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[수미네 반찬 레시피] 맛있는 고추장찌개 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 김수미 선생님이 만드셨던, 고추장찌개 만드는법 레시피 정리해보려고 합니다.^^ 고추장찌개는 고추장을 넣고 만들기 때문에 약간 묵직한 맛이 있으면서도 칼칼하고 달큰한 맛이 참 매력있는 메뉴가 아닐까 생각하는데요, 가끔 어머니가 만들어 주시는 고추장 찌개를 먹어본 적은 있지만 고추장찌개 만드는법을 잘 몰라서 직접 끓여본 적은 거의 없는 것 같아요.ㅜㅜ 수미쌤이 알려주신 고추장찌개 만드는법 참고해서 저도 꼭 만들어 보려구요! 그럼 지금부터 수미네 반찬 고추장찌개 만드는법 정리해보도록 할게요. :) [수미네 반찬 고추장찌개 만드는법 - 재료]멸치 10마리다시마 2장돼지고기 300g물 600ml고추장 총 3큰술감자 1개두부 반..

[수미네 반찬 레시피] 감자조림 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 김수미 선생님이 선보이셨던, 감자조림 맛있게 만드는법 정리해 보려고 합니다. 저도 포슬포슬한 식감이 살아있는 감자조림 정말 좋아하는 편인데요, 고춧가루를 넣어 빨갛게 만든 감자조림도 맛있지만 간장을 넣고 졸인 감자조림도 참 맛있더라구요. 감자조림 맛있게 만드는법은 아시는 분들도 많을 테지만 이번 레시피는 완전 시골 엄마들이 했던 레시피라고 해요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 감자조림 맛있게 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 감자조림 맛있게 만드는법 - 재료]물 300ml양조간장 2큰술 (+간을 보고 추가)올리브유 약간설탕 2작은술홍고추, 청양고추 각 1개꿀 1작은술통깨 1작은술검은깨 조금 [수미네 ..

[수미네 반찬 레시피] 연근조림 만드는 방법 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 김수미 선생님이 만드셨던 연근조림 만드는 방법 알아보려고 해요. 연근조림은 저도 참 좋아하는 반찬인데, 왠지 모르게 집에서는 잘 안 해먹게 되더라구요. 김수미 선생님이 연근조림 만드시는 모습을 보니까 연근조림 만드는 방법이 이렇게나 쉬웠나!? 하는 생각이 들었어요.^^ 연근조림 만드는 방법 정말 하나도 어렵지 않으니 여러분도 꼭 따라서 만들어 보시면 좋을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 연근조림 만드는 방법 정리해보도록 하겠습니다. :) [수미네 반찬 연근조림 만드는 방법 - 재료]간장 : 물 = 4 : 6설탕 3작은술연근꿀참기름통깨 [수미네 반찬 연근조림 만드는 방법 - 레시피] [1]냄비에 물을 적당히 넣어주고,..

[알토란 레시피] 맛있게 새우구이 하는 방법 (최인선 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 최인선의 ‘초간단 요리’ 코너에서 최인선 셰프가 선보였던 맛있게 새우구이 하는 방법 알아보려고 해요. 저는 그동안 새우구이 하는 방법을 잘 몰라서 그냥 소금 깔고 구워먹는 정도가 다였는데요, 알토란 최인선 쌤의 레시피 보니까 정말 간단하면서도 맛있어 보이더라구요! 새우구이 하는 방법 궁금하셨던 분들은 꼭 따라해 보시면 좋을 것 같아요.^^ 그럼 지금부터 알토란 최인선 셰프의 새우구이 하는 방법 정리해보도록 하겠습니다. 🙂 [알토란 최인선 새우구이 하는 방법 - 재료]새우 10마리 정도녹인 버터 50g (마가린 or 마요네즈+올리브유 or 우유로 대체가능)꿀 2큰술허브솔트 1큰술(소금 반 큰술 + 후추 반 큰술로 ..

[수미네 반찬 레시피] 버섯전골 맛있게 만드는법 오늘은 지난번 수미네 반찬 25회에서 김수미 선생님이 알려주셨던, 버섯전골 맛있게 만드는법 알아보려고 해요. :) 김수미 쌤은 한우 등심을 이용해서 버섯전골을 만드셨는데요, 한우는 필수아미노산과 단백질이 풍부해서 다이어트 및 면역력 높이는데 좋다고 해요! 수미쌤 만드시는거 보니까 버섯전골 맛있게 만드는법 크게 어렵지 않아서 따라해 볼 만 하더라구요.^^ 그럼 지금부터 수미네 반찬 버섯전골 맛있게 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [수미네 반찬 버섯전골 맛있게 만드는법 - 재료]단호박양파당근표고버섯느타리버섯새송이버섯양조간장후춧가루대파 흰 부분설탕마늘전골용 한우 등심청양고추계란 노른자 (버섯전골 육수)물 1리터디포리(밴댕이)멸치다시마무양파 1/2개대파 파란 부..

