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[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 스피니치 치킨 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 미카엘 셰프가 만들었던, 스피니치 치킨 만드는법 알아보려고 해요. 스피니치 치킨은 시금치를 활용한 닭고기 요리인데요, 치즈까지 들어가서 정말 맛있어 보이더라구요! 재료만 있으면 뚝딱 만들 수 있을 정도로 레시피도 쉬운 편이어서 저도 스피니치 치킨 만드는법 잘 알아 뒀다가 나중에 꼭 만들어 보려구요.^^ 색다른 닭고기 요리에 도전하고 싶다면 미카엘 셰프님의 스피니치 치킨 만드는법 참고해 보셔도 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프님의 스피니치 치킨 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 스피니치 치킨 만드는법 - 재료]데친 시금치페타 치즈파르메산 치즈후추닭가슴살소금스모크 치즈..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 유린기 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 여경래 셰프님이 만드셨던, 유린기 만드는법 알아보려고 해요. 유린기는 중국집 메뉴판에서 본 적은 있는데 먹어본 적은 없는 것 같아요.ㅎㅎ 그런데 만드시는 과정 보니까 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 닭고기를 튀긴 뒤 소스를 얹어서 만드는데, 유린기 만드는법도 은근 어렵지 않아 보입니다. 유린기 만드는법 궁금하셨던 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요. :) 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프님의 유린기 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 여경래 유린기 만드는법 - 재료]닭가슴살채 썬 양상추 (닭가슴살 밑간)굴소스 1/2큰술후추 조금 (튀김 반죽)감자전분 3큰술물 3큰술계란 1/2개 (유린기 소스)물 ..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 치킨 파스타 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 최현석 셰프가 만들었던, 치킨 파스타 만드는 방법 알아보려고 합니다. 먹다 남은 전기구이 통닭을 주재료로 해서 만드는 레시피인데요, 남은 치킨을 활용해 만들어도 되지 않을까 싶어요.^^ 생각보다 치킨 파스타 만드는 방법 간단하더라구요. 최현석 셰프님의 말에 따르면 3분 요리라고..ㅋㅋㅋ 저도 최현석 셰프님의 치킨 파스타 만드는 방법 한번 참고해 보려구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프님의 치킨 파스타 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 최현석 치킨 파스타 만드는 방법 - 재료]먹다 남은 전기구이 통닭링귀니 생면 220g올리브유홍고추케이퍼 1큰술다진마늘 1.5작은술후추소금화이트 ..

[수미네 반찬 레시피] 한마리 닭찜 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 한마리 닭찜 만드는 방법 알아보려고 해요. 간장을 베이스로 한 닭고기 요리인데, 일반 찜닭과는 또 다르더라고요. 수미쌤이 직접 개발한 레시피라고 해요. 다른 셰프님들도 한마리 닭찜 만드는 방법 보시고는 처음 보는 조리법이라며 신기해 하셨답니다.^^ 한마리 닭찜 만드는 방법도 무지 쉬워서 누구나 따라하기 좋겠더라고요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 한마리 닭찜 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 한마리 닭찜 만드는 방법 - 재료]중(12호) 사이즈의 생닭올리브유통감자고추불린 다시마물 3큰술양조간장 1큰술 (양념장)양조간장 4큰술후추매실액 반 큰술다진 마늘 1큰술물 2..

[수미네 반찬 레시피] 무생채 맛있게 하는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 김수미 선생님이 알려주신, 무생채 맛있게 하는법 알아보려고 합니다. 무생채는 아삭아삭하면서도 매콤한 맛이 참 좋은 반찬인데요, 다른 고기 반찬과 함께 곁들여도 좋지만 그냥 참기름만 넣고 밥과 비벼먹어도 맛있더라구요.^^ 전 그동안 무생채 맛있게 하는법을 잘 몰라서 엄마가 해주는 것만 먹곤 했는데, 수미쌤이 알려주신 무생채 맛있게 하는법 참고해서 꼭 한번 만들어봐야겠어요.^^ 그럼 지금부터 김수미 선생님의 무생채 맛있게 하는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 무생채 맛있게 하는법 - 재료]무 (3분의 2개 정도)소금 1작은술 (간을 보며 조절)다진 마늘 1큰술고춧가루 5큰술 (취향에 따라 조절)대파설탕 2작은술통..

