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[알토란 레시피] 꼬막무침 황금레시피 + 꼬막 비빔밥 레시피 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 ‘임성근의 제철 밥상’ 편에 나왔던 꼬막무침 황금레시피와 꼬막 비빔밥 레시피 알아보려고 해요. 요즘 꼬막이 제철을 맞아서 제철 별미로 꼬막무침 해먹기 참 좋은데요, 맛집보다 더 맛있고 건강한 꼬막무침 황금레시피뿐 아니라 요즘 선풍적인 인기를 끌고 있는 꼬막 비빔밥 레시피까지 친절하게 알려주셨어요.^^ 꼬막 삶는 법과 손질법까지 알려주셨으니 궁금하신 분들은 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 임성근 선생님의 꼬막무침 황금레시피, 그리고 꼬막 비빔밥 레시피까지 알아보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 꼬막무침 황금레시피 - 재료]꼬막 2kg풋고추 5개쪽파 10줄기들기름 4큰술 (꼬막무..

[수미네 반찬 레시피] 여경래 셰프의 북경식 오리가슴살전병 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 여경래 셰프가 선보였던 요리인 북경식 오리가슴살전병 만드는법 알아보려고 해요.^^ 원래 오리 껍질을 밀전병에 싸먹는 베이징덕이라는 요리가 있는데 여기에 착안해 만들어 내신 요리인 것 같아요. 여경래 셰프의 북경식 오리가슴살전병 만드는 과정 보니 쉽지는 않아 보이지만 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 여경래 셰프님의 북경식 오리가슴살전병 만드는법 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 여경래 북경식 오리가슴살전병 - 재료]양파피망표고버섯팽이버섯오리 가슴살 (오리 가슴살 밑간)굴소스 반 큰술후춧가루 조금맛술 1큰술 노추간장 반 큰술굴소스 1큰술고추기름, 참기름 - 기호에 따라 반 큰술스..

[수미네 반찬 레시피] 꼬막무침, 꼬막비빔밥, 꼬막양념 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 나왔던, 김수미 선생님의 꼬막무침 황금레시피 알아보려고 해요.^^ 요즘 꼬막이 제철을 맞아서 마트에 가면 정말 자주 보게 되는 것 같은데요, 꼬막 요리 자체를 해 본 적이 별로 없다 보니 꼬막무침 황금레시피가 항상 굼금하더라구요. 그래서 이번 방송때 꼬막무침이 나와서 엄청 감사하더라구요 > 원재료인 꼬막의 맛을 살리기 위해 마늘 양념은 적게 사용한다고 합니다.^^ [7]여기에 미나리를 제외하고 썰어둔 채소를 넣고 조물조물 무치는데요, 양념을 조금씩 나눠서 조물조물 무쳐주면 된다고 해요. [8]드디어 입을 벌리기 시작한 꼬막! 잘 익은 꼬막은 건져내서 껍질을 까 주세요. (꼬막은 물에 씻으면 감칠맛이 빠져나가므로 ..

[수미네 반찬 레시피] 어묵탕 맛있게 끓이는 법 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬 24회에서 김수미 선생님이 알려주신 어묵탕 맛있게 끓이는 법 알아보려고 합니다.^^ 어묵탕은 날씨가 쌀쌀해지면 가끔 생각나곤 하는 메뉴가 아닐까 생각하는데요, 밖에서 사먹는 어묵도 맛있지만, 어묵탕 푸짐하게 끓여놓고 온 가족과 함께 즐겨도 참 좋을 것 같아요. 김수미 선생님의 어묵탕 맛있게 끓이는 법 참고해서 만들어보셔도 참 좋을 듯 합니다.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 어묵탕 맛있게 끓이는 법 알아보도록 할게요! [수미네 반찬 어묵탕 맛있게 끓이는 법 - 재료]멸치디포리(밴댕이)말린 보리새우다시마무양조간장 2큰술설탕 3작은술대파 1대홍고추 1대양파 반 개물떡(가래떡을 꼬치에 끼운 것)각종 어묵(취향대로 준비)삶은 계..

[수미네 반찬 레시피] 어묵볶음 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에 나왔던, 김수미 선생님의 어묵볶음 맛있게 만드는법 알아보려고 해요. 어묵은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 재료일 뿐 아니라 어묵볶음 레시피가 정말 간단해서 간단한 밑반찬으로 정말 좋은 메뉴가 아닐까 생각해요! 저도 가끔 해먹곤 하는 반찬인데, 이번엔 김수미 선생님이 알려주신 어묵볶음 맛있게 만드는법 따라서 해보려구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 - 재료]양조간장 2큰술물 3큰술설탕 2작은술어묵 10장청양고추 1개참기름 1큰술통깨 약간꿀 약간 [수미네 반찬 어묵볶음 맛있게 만드는법 - 레시피] [1]먼저 팬을 준비하셔서 양조간장 2큰술,..