[알토란 레시피] 새우장(간장새우) 만드는법 (최인선 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 최인선의 ‘초간단 요리’ 코너에 나왔던 새우장 만드는법 정리해 보려고 합니다. 간장새우는 탱글한 새우를 달콤하고 짭조름한 양념에 절여서 만들기 때문에 그야말로 초고의 밥도둑이 아닐까 생각해요. 저도 항상 새우장 만드는법 궁금해하기만 했지 만들어 본 적은 없는데요, 최인선 셰프님의 새우장 만드는법 그대로만 따라하면 정말 어렵지 않겠더라구요. 새우장 만드는법을 보면 보통 3일 정도가 걸리는데, 최인선 셰프님의 비법대로 하면 5시간 만에 가능하다고 합니다.^^ 그럼 지금부터 알토란 최인선 셰프님의 새우장 만드는법 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 최인선 새우장 만드는법 - 재료]흰다리새우 30마리얼음물 3컵소주 1잔소..

[알토란 레시피] 무청 된장무침 만드는 방법 (김하진 레시피) 이번 포스팅에서는 지난번 알토란 205회 ‘김하진의 매일 반찬’ 코너에서 김하진 선생님이 선보였던 무청 된장무침 만드는 방법 알아보려고 해요.^^ 된장을 넣고 무쳐서 구수한 맛이 일품이라 매일 먹어도 질리지 않는 그런 반찬이 아닐까 생각하는데요, 물기 없이 깔끔하게 무청 된장무침 만드는 비법까지 공개하셨으니 무청 된장무침 만드는 방법 궁금하셨던 분들은 꼭 레시피대로 따라해 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 무청 된장무침 레시피 정리해보도록 하겠습니다. [알토란 김하진 무청 된장무침 - 재료]손질한 무청 700g된장 3큰술매실청 2큰술다진 파 6큰술다진 마늘 3큰술들기름 3큰술생강즙 2작은술들깻가루 6큰술 [무청 된..

[수미네 반찬 레시피] 미카엘 셰프의 불가리아식 오리백숙 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 미카엘 셰프가 선보였던, 불가리아 요리인 불가리아식 오리백숙 만드는 방법 살펴보려고 해요. 불가리아 겨울 요리라고 하는데요, 만드는 방법이 꼭 우리나라 삼계탕을 떠올리게 하더라구요.(은근히 우리나라 요리와 불가리아 요리가 비슷한 점이 많은 듯 하네요.^^) 불가리아 요리라 조금 생소하기도 하지만 재료만 준비하면 집에서도 만들 수 있을 것 같아요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 미카엘 셰프의 불가리아 요리, 불가리아식 오리백숙 만드는 방법 알아보도록 하겠습니다. 🙂 [수미네 반찬 미카엘 불가리아식 오리백숙 - 재료]오리 한 마리소시지양송이버섯양파당근샐러리대파마늘쌀포르치노(그물버섯)파슬리미나리후추소금토마토소스파프리카 ..

[알토란 레시피] 맛있는 무청 요리 무청지짐 황금레시피 (김하진 레시피) 오늘은 지난번 알토란 205회 ‘김하진의 매일 반찬’ 코너에서 김하진 쌤이 공개하신 맛있는 무청 요리, 무청지짐 만드는 방법 알아보려고 해요. 무청 요리는 먹을 줄만 알았지 제가 직접 해본 적이 거의 없어서 어렵게만 생각했었는데, 알토란 김하진 선생님의 무청지짐 만드는 과정 보니까 생각보다 어렵지도 않고 무엇보다 정말 맛있어 보이더라구요.^^ 무청 요리 레시피 찾고 계셨던 분들은 알토란 무청지짐 레시피 참고해 보시면 좋을 것 같아요! 그럼 지금부터 알토란 김하진 선생님의 무청지짐 레시피 정리해보도록 하겠습니다. 🙂 [알토란 김하진 무청지짐 만드는법 - 재료]무청 1kg소금 3큰술멸치육수 6컵반으로 가른 대파 150g채 썬 양파 15..

[수미네 반찬 레시피] 최현석 셰프의 오리 가슴살 스테이크 만들기 오늘은 지난번 수미네 반찬 24회에서 최현석 셰프가 선보였던 오리 가슴살 스테이크 만드는 방법 알아보려고 해요.^^ 오리 가슴살 스테이크도 스테이크지만 함께 곁들이는 소스 만드시는 방법이 참 특별하더라구요. 빠른 시간에 고급진 스테이크를 척척 만들어내는 모습을 보니까 정말 셰프님의 내공이 느껴지더라구요.ㅎㅎ 오리 가슴살 스테이크는 먹어본 적이 없는데 한번 만들어보고 싶어지기도 하구요. 그럼 지금부터 수미네 반찬 최현석 셰프의 오리 가슴살 스테이크 만드는 과정 살펴보도록 할게요! [수미네 반찬 최현석 오리 가슴살 스테이크 - 재료]자몽당근 1개오리 가슴살소금, 후추올리브유로즈메리오렌지 주스무염 버터 [수미네 반찬 최현석 오리 가슴살 스테이크..