[수미네 반찬 레시피] 황태해장국 황금레시피 (+ 황태 찍먹소스 만들기) 오늘은 지난번 수미네 반찬 33회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 황태해장국 황금레시피 알아보려고 해요. 저도 가끔 황태해장국 먹곤 하는데 집에서 만들기는 어렵다고 생각했었거든요. 그런데 이번에 수미쌤이 알려주신 황태해장국 황금레시피 보니까 생각보다 간단하더라구요! 시원하고 구수한 맛이 좋아서 술 해장용으로도 참 좋을 것 같아요. 저도 수미쌤의 황태해장국 황금레시피 잘 알아뒀다가 꼭 한번 만들어보려구요.^^ 황태해장국 알려주시면서 황태 찍먹소스 만드는 법도 알려주셨는데요, 수미네 반찬 김수미 선생님의 황태해장국 황금레시피 먼저 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 황태해장국 황금레시피 - 재료]참기름 한 스푼황태 100g무두부..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 골뱅이 파무침 레시피 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 32회에서 최현석 셰프님이 만들었던, 골뱅이 파무침 레시피 정리해보려고 합니다. 최셰프님이 만든 골뱅이 파무침은 일반적인 골뱅이 파무침이 아니라, 설탕볼, 아마씨 등을 이용한 화려한 플레이팅이 돋보이는 골뱅이 파무침 레시피 이더라구요.ㅎㅎ 따라하기는 결코 쉽지 않아 보이는데, 만드는 과정을 보는 것만으로도 신기하고 재밋더라구요. 마치 요리가 아닌 예술을 보는 듯한 느낌...ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프님의 골뱅이 파무침 레시피 알아보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 최현석 골뱅이 파무침 레시피 - 재료]골뱅이파깻잎상추아마씨설탕볼장식용 꽃 (소스)고추장, 유자즙, 올리브유 = 3:1:1 비율 [수미..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 토마토오이고추 샐러드 레시피 오늘은 지난번 수미네 반찬 32회에서 미카엘 셰프님이 만들었던, 토마토오이고추 샐러드 만드는법 알아보려고 합니다. 토마토오이고추 샐러드의 불가리아 이름은 '쇼프스카 샐러드'라고 하는데요, 들어가는 재료들은 심플하지만 치즈가 더해져서인지 정말 맛있어 보이더라고요. 저도 미카엘 셰프의 토마토오이고추 샐러드 레시피 잘 알아뒀다가 나중에 한번 만들어볼 생각입니다.ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프님의 토마토오이고추 샐러드 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 미카엘 토마토오이고추 샐러드 레시피 - 재료]오이 반 개양파 소량오이고추토마토올리브오일페타치즈채 썬 파슬리올리브 [수미네 반찬 미카엘 토마토오이고추 샐러드 레시피] [1]..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 묵은지 회과육 레시피 오늘은 지난번 수미네 반찬 32회에서 여경래 셰프님이 만드셨던, 묵은지 회과육 레시피 알아보려고 합니다. 중국 요리중에 '회과육'이라는 요리가 있다고 하는데요, 제사용으로 삶은 편육을 재활용하기 위해 만들게 된 사천식 중국 요리라고 해요. 여경래 셰프님이 만드신 건 한식 재료인 묵은지를 활용한 회과육 레시피인데 묵은지가 느끼함을 잡아줘서 의외로 잘 어울린다고 해요! 묵은지 회과육 레시피 궁금하신 분들은 한번 참고해 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프님의 묵은지 회과육 레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 여경래 묵은지 회과육 레시피 - 재료]삶은 삼겹살대파 1/2대죽순마늘생강 조금피망건고추묵은지 (양념장)물 ..

[수미네 반찬 레시피] 오삼불고기 황금레시피 오늘은 지난번 수미네 반찬 32회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 오삼불고기 황금레시피 정리해 보려고 합니다.^^ 오삼불고기는 매콤한 소스에 쫄깃쫄깃한 오징어, 그리고 고기까지 먹을 수 있어서 저도 참 좋아하는 메뉴인데요, 오삼불고기 황금레시피가 항상 궁금했었거든요. 그런데 드디어!! 김수미 쌤께서 오삼불고기 황금레시피를 공개하셨답니다.ㅎㅎ 나중에 꼭 따라서 한번 만들어 보려구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 김수미 선생님의 오삼불고기 황금레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 오삼불고기 황금레시피 - 재료]삼겹살오징어양파 반 개당근청양고추홍고추대파 1대참기름 반 큰술통깨 (양념장)고춧가루 3큰술매실액 1큰술후추 3번 톡톡톡양조간장 3큰술다진 생강 반 ..