[수미네 반찬 레시피] 시래기 꽁치조림 만드는 방법 오늘은 얼마전 수미네 반찬 24회에 나왔던, 시래기 꽁치조림 만드는 방법 알아보려고 해요. 시래기는 무청을 말린 것을 뜻하는데요, 비타민과 미네랄이 풍부해서 몸에 참 좋은 웰빙 식품이라고 해요.^^ 여기에 꽁치를 넣어 매콤하게 꽁치조림을 만드셨는데 정말 맛있어 보이더라구요! 생물 꽁치 대신 통조림을 이용해도 되니 간편하고요. 저도 수미네반찬 시래기꽁치조림 레시피대로 한번 만들어 보려구요~ㅎㅎ 그럼 지금부터 수미네반찬 시래기꽁치조림 레시피 정리해보도록 하겠습니다. [수미네반찬 시래기꽁치조림 만들기 - 재료]살짝 데친 시래기 1kg된장 2큰술고추장 2큰술다진 마늘 2큰술디포리(밴댕이), 멸치양파 반 개홍고추 1개청양고추 2개대파 1대까나리 액젓 1큰술양조간..

[알토란 레시피] 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 204회 ‘김하진의 매일 반찬’ 코너에서 김하진 선생님이 공개한 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 정리해 보려고 합니다. 김장 날 집에 있는 재료로 뚝딱 만들기도 좋고 평소에 반찬으로 만들어 먹기에도 좋은 배추된장국! 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 궁금하셨던 분들은 레시피 대로 따라하시면 구수한 맛이 일품인 배추된장국을 끓일 수 있다고 합니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 알아보도록 할게요. [알토란 김하진 배추 된장국 맛있게 끓이는 방법 - 재료]배추 반 통(1kg)무 1/4개(400g)대파 흰 줄기 2대(400g) 참기름 3큰술쌀뜨물 16컵어슷 썬 홍고추 3개 생 새우..

[알토란 레시피] 돼지고기 배추찜 만드는법 (임성근 레시피) 오늘은 지난번 알토란 204회 ‘임성근의 제철 밥상’ 편에서 나왔던 돼지고기 배추찜 만드는 방법 알아보려고 해요. 김장하는날 먹기 좋은 김장날 음식인데요, 맨날 수육만 먹어서 좀 식상하셨다면 알토란 임성근 선생님의 돼지고기배추찜 따라해 보시면 좋을 것 같아요! 배추의 아삭한 식감은 살리고 깊은 국물 내는 방법하기 알려주셨는데요, 지금부터 알토란 임성근 돼지고기배추찜 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 임성근 돼지고기배추찜 레시피 - 재료] 배추 반 포기 (배추 절일때 : 물 3컵, 꽃소금 4큰술) 돼지고기 목살 400g (고기 양념에 들어갈것) 진간장 2큰술 다진 마늘 2큰술 다진 파 4큰술 후춧가루 1작은술 참기름 2큰술 청고추 5개 ..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아 요리 바니차 만들기 이번 포스팅에서는 지난번 수미네 반찬에서 미카엘 셰프가 선보였던 바니차 만드는 방법 알아보려고 해요. 바니차는 불가리아 전통음식으로 ‘필로 페이스트리’라는 반죽에 치즈, 채소, 고기 등을 넣고 돌돌 만 빵이라고 하는데요, 미카엘 셰프는 치즈 대신 두부를 이용해 불가리아 바니차를 만들었어요.ㅎㅎ 전 불가리아 바니차는 완전 처음 들어보는데.. 다들 맛있다고 하더라구요! 그럼 지금부터 미카엘 셰프의 불가리아 바니차 만드는 방법 알아보도록 할게요. [미카엘 셰프 불가리아 바니차 - 재료]필로 페이스트리두부양파마늘버섯시금치쪽파계란올리브유 [미카엘 셰프 불가리아 바니차 - 레시피] [1]먼저 기본 재료인 필로 페이스트리를 준비합니다. => 필로 페이..

[알토란 레시피] 김장깍두기 맛있게 담는법 (유정임 레시피) 오늘은 지난번 알토란에서 유정임 명인님이 알려주셨던 김장깍두기 맛있게 담는법 정리해 보려고 합니다.^^ 김장하는 날이면 김장깍두기를 빼놓을 수 없는데요, 김장깍두기 맛있게 담는법이 항상 궁금하더라구요. 이번 방송에서 김장김치 재료들을 이용해 만들 수 있는 쉽고 간단한 김장깍두기를 알려주셨는데요, 알토란표 레시피대로만 잘 따라하시면 무조건 맛있다고 하네요.ㅎㅎ 그럼 지금부터 알토란 유정임 명인님의 김장깍두기 맛있게 담는법 정리해보도록 하겠습니다. ** 알토란 유정임 명인님의 김장김치 담그는법은 여기를 참고해주세요!▼▼ 2018/11/13 - [생활속정보/방송레시피모음] - [알토란 레시피] 김장김치 맛있게 담는법, 황금레시피 (유정임 레시피) [..