 꼭 한번 따라해볼 생각입니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프의 뇨끼 만들기 레시피 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 최현석 뇨끼 만들기 - 재료]찐 감자계란 노른자밀가루흰 후춧가루소금파마산 치즈 가루생크림블루치즈 (옵션)애플민트꿀 [수미네 반찬 최현석 뇨..

[알토란 레시피] 시금치나물 맛있게 무치는법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 김하진의 코너에서 김하진 선생님이 알려주신 시금치나물 맛있게 무치는법 알아보려고 해요.^^ 시금치나물은 정말 국민 반찬이라고 할 수 있을 정도로 자주 해 먹게 되는 반찬인데요, 제가 만들면 왠지 맛이 없더라구요.ㅜㅜ 이번에 김하진 쌤이 알려주신 시금치나물 맛있게 무치는법 참고해서 맛있게 만들어 보려구요! 시금치 잘 데치는 방법부터 시금치나물 맛있게 무치는법까지 제대로 알려주셨으니 궁금하셨던 분들은 꼭 참고해 보셔요. :) 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 시금치나물 맛있게 무치는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 김하진 시금치나물 맛있게 무치는법 - 재료]다듬어 깨끗이 씻은 시금치 2단(400g)찜용 콩나물..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 홍소 표고버섯합 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 여경래 셰프가 만들었던 홍소 표고버섯합 만드는 방법 알아보려고 해요. 홍소 표고버섯합은 이름도 처음 들어보고 먹어본 적도 없는 요리라 꽤 생소한데요, 만드는 과정 보니까 진짜 맛있어 보이더라구요.^^ 모양도 예뻐서 손님 초대용 요리로 내놓으면 참 좋을 것 같기도 하구요. 튀김 요리 즐겨 하시거나 중국 요리 좋아하시는 분들은 여경래 셰프의 홍소 표고버섯합 레시피 참고해서 따라해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 홍소 표고버섯합 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 여경래 홍소 표고버섯합 - 재료]다진 돼지고기다진 새우삶은 표고버섯소금후춧가루워터체스넛계란 흰자전분가루 (소스)물양조간장굴소스..

[알토란 레시피] 사골 우거지탕 끓이는 방법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 임성근의 ‘제철 밥상’ 편에 나왔던 사골 우거지탕 끓이는 방법 정리해 보려고 합니다. 찬바람 불고 쌀쌀해지면 따끈하면서도 칼칼한 음식이 땡기곤 하는데요, 사골 우거지탕이 그럴 때 먹으면 딱 좋은 음식이 아닐까 싶어요. 사골 우거지탕 끓이는 방법은 그냥 막연하게 어렵게만 생각해서 집에서 만들 생각을 못 하고 있었는데 알토란 임성근 선생님의 사골 우거지탕 끓이는 방법 보니까 집에서도 쉽게 끓여 먹을 수 있겠더라구요. 게다가 우거지 제대로 삶는 비법부터 고소하고 깊은 국물 내는 비법까지 알려주셨어요. 그럼 지금부터 사골 우거지탕 끓이는 방법 정리해 보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 사골 우거지탕 끓이는 방법 - 재료..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아식 버터 감자구이 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 미카엘 셰프가 만들었던, 불가리아식 버터 감자구이 만드는 방법 알아보려고 해요. 불가리아식 버터 감자구이는 불가리에서는 반찬 같은 개념이라고 하는데요, 만드는 과정 보니까 정말 맛있어 보이더라구요! 만드는 방법도 엄청 간단하구요. 미카엘 셰프는 치즈를 이용해 불가리아식 버터 감자구이를 두 가지 버전으로 만들었는데 간단하지만 왠지 고급스러워 보이는 요리가 탄생하는게 참 신기하더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프의 불가리아식 버터 감자구이 만드는 방법 정리해 보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 미카엘 불가리아식 버터 감자구이 - 재료]감자해바라기유버터얇게 썬 마늘딜(허브)소금페타 치즈 [수..